核桃花生馅饼的最好吃做法，外酥里嫩，香甜可口，宝宝们的最爱。

　　哈喽大家好！我是涵妈，今天给大家分享一下核桃花生馅饼的好吃做法。核桃补脑暖胃，还可以提高记忆力，花生也可以增强人体的记忆力，养颜抗衰老，还可以降低胆固醇，红糖可以健脾补血祛寒，三者是最完美的搭配，今天我就用花生，核桃，红糖作为馅料，来做个花生核桃红糖馅饼，下面我就开始做啦！
　　食材：面粉600克，酵母粉6克，核桃桃150克，花生米50克，红糖适量。
　　调料：食用油，白糖。
　　1.将面粉置入盆中，碗中倒入约35℃左右的温水，加入6克的酵母粉和白糖，搅拌完全溶化后，少量多次的加入到面粉盆中，用筷子搅拌成大絮状时，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温水盆或锅中醒发至两倍大或表面是蜂窝状即可（面团发酵不能超过1小时，夏天适当的缩短发面时间）。
　　2.趁着发面时间，将核桃砸开拨出核桃仁，电饼铛预热3分钟，将核桃仁，花生米倒入电饼铛中，小火煎烤至棕黄酥脆时盛出去皮（用手轻轻揉搓用簸萁去皮）放入案板上，用擀面杖压碎成粉，也可以直接用料理机打成粉末。倒入盘中加入适量的红糖（根据自己的喜欢添减）搅拌均匀备用。
　　3.面板撒上薄薄的一层干面粉，将醒发至2倍大的面团放入面板中，揉至3分钟进行排气，再将揉好的面团揉搓至长条状，用刀切至大小均匀的小剂子，撒上薄薄的一层面粉，（防止粘连）用手掌轻轻压至圆饼状，用擀面杖顺着一个方向擀成中间凸起，边缘厚薄均匀的饼皮，左手心托着饼皮，右手打入拌好的馅料，右手像捏包子的方法一样包好，倒放在按板上，掌心轻轻压一下，用擀面杖擀成厚约1厘米的薄饼。放在按板上醒10分钟。
　　4.打开电饼铛，将上下两层刷入薄薄的一层油，预热3分钟，将醒好的馅饼放入电饼铛中小火煎至3分钟至馅饼金黄熟透即可出锅装盘。金黄酥脆的核桃花生馅饼就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一试吧！
　　温馨小帖示：1.发面：面粉和水的比例是2：1，高筋面粉吸水性强的话就适当多加点水，1斤面粉酵母粉的量不能超过5克，调至酵母粉水时水温不宜高于35℃，太会杀死酵母粉的活性，发面时间不宜炒过1小时，发至2倍大或表面成蜂窝状即可，时间太长会发酸，影响口感。
　　2.包馅料的最后一个步骤，缩口一定要捏紧，否则在煎的过程中里面的馅料会流出来
　　，包好的饼子用擀面杖擀开时，受力要均匀轻一点，防止饼皮太薄馅料挤出来不好下锅煎。
　　3.擀好的饼子下锅煎时要调小火，煎出的饼子外表酥脆，里面松软，太大会煎至焦糊。
　　豆丝疙瘩更酥脆。今天的文章就分享到这里啦！喜欢我的作品的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论，点赞与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，#愿大家开心快乐每一天。