十月我三天两头给孩子煮这汤,低脂高钙营养足易吸收,便宜又鲜美
金秋十月,秋意正浓,都说秋天是非常适合滋补的季节, 秋季气候温差很大,胃口也变好了, 此时进补正当时,这时把身体补好了,才能抵抗寒冬的来临,秋冬不容易生病。说到滋补,南方人的脑里第一个想到的就是各种汤水,不是常说:"秋天一碗汤,不用医生帮。"秋天经常喝汤,你会受益无穷!
汤水可谓是家家户户餐桌上必不可少的菜肴, 汤在熬煮的过程中, 营养物质全部都溶解在汤水里,更易消化吸收,每天喝一碗汤,滋补养生比吃什么营养品还管用 。 不同材料熬制成的汤水就有着不同的功效,秋天里不妨挑选些时令又滋补的食材, 为家人炖上锅滋补养生汤, 还可帮你抵挡秋燥,润燥又美颜护肤。
今天就给大家推荐一道非常适合秋天的滋补养颜汤--- 板栗山药棒骨汤,选用了板栗、铁棍山药三种食材。秋天是板栗大量上市的时候, 有着"干果之王"的美称,营养丰富, 常吃养胃健脾、补肾强筋、益气强心的功效,是一种价廉物美、滋补营养的好食材。山药是秋天时令食材,它补而不热,温而不燥, 口感香甜软糯,常吃具有健脾养胃、补气益血、滋补强身的功效。而大棒骨营养丰富,富含蛋白质、骨胶原、钙等元素,具有补钙促生长、增强免疫力的作用。将这三样食材炖煮在一起, 暖胃暖身,滋补营养,润肤去燥,家人常喝增强体质,降秋燥,不生病。你也来上一碗吧。
【板栗山药棒骨汤】
原料: 棒骨块 4块 板栗 1小盘 铁棍山药 1根 姜 1小块 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 棒骨块冷水下锅焯煮,加入姜片和高度白酒去腥, 焯出血沫后洗净备用; 3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中; 4.加入姜片; 5. 一次性加入足量的水; 6. 加盖后按下电炖锅上炖骨汤的功能键; 7. 还剩下20分钟时加入板栗仁; 8. 还剩下五分钟时加入山药段; 9. 继续炖煮好后加入盐和胡椒粉调味;
10. 盛入钵中,撒上葱花即可。
小贴士: 1. 棒骨提前焯水,加入姜片和高度白酒去腥; 2. 将焯好的棒骨、姜片和足量的水放入电炖锅中,按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键; 3. 板栗仁和铁棍山药都易熟,注意不要太早加入, 避免它们过于软烂。
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