罗非鱼被中国列为入侵物种，为什么有些吃货们却不吃罗非鱼？

　　罗非鱼被中国列为入侵物种，为什么有些吃货们却不吃罗非鱼？
　　首先咱们先说两个事情啊，其一＂罗非鱼＂并不是一个类似＂草鱼＂、＂鲫鱼＂这样的准确描述，而是丽鲷科的丽鲷属Oreochromis和非洲鲫鱼属Tilapia等多种被引入国内养殖鱼类的一个统称。其二提问的这个逻辑关系有点不通顺，一种鱼是不是被列为入侵物种，跟吃货们吃不吃它之间并没有直接关系啊，入侵物种的治理也不是全靠＂吃＂完成的啊。
　　而我本人还是挺喜欢吃罗非鱼的，在这边有叫做福寿鱼的，前几天吃火锅的时候还涮了一盘，虽然在鱼类中不算是特别突出的鲜，但是胜在没有小刺、肉质还算比较嫩。而且现在我们吃到的都是养殖的罗非鱼，没有之前所谓的＂脏鱼＂的困扰了，野生的罗非鱼可能因为适应力太强所以在比较污浊的环境也能生长，但是普遍又小又不好吃，其实＂脏不脏＂主要还是跟生长环境有关系。
　　至于有些人不吃罗非鱼，其实也是正常的，毕竟谁还没有个人的喜恶了。其中有一部分人也是因为对于早期的罗非鱼印象不好，因为一开始的时候人们对于一些杂食性的、生存能力特别强的生物都是有戒心的，比如小龙虾不也是如此嘛，现在不也是给吃到需要靠大量养殖来勉强维持市场供应。
　　你喜欢吃罗非鱼吗？相比较起来你吃过最好吃的鱼类是哪种呢？
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　　罗非鱼，原产于非洲坦噶尼喀湖，外形上类似鲫鱼，因此又叫非洲鲫鱼。它有着异常强大的生存能力，无论海水，还是淡水都能生存。可作为一种成功的入侵物种，为什么吃货们却不爱吃罗非鱼呢？
　　其实，这主要是因为有些人觉得罗非鱼太脏了。罗非鱼是杂食性鱼类，最爱混迹在城市的排污口，被列为世界十大脏鱼之一。 日常就爱在脏水里翻腾，特别是野生罗非鱼，让不少吃货望而生畏啊。这鱼再好吃也怕吃出病来啊，罗非鱼一剖开就能看见一层黑膜。里面含有很多的细菌和毒素想想就不敢吃了呢。野生罗非鱼就更加了，生长水质难以保证还可能携带有鱼病。
　　而且有的人觉得罗非鱼吃起来带着股土腥味，实在是不好吃。 不过也有人觉得不吃罗非鱼的人，根本不配叫吃货。罗非鱼明明好吃又便宜，不仅肉质细嫩骨头少，还富含多种不饱和脂肪酸和蛋白质。甚至被称为不需要蛋白质的蛋白源，鱼好不好吃靠的是做饭的手艺，来来来广东人教你做罗非鱼啊。红烧清蒸炖汤都可以哦。绝对是带过的最成功的一届入侵物种了，
　　其实人工养殖的罗非鱼，还是安全有保障的。 烹制过程中，再将内脏和黑膜，仔细清洗一番，食用起来是没什么问题的。
　　注意用词，罗非鱼是国家引进的，而不是入侵物种。说罗非鱼脏，其实是它的适应能力极强，就算在很脏的污水也能生存。要说最脏的鱼，埃及塘虱鱼应该算是最脏的一种吧，对于这种鱼，真的很少人喜欢吃。而市场卖的罗非鱼，都是人工养殖的，水质也很有要求的，因为鱼塘里不只有罗非鱼，还混养有其它鱼类，如果水质不好，其它鱼类可能很难生存。其实罗非鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类，而且肉多刺少，在广东很多人都喜欢吃，你到市走一圈就知道，基本上每个鱼档都有罗非鱼卖。当地人都说罗非鱼对身体有好处，特别是病后或者手术后，都会买几条罗非鱼炖烫吃，认为这样有利于身体恢复。
　　罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。
　　广东的茂名市，水产养殖业非常发达，有＂中国罗非鱼之都＂之称。在茂名的鉴江和袂花江流域，水之源丰富，其中 可以看到连片的鱼塘，这些大大小小的鱼塘，主要养殖的都是罗非鱼。茂名现在全市罗非鱼养殖面积26.7万亩，每年的罗非鱼产量超20吨，占到了全省的1/3，全国的1/9，全市有10多家罗非鱼加工出口企业，经过深加工的罗非鱼切片系列产品也出口远销欧美、中东等地。
