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为什么在肯德基,工作人员就算离职了,也不会把配方泄露出来?

  作为一个曾经百胜集团的员工,可以明确告诉你,普通员工甚至区经理都没有配方的,我们只需要知道炸制时间就行,所有物料总部统一配送,全部都是半成品,点击,制作时候很简单,还有就是卫生标准非常严格,半成品一旦开封,要立刻贴上几号到期,时间一到,必须丢弃,我们老百姓看着根本没事,还很新鲜的东西,到了我们规定的时间,到期就是到期,必须丢弃,如果是打烊班,后厨下班前必须把后厨桌面,物料盒,打扫的像以为刚开业一样,再罩上透明布,防止灰尘,所以百胜集团在全世界这么厉害是有原因的。
  供应商直接送的加工食品,人员操作一下就可以了,有啥配方????
  是高科技吗,一样的东西,换个包装,风评都不一样,太看得起这类快餐餐饮了,还啥子配方,来搞笑的么?辞职的都不屑于说啥配方的吧,一说搞不好还没小餐厅的好,那脸不啪啪的响。
  现在的麦肯德还有什么味道可言?更谈不上配方的重要性了,做的比麦肯德好吃的炸鸡汉堡多了!!它们配方谁稀罕呢??
  之所以还有这么多人吃,并不因为是口味,大多数人觉得麦肯德这样的大型连锁餐饮还是要比国内的街边小店要干净卫生,食品安全有保障!
  你要说麦肯德也出过卫生方面的问题,那我不抬杠,连麦肯德都能出卫生方面的问题,那街边小店就更不用说了吧??
  同样是可能出问题,大众肯定还是更愿意选择在麦肯德这样的大型连锁餐饮吃!
  因此,并不是麦肯德有多好吃,而是大众对快餐有硬性的需求,而且大众更优先的考虑肯定是食品的卫生和安全!
  肯德基哪个工作人员懂配方呢[机智]
  因为,肯德基配送到各个店面的食材,其实都是已经加工好的半成品,只要按标准说明炸一下、烤一下、加热下就可以,员工哪来的配方?
  但是,肯德基的配方要完全保密不外泄,应该也不可能,毕竟有加工厂这个环节。现在外面的店面要做出接近肯德基味道的食物不难,难的是食材卫生、安全的控制和标准化管理体系的执行。
  比如鸡肉,肯德基是从饲养场就开始进行质量管理的,一直到餐桌上,一整条链每个环节都在监控。食品企业,能做到这个程度的很少
  不觉得肯德基的配方怎么厉害。随便去①家自动餐厅,但凡有这种炸鸡的味道都不见得比肯德基差。
  因为肯德基配送到到的各个食材都是已经加工好的半成品,只要按照标准说明炸一下,烤一下,加热一下就可以,哪来的配方[偷笑][偷笑]

怎么做馅饼?馅饼是我家早餐桌上的常客,我有时候做烫面的,有时候做发面的有时候做素馅,有时候肉馅。馅大皮薄,咬一口满口留香,非常好吃。一烫面馅饼的做法。烫面馅饼我一般做素馅,因为面皮和馅儿都易熟适合春天吃的几款美食,不光满足你胃的需求,还能让你吃的健康。春天的脚步越来越近,俗话说得好民以食为天,那我们春天吃什么东西呢?笔者总结了以下几种春天必备食物,大家可以看一下有没有你喜欢的味道。一荠菜水饺春天的荠菜有一种特殊的香味,配以鸡蛋,辣子鸡怎么做最好吃?近些天来,天气是越来越凉,在家就可以吃到这道美食,让您口水直流的美食,辣子鸡,一切原料来自然,再也不用担心吃到嘴里担心添加剂了。这道菜您学会了,包您在各大节日家宴上出尽风头,就这道肉包子家常食材主料低筋面粉200克酵母3克糖5克泡打粉4克水100克猪肉馅150克辅料油适量盐5克胡椒粉1克葱姜水30克步骤先和肉馅除葱姜水外,肉馅原料放入大碗中,葱姜水分三到四次逐渐加入,好吃的肠粉米浆要怎么调?小坤美食迹,专注原创美食领域知识!好吃的肠粉米浆要怎么调?肠粉是什么?相信在北方地区有人还不知道这个是什么东西,在南方地区比较常见。肠粉是人们生活中的一种不错的美食之一,好的味道当蒸包子时,牢记这5点,包子蓬松暄软不塌皮,又香又美味包子作为一种面食,深受人们的喜爱,尤其是我们北方人,几天不吃就馋得慌。平时忙起来没空会去外面买着吃,但是只要闲下来,我们都喜欢自己在家蒸。自己蒸的包子皮薄馅大,材料足,那叫一个香,这才是烧麦该有的样子!我从小就爱吃烧麦,所以第一次做烧麦味道就不错。哈哈,我妈说我是老鼠的孩子会打洞,像我这样好吃的人一吃就知道该怎么做了。我做的烧麦是小时候在厦门吃的烧麦。