幼儿园营养调整不能弥补
三月初,一则名为"素食"的微博在四川成都新都区发布,标题为"德音学堂"的素食班以国学的名义,向处于生长发育关键阶段的学龄前儿童提供全素食品,引发网友热议。
成都新都区教育局于3月5日晚发布了《关于德音学堂幼儿园膳食供应调查报告》,报告指出,根据规定,幼儿园每日营养配餐应保证五大类食品,即薯类、动物性食品、豆类及制品、蔬果菌藻及纯能量食品。经过调查发现,涉事幼儿园没有提供午餐肉食动物食品,调查小组已督促幼儿园按照规定改善膳食供应。
纯素绝非听起来那么健康,孩子吃纯素,很难保证足够的营养摄取,甚至长期影响他们的身体发育。
年龄在2~5岁是儿童生长发育的关键时期,幼儿园阶段的营养不良,对发育的影响很大,未来营养调整不能弥补。
在国外,崇尚素食的人群也不少,可许多都出现了严重后果。在美国,两位素食主义父母只给他们的孩子喂水果和蔬菜,结果他们的孩子因为营养不良而被饿死。
专家提醒
各年龄层的儿童都需要一定比例的营养。幼年时期的儿童身体发育和成长需要蛋白质、脂肪、碳水化合物等,其中蛋白质约占20%-30%。这种蛋白质主要来自于各种肉类。
儿童在幼稚园时已食用纯素食,其身体所需的蛋白质比例不符合要求,对儿童的身体发育不利。
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