香辣鸡爪
　　食材：鸡爪400g 生抽15ml 老抽5g 糖5g 花椒1g 料酒适量 郫县豆瓣酱30g 姜1小块 蒜3-4瓣小米辣根据个人口味添加 热水500ml
　　做法
　　1、鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
　　2、锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。
　　3、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。
　　自制腌辣椒
　　食材：
　　青椒，小米辣，大蒜，盐，花椒，生抽，香醋，白糖
　　做法：
　　第一步、大蒜切片，小米辣切丝，青椒切开方便入味。加适量盐腌制出水分。
　　第二步、热锅入油，放入花椒粒炒香，加入五勺生抽，三勺香醋，一勺白糖，熬煮一分钟，放凉备用。
　　第三步、切好的材料放入碗中，加入酱汁，腌制入味即可，酸辣爽口特别下饭。
　　酱焖牛肉小土豆
　　主料： 牛肉,土豆
　　辅料： 杭椒,大蒜,干葱,香菜
　　原料：牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克
　　调料：甜面酱3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1茶匙（5ml）干淀粉2汤匙（30克）
　　做法：
　　1）将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
　　2）小土豆洗净不削皮，对半切开（如是大土豆，切成3cm大小的块）。干葱切成片（如用洋葱也切片）。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
　　3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
　　4）倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中，不再放油（如煎锅大，就不必换锅）。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。
　　5）出锅前，放入杭椒，翻拌均匀即可关火，不需再继续加热，菜的余温刚好可以加热杭椒，又能保持它的颜色不变。

有哪些小妙招可以快速让自己做饭好吃？文火炖武火炒，就是小火慢炖大火爆炒。把要炒的菜处理好备用，菜的大小均匀很关键，这样受热均匀。油八分热下调料（花椒大料葱姜等）爆香，接着下入切好的肉片爆炒，如果要炒的菜好熟，那在爆炒厨师长收藏的，酒店标准化酱汁，一共38款酒店标准化酱汁1黑椒酱2干烧酱3熏蹄汁4酱蒸5鸭酱6鱼汁7公保汁8牛柳汁9糖醋10上汤11炸鸡皮水12棒棒鸡13西拧汁14豉汁15蒜泥白肉汁16献汤17淮盐18豆瓣酱19极品酱20下饭菜，土豆炖牛肉，滋补养胃的家常菜，吃不腻，动手吧土豆炖牛肉土豆炖牛肉准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的共产主义生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。在肉类中粉蒸肉，不要直接上锅，牢记2个诀窍，五花肉香嫩入味，酥烂不腻粉蒸肉，不要直接上锅，牢记2个诀窍，五花肉香嫩入味，酥烂不腻结束了国庆假期，也该收心投入到工作中了，但是这几天吃得美食实在太多，各种各样的食物让我意犹未尽，尤其是餐桌上那道粉蒸肉，送礼时，10万现金人家不收，为什么送一箱茅台酒却欣然笑纳？收钱违法违规，收酒可以加深感情收现金这个有点太直接，肯定要办事，事办不成的情况下需要全额去退，到时候都比较难为情，尤其是熟人之间，陌生人无所谓。送茅台的话，这个可以还比较好，事没办外省人如何看待安徽人？作为一个外省人，并且和安徽人有很深的接触，我觉的安徽人不错，善良朴实，豪爽潇洒！我的同学，来自安徽上大学的时候，来自全国各省的，我们外省的，被安排到一个宿舍，其中一个同学，就是安徽云南十八怪你能说出几个？谢邀。这是我最近受邀请的最靠谱的问题，最为云南人，谁都可以随口来上几段。云南十八怪，说法众多，各地都有些异同，后来还添置了新的云南十八怪，这里我们就说说传统云南都赞同的十八怪，云南炖羊肉用料越多，越难吃！掌握1水1物3料，汤鲜肉香，还不燥导读炖羊肉用料越多，越难吃！掌握1水1物3料，汤鲜肉香，还不燥。冬季进补，羊肉是最佳的选择之一。在我们北方，天寒地冻的，吃什么都不如美美地来上一碗炖羊肉，几个小饼实在，汤鲜汁白，肉有多少人坚持天天发头条？每天5篇原创问答，我已经坚持了33天，总共发了155篇，累计写了16万字。问答收益，也从刚开始的一天四五元，增长到现在的一天两三百元。一因为生活，拼命创作一般人玩头条，可能重要娱乐惠州的地道客家美食有什么？谢邀回答，其实客家菜是一个统称，客家人它分布很广，而我们惠州确实有一部分人是客家人。一方水土养一方人，气候与地理不同，就有不同的大自然馈赠。许多家常菜也会针对当地的气候以及自然的馈小白入酒局，选这4款白酒带到酒局准没错1。泸州老窖特曲（浓香）380元52vol产地泸州口感口感醇厚香味协调2。台仙福酱（酱香，口感秒杀飞天）338元53vol产地贵州茅台（王丙乾酒业）口感酱香浓郁回味悠长口感跟飞天有