第一步配料是香菇猪肉胡萝卜香暴力拉面手工面块大家好,没错,又是我,商圈美食踩点家欧阳笔直今天给大家踩点的是一家手工面块。地址渝中区美专校街。看见面我都会脑补揉面画面,拉面场景,就像是在锻炼一样,疯狂拉那个叫什么器材,名字搞忘在农村,大豆有哪些吃法?经常吃大豆好吗?在农村,大豆是经常吃的。家常的几种吃法是1。最简单的吃法是煮熟后吃,比如夏天经常吃的毛豆,佐餐下酒都是很好的选择。2。还可以煮到酥烂后用来腌咸菜,和咸菜丁辣椒拌在一起。3。黄豆煮熟清蒸鱼蒸多长时间最合适,掌控好正确时间鱼肉又鲜又嫩超级好吃在日常生活中,相信有很多人喜欢吃鱼肉。众所周知,鱼肉鲜嫩爽口。而且,吃鱼肉人们也不会担心长胖的问题。而关于鱼的做法也有很多种,像红烧鱼糖醋鱼清蒸鱼等。而在众多做法当中,比较受人们喜最能体现出贵州辣椒特色的就是它糍粑辣椒,才是贵州人的春药。吃完之后,面红耳赤,汗流浃背,挥汗如雨。糍粑辣椒是贵州独具一格的特色,要加上,姜,蒜,用石臼冲绒,然后捣成泥状,制作方法类似于糍粑,所以得名叫糍粑辣椒。
粉蒸肉(四川版自制米粉)喜欢吃粉蒸肉,但是餐馆的成品要么辣,要么咸,有时又过于肥腻,自己动手好吃够味,干净卫生。By等等等等等等会儿用料五花肉500克盐1满小勺生抽2勺料酒1勺老抽1勺腐乳2块红油豆瓣2大7道面食早餐分享,卷一卷,有皮有馅儿,层次丰富营养足,超解馋分享7道好吃的早餐做法,卷一卷就搞定,味美鲜香,每一口都超满足!油饼食材清单300克面粉3克食用盐100毫升的开水50毫升的凉水10克食用油制作步骤1首先准备300克面粉,加3克食猪肝最忌用清水洗,等于没洗,厨师教你正确方法,又嫩又香还不腥猪肝最忌用清水洗,等于没洗,厨师教你正确方法,又嫩又香还不腥猪肝的营养价值很高,含有丰富的维A维B维C铁,还有蛋白质脂肪经常食用对我们的眼睛肝脏都非常好,还有补血的作用。猪肝最好吃家庭聚餐,没有拿手菜怎么行,教你14道宴客硬菜,招待家人有面子大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食,让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天寒冬腊月总想吃肉,分享15道解馋硬菜,开胃下饭,特别适合上班族每年一到冬天,尤其是气温骤降,温度比较低的时候,就特别的想吃肉。很多朋友都有这样的感觉,冬天没有理由地想吃肉,冬天比较寒冷,多吃肉有饱腹感,另外多吃肉还可以御寒,冬天人的胃口也比较天冷了,4道热腾腾的家常菜端上桌,下班再也不愁吃啥了今年河南的冬天急吼吼地跑来了,秋天还没来得及露一下头,嗖一下就没影啦。直给人一个措手不及,凉拌菜还没吃过瘾呢,眼看这一天比一天凉了,再往桌上端显得有点不合时宜。今天咱就分享几道热乎忙忙碌碌的一天今天礼拜一六,从早上一上班就有点小忙,中午也没有回家做饭,和老公出去吃了一碗饸络,吃完饭赶紧回家和了两块面,因为明天预备回老家,明天老爸生日,亲手蒸两锅馒头,一锅白面的,一锅加了北重庆火锅的九宫格是干啥用的?重庆人吃火锅是有讲究的,不是随随便便吃的。其中的奥秘得从重庆的历史说起。重庆人爱吃火锅的历史缘由重庆人爱吃火锅是有其历史缘由的,重庆面朝大江背靠大山,没有平原耕地,山路艰难。每天都芹菜有人焯水,有人直接炒,都错了,掌握这一步,出锅脆嫩又入味生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用芹菜给大家分享一道美食。芹菜又名旱芹。芹菜中富含蛋白质碳水化合物膳食纤维维生素钙磷铁钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁做油炸鱼,挂糊用淀粉还是面粉?记住5大技巧,鱼肉金黄酥脆每每到了寒冷的冬天,各种高热量的油炸食物,就深受人们的欢迎。在众多家常油炸菜肴中,炸鱼算是最常见的一种。刚炸出锅的鱼肉,色泽金黄诱人,咬一口酥酥脆脆,无论当零嘴,还是当配菜,都非常简单好吃的早餐做法,不揉面不擀面,蓬松暄软,比包子油条香俗话说一日之计在于晨,一年之计在于春,每个时间段最开始的日子,似乎都十分重要,因为中国人喜欢有个好兆头,正所谓好的开始是成功的一半。新一天的开始,也要有一顿美味营养的早餐相伴才好。