说起安徽，往往第一印象就是以前课本里的那些精明的徽商，但其实徽州还有美食也是课本上所没有提及的，因为徽州独特的地理环境以及饮食习俗，其做菜的诀窍就是就地取材，以味美取胜，并且在吃鸡的方面，徽州人沿袭了世代的习惯，将鸡吃出了本地原姿态的风味，重油、重色、重味，这一道地锅鸡就是一个极好的例子。
　　而地锅鸡也有着它自己的来历，相传在很久以前的微山湖地区，那里有靠湖为生的渔民，为了养家糊口需要在船上日以继夜的打渔，所以他们的日常三餐都在船上解决，而船上的烹饪条件有限，所以他们往往都是在船上架上一个小泥炉，然后用几块干柴和一个小铁锅进行做菜，为了更加方便，他们会煮上一锅菜，并在铁锅的上方贴满面饼，这样不仅节约了很多的时间，而且操作起来也十分的方便，至此之后这种烹饪方法就被当地人惯用。所以地锅鸡的前世就是渔民们的烹饪方法，随着时间的推移，人们开始尝试各种食材，久而久之地锅鸡就诞生了。
　　而在制作这道菜的时候，鸡需要一个现杀的整鸡，将鸡处理好后切成小块，然后将鸡块用料酒、酱油、糖等调味料在锅中炒出香味变色，然后加入提前熬制好的鲜汤、切块的土豆等自己爱吃的食材，最后再将揉好的面团（不需要发酵，其面团的干度和湿度要刚好适中）分成若干个汤圆一般大小的剂子，将其用手掌压薄贴在锅的上端，然后将其用中火炖煮上15分钟就可以食用了，出锅再撒上香菜或者葱即可，瞬间鸡的香味又上一层了。
　　刚煮好的地锅鸡色泽油亮金黄，并且肉汤的香味充分被面饼所吸收，面饼本来没有味道，却在这短短十五分钟内摇身一变成为了混合着肉香的食材，搭配上丰盈多汁，肉质嫩而不柴的鸡肉，整道菜吃下来绝对是赞口不绝，口味浓郁鲜香，如果家里还在用鸡炖汤或者烤制，不妨试一下这种做法，不仅方法简单，而且吃起来可谓是一块一块接着不停。
　　虽然中国人对吃鸡这一食材一直是花样百出，但是我们一定要不停的尝试新的方法来烹饪食材，用当地人的话来说：＂云南有汽锅鸡，安徽有地锅鸡，吃起来美得很。＂如果想品尝一下什么是正宗的安徽味道，那么今天所推荐的地锅鸡你就一定要吃一吃，保证你吃完之后一定会想给别人安利这么美味的一道菜。

马拉糕的制作过程是怎样的？一款经典的粤式茶楼面点，因其颜色金黄，新鲜吃时非常蓬松柔软，带有轻微的香味而受到大家的喜爱，这也是很多广东朋友从小就喜欢的一种小吃。每次家里都会做上一大份，一顿吃不完，下顿就算是吃炸鸡排鸡腿的配方有什么？炸鸡排鸡腿都是我们生活中经常吃的，鲜香味美，外焦里嫩，深受大家的喜欢，特别是小孩子都喜欢吃，炸鸡排鸡腿食材的选择处理腌制炸制等每一步都很重要，我家孩子也很喜欢吃，自己在家做，好吃实大年三十你的家乡都有些什么特色菜？大年三十吃什么菜？大年三十辞旧迎新，吃的饭菜也有讲究，但吃的食材还是那几种，鸡鸭鱼牛猪肉，外加一些果蔬，至于做成什么美味佳肴，这就要看各家手艺了。鸡在我们家乡那边到年三十晚是要拿去全谷物也要挑着吃，这样做身体最买账近几年，全谷物被提及的频率越来越高，市场上以此为卖点的食品也越来越多。然而，到底什么是全谷物，全谷物食品又是啥，它们究竟好在哪儿，食用时又该注意些什么呢？今天，就这些问题我们来一一煮面条最忌开水下锅，面馆老师傅教你方法，做法简单，爽滑又劲道大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食。天气特别热，早上我们都会煮一些挂面来吃，可是我们平常煮出来的面条特别黏稠，而且总会粘在一起。那怎么去煮我们的挂面才不容易粘稠呢？15个常见的葡萄品种，各有优缺点，来看看你喜欢吃哪一种秋天又到了葡萄成熟的季节，市场上的葡萄琳琅满目，种类繁多，让人眼花缭乱。最近每次挑选葡萄，都会有一些纠结，因为好吃的品种太多了，颜色有红色，绿色，黑色，大小形状也各不相同，各种各样炸馒头片不要直接裹蛋液，多加1步，馒头片外酥里嫩，吃着不油腻炸馒头片，不要直接裹蛋液，多加1步，馒头片外酥里嫩，吃着不油腻。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？馒头可以说是我们北方人最常吃的一种主食爽脆可口的生姜腌制方法腌制鲜姜具有生津开胃温中止呕化痰止咳发汗解表之功效。主治外感风寒胃寒呕吐风寒咳嗽腹痛腹泻等病症。临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕吐等症，前人称之为呕家圣药。具体的做法如下一挑选生姜怎么做出晶莹剔透水晶蒸饺？和面应该注意哪些细节？怎么做出晶莹剔透水晶蒸饺？和面应该注意哪些细节？今天我来回答一下这个问题。怎么做出晶莹剔透水晶蒸饺？和面应该注意哪些细节，对于这个问题我的观点是水晶饺子要想做的晶莹剔透，关键在于面白萝卜有什么营养价值？怎么凉拌好吃？寻找头条生活家，白萝卜的营养价值白萝卜具有阽癌抗癌丶生津止渴丶消热化痰丶降糖丶增强免疫力丶预防心血管疾病等功效。大部分人不喜欢吃白萝卜，是因为自己做不好，口味不鲜美，不愿意吃。今天满树都是知了猴儿北方男爷们最喜欢吃油炸知了猴儿，做法简单，把花生油烧开倒入洗好的知了猴儿，只听滋啦一声，猴儿开始膨胀，大约十分钟左右起锅。焦黄的知了猴儿捞到盘里，还没吃已闻到诱人的香味。我小时候最