　　罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，是从国外引进的物种，因为繁殖能力强，适应性强，因此被列为入侵物种。罗非鱼通常 生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
　　那么为什么很多吃货不吃罗非鱼呢？我给总结以下几点。
　　第一： 南方特有，不易得。此鱼在南方才有，因为高温才能存活，低温基本上都是死，温度在20摄氏度以下就很难存活。因此罗非鱼的受众就少了一大半。
　　第二： 罗非鱼可能携带细菌。罗非鱼是上世纪八十年代引进的，因为生长迅速，繁育能力强，迅速扩展到国内各大水域。而且越是在城市排污口，这种鱼就越多。罗非鱼携带细菌的可能性比较大，处于安全考虑，很多人不敢吃。
　　虽然咱们国人不太吃，但是国外很多国家还是非常喜欢吃罗非鱼的，尤其是美国人，美国政府说罗非鱼是含汞量最低的鱼类之一（与沙丁鱼并列），美国农业部也说罗非鱼低脂肪、高蛋白、高氨基酸高钾、高硒、高维生素K，总而言之罗非鱼的养生功效还是不错的，可以食用，但是也要根据个人喜好咯！
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　　首先更正一下，罗非鱼是引进物种，不是入侵物种。在中国大面积养殖。
　　一、罗非鱼脏不脏？
　　罗非鱼具有在污染环境中生长的能力，人们有时会用罗非鱼来治理污水，比如某些工厂需定期排出生物质污水，会设计一个九曲十八弯的排放沟渠联通江河湖海，在排放沟渠中放养罗非鱼和贻贝，污水经过这九曲十八弯的排放渠后，水质可以得到明显改善，达到排放标准。污染环境生长的罗非鱼比较脏，吸收的重金属较多，不建议食用。
　　不过市场上见到的罗非鱼基本是鱼塘饲养，不像排污口那么脏。其实鱼塘饲养都是高密度饲养，要求狭小空间内饲养更多的鱼，这样才有经济效益，因此对水质要求挺高的，不然活不下去，所以鱼塘饲养的罗非鱼可以食用。
　　二、罗非鱼的腥味
　　所有鱼都有腥味，因品种不同和生长环境不同，腥味大小不同。家里处理罗非鱼时要记得用手一点点剥掉腔内壁的黑膜，那个最腥。一些餐馆图省事儿，黑膜波不干净，就拿来做烤鱼、麻辣、油炸等。其实剥洗干净的新鲜罗非鱼做清蒸也是好选择，不会有腥味，而且肉厚无刺，吃着很有满足感。罗非鱼的肉厚实，略粗一点，清蒸时容易蒸老，所以火候特别重要。
　　掌握不好火候的人，可以做炸鱼、麻辣烤鱼等，反正肉厚，经得起折腾。餐馆一般都用这些重口味的做法，也是怕万一有腥味引起纠纷。
　　罗非鱼在上个世纪五十年代传入中国，具体时间在1954年传入到我国华南地区，作为一种淡水养殖鱼类。
　　它的外观像鲫鱼，又是从非洲东部约旦等地入侵过来的，便取名为＂非洲鲫鱼＂。曾一度从越南传入，便有了别名＂越南鲫＂。后来发觉这种鱼不是鲫鱼，便将此称为＂罗非鱼＂，音译于越南语中的发音。在八十年代时，罗非鱼已经分布国内多数地区，繁衍出许多新品种。
　　罗非鱼适应能力强，在淡水或咸水中都能存活。其次繁殖快，再者是杂食性鱼类，什么都吃。特别是在城市海口排污出，或者淡水浑浊地带，罗非鱼的数量居多。于是便被网友列入＂世界十大脏鱼之一＂，也被称为＂水中清道夫＂。光是这一点，已让人们心生胆却。
　　罗非鱼其实不是想象中那样脏的，在日本被称为高蛋白质的鱼类，还是世界水产业第一重点科研培养的养殖鱼类，而且被誉为未来动物性蛋白的主要来源之一。所以要说差到哪去也不至于吧。
　　罗非鱼肚子里的黑膜，看起来确实是脏，这也是不受待见原因之一。黑膜是罗非鱼保护自己的利器，能让脏东西分隔开，避免有害物质渗入。所以这层黑膜汇聚了细菌以及毒素，不过只要清洗干净，是可以放心食用的。
