#夏方养生指南# 豆腐是一种蛋白质和钙元素含量丰富的绿色食品,能为身体补充能量和营养,深受老人和孩子的喜爱。 很多家庭都会购买豆制品食用,既能为身体补充营养,又能满足口腹之欲,生活中常见的豆制品有很多,豆制品的种类也多种多样,但生活中有很多豆制品与大豆毫无联系,他们的原材料并不是黄豆,千万别再上当了。 豆腐也会有假?提醒:这4种"假豆腐"里面并没有大豆,别上当 鱼豆腐 很多人在吃火锅或麻辣烫时,最喜欢放的就是鱼豆腐了,或许大家并不知道鱼豆腐中根本就不含大豆成分,主要原料是 鱼糜加上淀粉以及添加剂制作而成 ,虽然吃起来比较美味, 但营养价值却非常低, 其中还 含有大量的添加剂 ,不建议长期食用。 杏仁豆腐 杏仁豆腐是江苏省人民的特色小吃,也属于一种传统菜。杏仁豆腐的制作方式特别简单, 通过田口杏仁进行磨浆后,加水煮沸,再进行冷却后凝结成块,就制作完成。 杏仁主要取杏的果仁营养价值高,还具有超高的 药理价值 , 适当食用能达到润肠通便的效果 ,还能起到 止咳润肺 的作用。市面上售卖的杏仁豆腐, 为了保证口感,通常会添加大量的糖分,虽然好吃,但也要懂得节制。 千叶豆腐 千叶豆腐也是比较受欢迎的一类食物,我们在吃炸串或烧烤的时候都会有千叶豆腐的身影,很多人认为千叶豆腐就是大豆制作而成的, 其实千叶豆腐中只有大豆分离蛋白和其他的食品添加剂,营养物质更是少得可怜。 因此千叶豆腐并不是真正意义上的豆制品,家长尽量也不要给孩子多吃,避免对身体健康造成威胁。 日本豆腐 吃过日本豆腐的人都知道,日本豆腐的口感就像布丁一样,吃起来比较爽滑, 这类豆腐虽然口感好,但其中并不含任何大豆成分 , 主要是由鸡蛋和食用油以及各种添加剂制作而成的 ,如果经常吃日本豆腐, 不仅容易让含盐量超标,也容易影响身体的正常发育。 吃豆制品对身体有哪些好处? 补充蛋白质 大豆中的蛋白质含量高达40% ,其中也都是 优质蛋白 ,被誉为农田里的肉, 是植物性优质蛋白的重要来源。 大豆被加工成豆制品后,其中的蛋白质会被初步分解,以更小的形式进入体内,更有利于人体吸收利用。 而且都豆制品中含有丰富的赖氨酸,是与谷类食物互补的理想食品。 有益大脑 适当吃大豆更有益于大脑健康。脑神经细胞中的 卵磷脂含量约占其质量的17%~20% , 充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常运转和代谢 ,而豆制品中 富含卵磷脂能提高大脑的记忆力 ,也能让 智力更强。 预防骨质疏松 在骨骼当中钙以无机盐的形式分布在体内,这也是构成人体骨骼的重要成分,导致骨质疏松出现的原因就是体内缺乏钙质, 而豆制品中的钙含量丰富,其中还含有一定量的维生素D,两者相结合就能有效预防骨质疏松的出现。 提高机体免疫力 机体在不同年龄和不同的生理状态下,对营养物质的需求也是不一样的,若想提高机体的免疫力,首先要 通过合理膳食的方式来为身体获取营养, 豆制品中含有 赖氨酸、不饱和脂肪酸、淀粉、蔗糖以及多种维生素和矿物质 ,适当食用能给身体带来好处。 今天的分享就到这里,喜欢可以关注小编,感谢您的阅读与支持,愿您身体健康又逍遥,下期再见。