生产队时期,过年过节都能吃到肉吗?
那时过年一家人忙半个月,熬糖,炸米泡,炒花生,炒黄豆,炒碗豆,炒玉米,炸麻花,炒年糕,打豆府,杀年猪,杀鸡,杀鱼,年菜一般备到月半,那时串亲访友多,从初一到十五,有时请客还没请完,那时过年两个字,热闹。
东北人讲传统三大节日,
一丶春节
二丶端午节
三丶中秋节丶
这三个节日生产队有猪必杀,没猪杀牛或是杀马,但牛马提前向公社报批,生产队时农民确实一年到头吃肉类食品真的很少,
那个年代,记忆最深的是吃不完的永远是红薯饭,萝卜饭,过年能吃到肉,也只有过年才有肉吃,所以,那时候有句特流行语,小孩盼过年 ,大人望插田。
我们老家那时候虽然说肉食很少,逢年过节的时候,生产队会安排杀几头猪分给社员,在堰塘里捕鱼分给社员。不致于说逢年过节都没肉吃吧,各个生产队都有养猪场,只是有的生产队安排能力不同,客观条件不一样,可能有一些差距。生产队养猪场老早就会规划,农忙的时候杀几头猪,逢年过节杀几头猪,冬季水利食堂杀几头猪,送到国家三线建设工程食堂慰问什么时候杀猪,等等都是按计划有安排!
我是1967年出生的,从我记事,我们生产队每年过年都杀猪发给社员,过春节提前安排有表演能力的年轻社员排练革命样板戏,那个时代的春节过得红红火火。
我和妈妈经常去老姑姥家,生产队时,生产队,过年过节会杀猪的,大概每人一斤猪肉,我老姑姥家3口人就分3斤猪肉,过春节,那时是比较苦的,姑姥用这三斤肉,剁了馅和酸菜,包了一半,和白菜包了一半,都包成了饺子冻在外边,等春节时在吃,这就是生产队时期过年,过节能吃到的肉!
生产队时期,过年过节不容易吃到肉,大家抢吃肥肉,不要瘦肉,这是我親身的经历。
"解放后,土改,分田地,互助组,初级社,高级社,人民公社,大跃进,文化大革命,包产到户,体制改革分田到户,无不经历。"
70年代我们这边生产队鼓励社员养猪积肥,交给队里圈肥有工分奖励,队里派人起猪圈。春节前几乎家家杀猪,炸丸子包饺子做腊肉熬猪油。我家长辈是杀猪把式,在街头支起大锅条案为街坊杀猪,留下猪鬃猪毛算是报酬。保定。
我来回答你的问题。过去的生产队有个好队长是非常主要的,和我们一个家庭相同,队长是几百口人的当家人,他安排的明白,和临近的生产队条件基本相同,好的队长领导下粮食可谓多收,还能搞副业增收,也可以养母猪肥猪,这样的生产队年终分红分值也高,逢年过节(端午节、中秋节)也能杀猪分肉,不过那时候都愿意要肥肉,因为需要的是油,不像现在都喜欢买瘦肉,生产队杀猪分肉大家都能吃到肉,不然除了自家杀年猪的人家,不要说过端午节中秋节不买肉,就是过春节也有买不起肉的人家。
"谁家过年还不吃两顿饺子"就是那个年代的真实写照,即使是吃饺子也是素馅菜蒌子。我全程经历过从互助组、初级社、高级社到人民公社的全过程,我们生产队和周边的生产队相比还是富裕的,逢年过节都能杀猪分肉,但是不是白给都是记账在分红结算时扣钱。
都能吃到肉!