去蛋糕店必买的甜品,在家做原来这么简单,咸香松软省钱又好吃
要说现在蛋糕界的当红炸子鸡,非肉松小贝莫属了!它凭借着松脆鲜香的肉松外衣、柔软娇嫩的蛋糕内里,和浓郁咸香的沙拉酱,在全国走红,让人难以抵挡。为了吃上新鲜出炉的肉松小贝,众多吃货排起长队,不等一两小时都吃不上,有时还不一定能买到,且价格不菲哦!
其实这款美食在家也可以轻松搞定,日常解馋或者拿出来招待客人都是一流的选择。今天我给大家推荐的食谱——肉松小贝蛋糕,是网红鲍师傅同款哦。它拥有丰富的滋味层次,肉松的酥香、蛋糕的松软、紫菜的鲜美和沙拉的甜爽,一口咬下,满满幸福感!
【肉松小贝】
制作配料:鸡蛋4个 低筋面粉50克 白糖35克 牛奶40克 玉米油40克 肉松150克 沙拉酱适量
制作方法:
1、 鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入40克白糖、40克玉米油,搅拌均匀;
2、 然后筛入50克低筋面粉,Z字形搅拌至无颗粒顺滑的状态;
3、 装蛋清的盆要干净无油无水,蛋清加入几滴柠檬汁,分次加入35克白糖打发至提起打蛋器有小尖角即可;
4、 先分一部分的蛋白霜到蛋黄糊里面,用翻拌的手法拌均匀,再倒回到蛋白盆里,继续翻拌均匀;
5、 然后倒在烤盘上面,烤盘提前铺上硅油纸,把表面抹平整;
6、 烤箱提前预热,上下火160度烤大约15分左右(烤箱温度仅供参考)。烤熟之后震出热气,然后放在烤架上晾凉;
7、 然后用模糊刻出圆形;
8、 待完全冷却后,用沙拉酱将两片蛋糕粘在一起,然后在蛋糕表面再抹上一层,放在海苔肉松里面滚两圈,一个胖乎乎的肉松小贝就完成了。
我们的肉松小贝就做好了,松软的蛋糕搭配甜咸交错的沙拉酱,外面包裹的肉松,肉松与蛋糕难舍难分~太美味了,如果喜欢吃肉松小贝,不妨试试这个做法,比买的好吃,还吃得放心!
七月,好时光翩若惊鸿。
每天都在奔波劳碌的人儿啊,不如天气晴朗的日子,约上要好的伙伴,或者带上自己的另一半,湖边柳树下的绿色草坪上铺一张大大的餐垫。看似随意却透露着小心机的摆放爱吃的零食。
透过树荫洒下的斑驳阳光,混着暖风波特酒是不错的选择,波特酒作为经典的餐后甜点搭配酒,残糖让波特拥有来自葡萄的自然甜味,使得酒款的口感更丰富、圆润及柔滑,和肉松小贝搭配食用,不仅可以轻松的平衡黄油和肉松的甜腻,还可以充分释放出面包的本来的甜味,多种味道在舌尖碰撞,充实而又饱满。可以营造气氛又能提升视觉享受,在户外野餐,最适合小酌两杯啦,大自然里的小美好,统统拥入你的怀抱。
所以,和爱的人们一起去珍惜这最值得的好时光吧,给日子加点甜吧。
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