食用知乎丨高血压人群如何保持钠钾平衡?
高血压患者要补钙、补钾,这么重要的一点被很多人忽视。钾是身体中与钠协调一致的关键矿物质,它在神经和肌肉功能,电解质调节,水平衡和血压控制中起着重要作用。钾与钠一起保持正常的血压,并有可能为高血压患者提供保护性防御,适当的钠钾比例,对于神经和肌肉正常运作非常重要,而钠钾比例失衡,比高盐饮食,更会增加高血压风险。
那平时该怎么补充钾呢?大家读完这篇就一目了然了。 《中国居民膳食指南》建议普通成人每天钾的摄入量是2克。其实,补钾一点都不难,每天摄入一斤的新鲜蔬菜,就可以满足钾需要量的一半了。新鲜蔬菜、豆类、薯类、杂粮和新鲜水果等等都是钾的好来源。 每100克豆类中,平均含钾600~800毫克,黄豆、黑豆、红豆等都在800毫克以上。比你熟知的香蕉还要多。
果蔬钾含量在200~500毫克,含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等。比如香蕉的钾含量为256毫克/百克,菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝、油菜、紫背天葵等都是钾含量高的蔬菜。在选择蔬菜的时候除了注意高钾外,还需注意低钠。芦笋、苋菜、油菜等钾含量相对较高,且钠含量较低。
蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高,可以用来熬汤喝,银耳含钾也较多,用银耳做点银耳枸杞莲子汤,炖着喝也不错。 土豆、芋头等薯类食物,除了富含膳食纤维和B族维生素外,薯类也是含钾大户。土豆的钾含量高达342毫克/百克,而香蕉的为256毫克/百克,芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。用薯类代替部分主食,对预防慢性病、便秘等都有好处。
健康人钾的适宜摄入量为每天2000毫克。要预防慢性病,钾的建议摄入量是3600毫克/天。当然,预防或者改善高血压,不能单纯的靠补钾做到,有一个全面的方案想要送给大家:
改善高血压的饮食,高血压就要少油少盐,清单饮食;
养成良好的生活习惯,保持规律的生活习惯,也特别重要,切勿熬夜,另外适当加些运动。 情绪不稳定,也会引起血压升高,多去户外活动,和朋友聊天、散心,独处时瑜伽、画画、养花等等,有助于排解烦扰。 控制钠盐摄入时有利于降低和稳定血压,在饮食中应减少烹调用盐,每人每日以不超过6g为宜。
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