一个人午餐我从不点外卖，晒我的5分钟极简午餐，营养美味又省时

　　随着社会的发展，忙碌的节奏， 单身人群逐渐增多，也让＂单身经济＂应运而生，也许你一个人在外打拼，也许你独自在家中留守， 也许你只是偶尔一个人在家…很多人在为了自己的目标而奋斗，因此不能全家团圆。 以前会觉得单身就是孤独地表示，但是不同的阶段你有着不同的理解，也会慢慢开始享受这一个人的独处时光。
　　＂一人食＂从日剧走进生活，尤其是不少餐饮店也纷纷推出单人套餐，追逐着单身经济带来的红利，因此也让不少单身人士放弃了在家做饭，选择了更快捷的快餐，但过了一段时间你会发现，外面再美味的快餐、外卖等也没有家常便饭更加实惠、温暖又可口。 最近这两年，一个人白天独自在家里的时间久了，我也学会享受这独处的时光。即使一个人在家吃饭，我也为自己做顿合口味的饭菜，一个人吃饭也要有仪式感。虽然也许是一碗简单的煮面条，或是2、3个菜丰富的午餐，都随心所欲，但一定要营养搭配合理，简单也不乏仪式感。
　　今天一个人在家， 中午懒得做饭又不想对不起自已的胃，就做了这道湖北人冬天特别爱吃的煮豆丝， 加了些牛肉和娃娃菜，荤素搭配营养全面，鲜美又不失营养，做法也简单。豆丝是一道湖北经典的传统小吃，豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝， 深受湖北人们的喜爱， 餐馆或是路边摊随处可见，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。进入冬天后， 天气寒冷， 特别喜欢吃些汤汤水水的食物， 用上一碗高汤，煮上豆丝，再搭配上少许肉类和蔬菜，热气腾腾地出锅，有肉有菜有主食还有汤，一碗下肚暖身暖胃，吃得美味又满足，简单省时又省钱，好舒服哟。 45岁女人晒一人食极简午餐，不将就不点外卖也不浪费，这么做简单美味又营养，只需五分钟搞定，省时又省事，你喜欢吗？
　　【牛肉娃娃菜煮豆丝】
　　原料： 豆丝 1盘 牛里脊肉片 1小碗 娃娃菜 半个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒1 勺 胡椒粉 葱花 高汤 适量
　　制作：1. 准备好原材料； 2. 牛肉片加入适量的盐，淀粉， 料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 将适量的高汤倒入小炖锅中加热； 4. 下入娃娃菜进锅去煮； 5. 微微软后加入腌制好的牛肉片进锅去煮； 6. 牛肉微微变色后加入豆丝进锅去煮上1分钟； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 最后放入葱花即可；
　　10. 端上桌开始享用吧。
　　半球电煮锅                         109                                                                购买
　　小贴士：1. 豆丝是煮的， 只需放入汤中简单烫煮一下即可； 2. 平时家里可以准备些高汤，用来煮面条，煮年糕，煮豆丝等都不错； 3. 煮时可搭配上不同的食材，鸡蛋，肉片，鱼片，蔬菜等都是不错的选择。