南美白虾怎么做好吃？

　　现在不用去必胜客自己就能做出美味的凤尾虾~
　　准备材料：虾、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉
　　【1】将虾摘去头部，去壳，留下尾巴，开背挑去虾线。
　　【2】处理好的虾放入容器中，加入葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉轻轻抓捏均匀。
　　【3】将鸡蛋打碎搅拌均匀备用，握住虾尾依次均匀的裹上玉米淀粉，蛋液，面包糠。
　　【4】锅里加油，小火将虾炸制金黄，捞出控油，装入盘中即可。
　　和楼主一样，我也超级喜欢吃虾，经常会研究各种虾的做法，今天给你推荐避风塘炒虾，好吃又简单！祝你吃的开心哦！
　　避风塘炒虾用料：
　　新鲜大虾一斤，面包糠，料酒、蒜末大量、洋葱末，青尖椒、黑胡椒、干辣椒、盐、糖
　　避风塘炒虾的做法 ：
　　1.先将虾洗净，剪去虾脚，虾须，挑去背后的黑线。虾背上的肠线叫沙线，也叫泥线，如果不取出来，吃着就会觉得有泥沙的感觉的。划开背部拿出即可。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
　　2. 锅中烧油，把虾炒至变金黄色，捞出来！如果想要那种皮酥脆的感觉，可以复炸一次。
　　（暖馋馋想和大家分享个炸食材很实用的小知识叫作复炸：在烹饪中,复炸是常用的手法,是指材料第2次下锅 。第一次炸的时候油温不要很高，当材料成熟后捞起,等油温升高后,再次把材料放入，在外表炸酥脆后立即捞起. 复炸能减少菜肴本身的含油量食之不腻。复炸后菜肴内外受热程度差距拉大，能够达到外焦酥里软嫩的效果。 复炸在炸制过程中是非常关键的一步。复炸油温要高一些，如果油温低的话，原料中窝油吃着发腻。）
　　3.刷干净锅，倒入一些底油，将面包糠炒一炒，炒至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。捏一点放进嘴里，吃上去香酥脆，就正好。
　　4.锅中留底油，下入切碎的蒜末、洋葱，辣椒炒香、 直到变得金黄色。
　　5.转小火，倒入面包糠和虾，加入一点盐，糖，胡椒粉翻炒一会
　　6.装盘就可以享用了！调味料包裹在虾壳上，带壳品尝味道更佳。甚至虾头、虾皮、都可以一起吃，补充钙质。
　　关于避风塘炒虾这道菜，您还有什么好想法呢？评论里可以留言教教我！让我们在美食中放飞自我，交到更多的朋友！我是暖馋馋，每天做菜陪伴您！
　　油爆大虾
　　材料： 虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个
　　调味料： 料酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
　　制作方法 ：
　　1.将虾剪净须足，挑出虾线后洗净，用适量料酒腌制；
　　2.起锅烧热放宽油，放入葱、姜、蒜、辣椒切碎爆香；
　　3.将虾入锅翻炒均匀，并加入酱油，醋，白糖翻炒至入味，加入适量清水，大火收汁，待汤汁收干即盛出装盘。
　　油焖南美白虾：
　　原料： 南美白虾
　　配料： 橄榄油、生姜、盐、红葡萄酒、葱花、少量干辣椒。
　　做法：
　　1、将白虾解冻后挑出虾线，洗净备用；
　　2、起锅倒入适量橄榄油加热后，放入生姜干辣椒煸香；
　　3、放入白虾，加适量盐，糖，倒入葡萄酒后翻炒均匀，中火烹煮一分钟后撒上葱花即可出锅装盘。
　　南美白虾，我们这叫对虾，广东人向来做任何海鲜都喜欢清蒸，因为清蒸才最能保持海鲜的原汁原味。
　　首先一定要选择新鲜的（就是没死的）、相对比较大个头的对虾，耐心点用牙签一只一只把虾线挑出来，这个步骤千万别省，因为虾线留着非常影响味道和心情（想想虾线实际是什么就懂了）。
　　把处理好的对虾放入蒸笼，水滚后蒸5分钟，如果蒸太久虾肉会老、虾壳离皮太厉害会入水。
　　开小火热锅，放油，把姜末蒜末放进去炒香，再倒酱油和1小撮白糖，还有人喜欢加葱粒或者香菜碎，炒个十秒就能装碟（主要是等糖融化）。
　　对虾掰去头、去壳、去尾，蘸着炒过的酱料吃，虾的肉质结实、清甜，酱料咸香，完美的结合！清蒸虾是我们去饭馆吃饭几乎每次都要点的菜色呢！
　　1.先将虾洗净凉干水
　　2.放入锅里去蒸，上面放点姜，去腥味。大约15分钟，主要看虾的大小来定时间。
　　3.蒜头切碎，起锅放油，油滚放蒜头，放点酱油和醋再加入盐和糖。放上葱花。
　　4.最后把调料放入盘中。大虾摆到四周，蘸着调料吃。
　　酱汁大虾
　　食材：
　　南美白虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精
　　操作步骤：
　　1、将白虾子洗净用剪子去除虾线
　　2、白虾放入碗中，倒入料酒、葱、姜腌制半个小时
　　3、锅中倒入油，把白虾放入锅中煎出虾油
　　4、将盐、鸡精、糖、生抽倒入锅中，翻炒1分钟后起锅，酱汁白虾就做好了
　　对我来说虾怎么做都好吃，南美白虾是广盐广温性的热带虾类，刚好我就生活在南方海滨城市，周围很多海鲜类食材，虾的话，一般就是白灼，在放姜片的开水里面煮一分钟，捞出沥干，剥壳蘸生抽吃，比较能保留虾的原汁原味，很鲜甜。要不就是爆炒，去虾线之后放姜蒜蓉辣酱之类的猛火爆炒，吃个香辣鲜…也可以瘦肉骨头之类的一起煮粥，放葱花点缀，粥会甜美很多，我家小孩儿最喜欢吃这个
　　白虾300克。青葱3棵。辣椒少许。老姜一小块。
　　调味料:米酒两大勺。酱油两大勺。醋两大勺。水两大勺。盐少许。黑胡椒粒少许。
　　做法。:1将虾洗干净。剪去虾须以及虾背划刀。
　　2青葱去头尾。辣椒去头。老姜去皮。清洗干净。
　　3青葱，辣椒切段。老姜切片。
　　4起锅放入少许油，小火先将老姜与葱白爆香。放辣椒。开大火。放入虾。会炒几下。加调料。把虾完全炒成红色。放入葱叶，再翻炒一下。把葱叶炒熟即可出锅。香喷喷大虾出锅了。配上二锅头。那小日子真舒服。
　　我觉得不管是什么虾，生吃是最好吃的，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，如果在配点辣根，那真是人间美味。
　　南美虾主要生活在太平洋里，属于深海虾，因为太平洋环境优美，风平浪静，所以这里盛产海虾，个头都很大，以阿根廷大红虾最为出名，阿根廷大红虾一般都在15-50厘米左右，每年有大量的阿根廷红虾运往中国，是深受中国人的喜爱。
　　清水煮，蒜蓉辣酱加粉丝蒸，醉酒虾，活虾用黄酒泡，然后用器具装烧热的石头，在把虾和黄酒一起到进去