这汤春天喝正合适，酸爽开胃，营养足，滋味鲜，上桌全家人都爱喝

　　阳春三月，天气乍暖还寒，春天的气温不是很稳定，有时气温比较高，有时又会突然降温，所以老人经常说，春天要注意倒春寒，注意饮食和加减衣服，不要让自己着凉了，而且春天的风也比较大，这几天连续晴天，就感觉有些干燥了，春天经常喝一点汤，也可以润春燥，帮助我们给身体补充一定的水分和营养。
　　春天的气温变化大，容易影响胃口，所以春天我比较喜欢用西红柿，加其它食材，煮一些汤给家人喝，西红柿有着酸甜的味道，将西红柿煮软了做汤底，喝起来酸爽开胃，特别好喝，食欲瞬间就被吊起来了，西红柿的VC含量也很高，春天经常吃一点西红柿，营养又好吃。
　　今天我用西红柿搭配了豆腐、肉卷、粉条，一起煮汤，煮汤我比较喜欢用嫩豆腐，这样煮出的豆腐爽滑细嫩，吃起来更加可口，豆腐中富含的蛋白质也很丰富，也是一道非常营养的食材，再搭配一点肉卷和粉条，吃起来口感就更加丰富了，喝起来酸甜爽口，带着淡淡肉香，滋味鲜美，做好了端上桌，全家人都爱喝。
　　【西红柿豆腐汤】
　　准备食材：西红柿、嫩豆腐、粉条、肉卷、香葱、食用油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精。制作流程：
　　1、西红柿清洗干净，用刀在西红柿上面划一个十字花刀，只将西红柿的表皮划破就可以了，不要划得太深，西红柿划好后放入盆中，在盆中倒入沸水，将西红柿烫10分钟左右，烫好后将西红柿拿出来，将西红柿的表皮剥下来，这样煮出的西红柿更加好吃，对西红柿皮不介意的朋友，也可以把这一步省略掉，西红柿去好皮后，用刀切成小块备用。
　　2、嫩豆腐切成小方块装入碗中，倒入适量沸水将豆腐烫一下，去掉豆腐的豆腥味，这样煮出的汤更加好喝。
　　3、粉条我今天选择的是红薯粉，比较容易煮的这种，先将粉条放入温水中，浸泡一下，先将粉条泡软后再煮，这样等下煮的时候会比较快，比较节省时间，肉卷切成薄厚适中的片，香葱切成小段，葱叶和葱白分开放。
　　4、锅中加入少许食用油，油热后放入葱花爆香，再放入西红柿块翻炒至西红柿软烂，再加入适量水，放入泡好的粉条、嫩豆腐块、肉卷片，再加入适量盐、生抽调味。
　　5、先大火煮开，再转小火，煮至粉条熟透没有硬心，豆腐入味，加入少许胡椒粉和鸡精调味，撒上适量葱段点缀一下，我们这道酸爽开胃的西红柿豆腐汤就做好了，可以装盘出锅了。
　　一道酸爽开胃的西红豆腐汤，喝起来既有西红柿的酸爽，又有豆腐的淡淡清香，还有着肉卷的肉香，嫩豆腐吃起来爽滑细嫩，特别好吃，粉条Q弹爽滑，嗦起来特别过瘾，这道汤做起来比较简单，营养却很足，春天常给家人煮一点喝，对身体有益。
　　喜欢加其他配菜的，也可以根据自己的口味，加一些自己喜欢的食材在里面，像金针菇、海鲜菇、香菇、生菜、莴笋、黑木耳等，都可以加入汤里煮着吃的，而且味道也很不错，喜欢喝汤的朋友们，可以自己在家里煮上一锅品尝一下，味道真的很赞哦。
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