　　再来说说味道吧，有人认为土腥味重。其实不然，大水库或者湖里的罗非鱼都不会的，只是肉质相对粗糙，适合多放调料烹饪，味道还是杆杆的。而且没有什么小骨刺，很方便食用。
　　此外，有些人认为价格高的鱼营养才好，而罗非鱼价钱低，好像八块钱一斤吧，就认为不好。其实倒也未必，罗非鱼在淡水鱼类中，营养算是好的。
　　佘小厨（完）
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　　--------首发于 2018/11/20--------罗非鱼是从非洲引入的鱼种，这种鱼也不只是在我国引入了，其它国家也是引入了这种鱼，这种鱼是在上个世纪五十年代引入我国的广东的，虽说当时也是有很多人养殖这种鱼，但是这种鱼在现在已经是被我国列入入侵物种之一。
　　罗非鱼在其它国家是很受欢迎的，这种鱼刺少肉多，肉也是很鲜嫩的，特别是美国人。
　　罗非鱼这么好吃，为何会说是一种入侵物种呢？其实主要就是罗非鱼的生长是很快的，在一个环境之中是很容易适应的，对于吃的食物也没有什么要求，水里的很多食物都是可以作为罗非鱼的食物，如果不控制的话，罗非鱼也会泛滥成灾，影响一个水域的生态环境，现在在我国很多水域之中都是有罗非鱼的，所以我国会把罗非鱼定为一种入侵物种。
　　罗非鱼这么好吃，为何国内吃货们不吃罗非鱼了呢？主要是之前有人说养殖罗非鱼的环境差，还有人说是用粪养出来的，久而久之，吃货们就不吃罗非鱼了。大大减少了吃货们的斗志，所以罗非鱼没人吃和＂谣言＂有一定的关系。
　　罗非鱼缺点如下
　　1养殖周期短——同样是鸡，肉食鸡一个月出栏，柴鸡一年出栏，你吃哪个？
　　2血统差——来源于非洲鲫鱼，基因上和食人鱼是近亲，你还吃吗？
　　3肉质差——说是淡水鱼，跟我们常见的鲤鱼等鲜嫩的肉质没法比，柴的要命。
　　4有异味——罗非鱼肉有一股土腥味儿，常吃鱼，懂的能吃出来。
　　5食谱杂——罗非鱼什么都吃，乱七八糟的脏东西什么都吃，你知道后还有食欲吗？
　　6引进物种——引进的东西一般都包含争议，任何事都是双刃剑，说不定哪天吃出问题就悔之晚矣了
　　7长相丑陋——卖相差就会影响食欲
　　这个问题很简单啊，完全不需要任何专业知识与人生阅历！答案当然是：不喜欢吃啊！！！
　　1、不仅是罗非鱼，什么鲤鱼、鲫鱼、草鱼统统都不喜欢，罗非鱼也是鱼，有的人压根不吃鱼！
　　2、亚洲鲤鱼不是在美国泛滥了吗，为什么？人家不吃啊！对于某个地区来说没有吃那个鱼的习惯和做法，罗非鱼对于中国某些地方也是一样的
　　3、我们这都没有罗非鱼，因为它不怎么好吃，养的人也不多，卖的也很少，不是不吃，是没得吃！
　　罗非鱼被中国列为入侵物种，为什么有些吃货们却不喜欢吃罗非鱼？
　　在回答这道题之前需要纠正下提问者，首先逻辑上出现了问题。罗非鱼是入侵物种没错啊，但是跟吃货们吃不吃没有关联啊。难道入侵物种必须吃啊？必须靠吃来整治吗？所以把前面那句＂罗非鱼被中国列为入侵物种＂去掉，提问者真正想问的是：为什么有些吃货们不喜欢吃罗非鱼？
　　我也是吃货，但是喜欢吃罗非鱼啊，可以说在淡水鱼类中比较喜欢的一种鱼。骨刺很少，只有中间一条大骨，很方便食用。肉质挺鲜美的，特别是那丰厚的鱼肚腩，是整条鱼的精华所在。每次煮熟，下筷必先吃鱼肚腩，不然转眼到别人碗里了。
　　我吃的罗非鱼就是市场上卖的养殖鱼，根本不脏啊，也不会很腥，不像别人说的那种＂脏鱼＂。其实养殖的味道比野生的好，也要干净。你看野生的生存能力强，在浑浊的水域可以存活，什么都吃，包括粑粑啊。所以罗非鱼脏不脏是跟水域有关好吧！捧油们！
　　说到为什么有的吃货们不吃，这个很正常的，谁没有个饮食喜厌啊，每个人的口味都不同，何必强求一样呢。也有一些人是听闻罗非鱼脏而不吃的。也有一些是因为吃过小池塘里那种野生罗非鱼，土腥味重，肉质松散，导致了对罗非鱼印象差。
　　最后，请问你喜欢吃罗非鱼吗？