鲁菜发源地是淄博,明明是齐国之地为何却叫鲁菜?
我来做简要回答。
中国饮食文化中的菜系分为八种,称为八大菜系,分别是:川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜丶浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。
在八大菜系中属鲁菜历史最悠久,它最早起源于春秋时期的齐桓公时代,齐国齐桓公的大橱师易牙就是鲁菜的鼻祖,孔子曾赞美易牙做的菜好吃,说"易牙知味","易牙知味"的历史典故就是这么来的,也就是说鲁菜的发源地是齐国,淄博是春秋战国时期齐国的都城,当然说鲁菜起源地在淄博是不争的事实。
那么问题来了,春秋时期齐国和鲁国是相邻的两个诸候国,起源于齐地的菜系应该称"齐菜",为啥称鲁菜?这是因为菜系的形成是有历史发展和形成过程的,一直到清朝才有了这八大菜系的分类,山东号称"齐鲁之邦",山东简称"鲁"也是从清朝开始的,作为山东的地方莱虽起源于齐地淄博,但山东的简称是"鲁",所以称为"鲁菜"。
我的回答读者们满意吗?
笑死我了,为什么淄博就好"发源地"这一口,只想过去,不求未来,好虚不务实!
因为淄博不是鲁菜发源地,鲁菜发源地是烟台和曲阜。淄博菜发源地在博山,但博山是在鲁国齐国灭亡以后500多年才有的。
一个菜系的发源地,必须和商贸发展和交通枢纽有关。淄博的博山不过就是个陶瓷生产基地,不如景德镇有名。鲁菜名菜谱里面如果能有1/4以上的菜是你们当地的,还可以说自己是发源地
我就喜欢进来看你们杠[捂脸]
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