面粉最解馋的做法,一碗拯救没胃口的你,而且超省钱
哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
立秋过后,早上明显感受到了秋天的凉爽,除了早晚凉快一些,白天还是热得很,毕竟初秋还要热一段时间,餐桌上还是少不了开胃的凉菜。今天特别想吃一道特色小吃,很多人喜欢在外面买,自从看报道说有黑心的店主,为了口感筋道在面条里放了各种添加剂,惊吓的不轻,那不如试试自己动手做吧,学会了不用出去外面买,真的是超省钱。
【材料准备】
面粉、淀粉、蒜头、青瓜、麻汁、米醋、香菜
【做法步骤】
1、 首先取一个碗,加入面粉一大勺,淀粉一小勺。
2、 接着加入适量水,用筷子搅拌均匀,水要少量多次的加,切记不要加太多,否则就做不成功了。
3、 搅拌至没有颗粒状,厚度和酸奶差不多,然后静置20分钟。
4、 静置的过程准备下其它食材,取适量大蒜,再把它搅成蒜泥。这可是这道美食的主要食材,香辣的口感主要来自大蒜和辣椒油,秋天多吃大蒜还能预防感冒。
5、 蒜泥准备好,这时候面粉也静置好了,把面糊舀入盘中,轻轻转动盘子,让其均匀摊开,需要注意的是盘中面糊不要太多,薄薄的一层最好,过厚的话口感就不Q弹了。
6、 锅内多加一些水,大火烧开后,放入盘子,上锅蒸3分钟,看到起大泡就是熟了,取出冷水过凉。
7、一张凉皮就做好了,取一根黄瓜切丝,把凉皮切开,加入黄瓜丝,三勺蒜泥,放入辣椒油,加入麻汁,米醋,香菜点缀,搅拌均匀就可以开吃啦。
哇,太有食欲了,香辣爽口,开胃下饭,实在太好吃了,一大盘子分分钟吃光光,吃完还意犹未尽,家里有面粉的快点动手试试吧,绝对比卖的还好吃。
【配酒小贴士】
秋季作为夏季和冬季过渡的季节,气候由炎热变得凉爽宜人,人的机体进入到了一个周期性的休整阶段,因此出汗少了,人很容易疲倦乏力。在这个时候,咖啡和浓茶或许只能暂时缓解困倦,真正点燃激情的,还是一杯符合心意的葡萄酒,困时喝一杯,立马提神。
而且如果搭配像凉皮这类型酸味较重的菜系,饮料缺少适度的酸度,会显得菜肴风味单薄。而酸味的菜肴也容易盖住饱满酒体的红葡萄酒风味,并破坏酸度不足的白葡萄酒韵味。因此风味浓郁、清爽的白葡萄酒、贵腐酒或者高酸度、中等及轻度酒体的红葡萄酒都是非常合适的。
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