黄桃水蜜桃都上市啦！应季吃桃正当时，如何健康地吃桃子？

　　前几天看到一个朋友发圈说：因为早上空腹吃桃子，结果导致胃痛。所以告诫大家肠胃不好，千万不要空腹吃桃子！
　　不管你是喜欢偏酸的还是偏甜的、爽脆的还是软糯的，当各种桃子扎堆上市时，总有一款是你钟爱的。这个时候，＂如何健康地吃桃子＂就很有学问了。
　　桃子里的营养你知多少？
　　我们以苹果为参考标准。如下图，为苹果与桃子的营养对比表：
　　数据来源《中国食物成分表》
　　由此来看，当我们吃一个同样分量的苹果和桃子，桃子蛋白质的摄入量是苹果的4倍多，而维生素C、矿物质的钙、镁的含量也多于苹果。
　　所以说，如果你平时都是＂吃苹果补维生素C＂的话，现在可以换成桃子啦~
　　在我们很多的神话故事里，桃子也被推崇为＂仙果＂，作为长寿的象征。《神异经》也有记载：＂东方有树名曰桃，其子径三尺二寸，和核羹食之，令人益寿。＂
　　从现代营养学的角度来讲，桃含有多种维生素、果酸以及钙、磷、铁、钾等无机盐，且不含脂肪，不仅味道甜美，营养价值高，因此，桃子称为＂寿桃＂，也是有道理的。
　　什么样的人要慎吃桃子？
　　桃子虽好，但是吃的时候也要注意。就像文章开头说到的，肠胃不好的话，空腹吃桃是极有可能引起胃痛的。
　　比如：《食鉴本草》里说：桃，伤胃，多食作热；
　　《医林篡要》里说：多食泄泻，生疮；
　　《饮食须知》里说：多食损脾助热，令膨胀，发疮疥。
　　我们用现在对桃子的了解来解释这些，可能是因为桃子里的有机酸对肠胃的刺激作用吧！所以说，如果肠胃不好，我们可以选择饭后吃桃子。
　　从市场上买回的桃子，正常储存也很重要！
　　方法1.放冰箱冷藏保鲜，温度1~7度： 现在天气逐渐变热，桃子的呼吸作用变强。我们需要降低温度抑制表皮上细菌的繁殖及相关的酶活性，减少呼吸消耗，从而达到保鲜的目的。
　　方法2、自发气调保鲜： 用保鲜膜包装桃子，使桃子表面的气体浓度维持在稳定的情况下，从而抑制桃子的呼吸和乙烯释放，从而实现对桃子的保鲜。
　　当然也可以1+2同时使用：把桃子用保鲜袋装好，往里面吹气并包扎好，放入冰箱冷藏即可。
　　总的来说，这个应季吃桃的时候，每天1个桃子是完全没有问题的。肠胃不好，可以在饭后吃桃。
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