宁可食无肉,不可饭无汤。秋季多喝这3款汤,营养又好喝
导语:宁可食无肉,不可饭无汤。秋季多喝这3款汤,营养又好喝。
有一句俗话说得好:"宁可食无肉,不可饭无汤"。
也就是说,宁可吃饭没有肉吃,也不愿吃饭之后没有汤喝。足以见得,汤是一种十分重要的美味。
汤这种美味,一直以来就被人们认为是一种极其健康的饮食。
在健康饮食的观念里,我们讲究一个滋补的概念,而汤,恰恰就是滋补的食物之一。
对于我个人来说,我是非常喜欢喝汤的,汤既鲜美可口,又能暖身,真的营养又好喝。
尤其是在天气慢慢转凉的情况下,在秋季,喝上一口热汤,更是一件幸福感满满的事情。
不知道大家平时在秋季的时候,都喜欢喝些什么汤?
今天小编就把自己平时喜欢喝的这3款营养又好喝的汤,分享给大家,另附上教程,喜欢的朋友可以根据教程制作。
鲫鱼汤:
鲫鱼含有非常丰富的蛋白质,而且里面的营养元素都非常好吸收消化,可以及时地给人的身体提供营养与能量。
它一般是以白豆腐作为搭配材料煮制,难点就在于要使得这汤的颜色浓白清透。
①把鲫鱼刮去鱼鳞,洗干净内脏,用纸吸干水分。
②锅里放入一点点的油,把鲫鱼放进去,小火煎至两面金黄,起到固形、去腥的作用。
③另外拿一个锅,锅里放入开水,然后把鱼放进去,加入一点盐、再加入姜片去腥,然后把白豆腐切开放入,煮制汤汁呈现出浓白清透的奶白色,撒上葱花即可。
还有一种做法是把煮熟的鲫鱼给弄得稀碎,进行熬煮,这个做法得到的汤汁会更加浓郁鲜美,也不会浪费营养价值。
但是鱼肉就会有一些可惜,同时,过滤也是一个比较麻烦的步骤,看你们自己喜欢哪种啦。
黄鳝豌豆汤:
①将黄鳝处理干净切成段,锅中放入热水,把黄鳝放进去煮,大概煮个半小时。
②对汤底进行调味:放入盐、胡椒粉即可。
③把剥好的豌豆放进去一起煮,煮至豌豆软烂,撒入适量葱花,起锅。
黄鳝的处理过程很麻烦,一般买的时候,就可以让商家帮忙处理干净,回去只要洗干净表面的血水即可。
豌豆最好选用新鲜、甜度高的豌豆,汤也会更加的鲜美可口。这款汤也是一款营养美味又好喝的汤,非常适合秋季滋补喝。
乌鸡汤:
乌鸡的营养价值应该不用我多说了吧?很多人身体不好,或是有哪里不舒服,想要喝点汤补补身子的时候,首选应该就是乌鸡汤了。
乌鸡汤不仅营养价值高,最主要的是,它的口感也非常好,不需要添加很多调料,但是味道就是非常鲜美。
①把乌鸡处理好,清洗干净,切成小块,但也不需要太小。把生姜切片备用。
②把乌鸡放入锅里,加入两片姜片,过一遍水,然后捞出洗干净,去掉浮沫。
③把姜片和乌鸡一起,放入炖锅中,小火慢炖两小时以上,放入一点点盐调味就非常鲜美了。
大家如果感兴趣的话,秋季可以多喝这3款汤,营养又好喝。
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