天冷了,吃红薯土豆不如吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事
导读: 寒露过后,气温一天比一天下降了,身上的衣物也明显地穿多了,寒冷的天气离我们也越来越近了。而在天冷后,我们一定要多吃一些营养价值高的食物,从而使我们更健康地度过深秋。而天冷后,很多人还是喜欢经常蒸红薯、炒土豆给家人吃,虽然这类食物中含有的淀粉比较多,但是营养价值比较单一,不建议每天给家人食用。而胡师傅今天给大家介绍的一种美食,是我家人最喜爱吃的一种美食,特别是天冷后,我每次都会做一大锅,然后放入到密封罐中,只要家人想吃了,随手拿几个吃,它就是家人最爱吃的蜜枣,也是中老人要常吃的食物。
每年10月中旬开始,大枣的价格会越来越便宜,比如在我们当地,比鹌鹑蛋大一点大枣,只卖2.5元1斤,所以我每次趁着它便宜的时候,一次买上7-8斤,然后一次把这些大枣做成蜜枣,然后放入到冰箱中存好,随吃随取,特别的省事。 而做好的蜜枣不仅软糯香甜,而且其中含有的维生素、蛋白质、铁等等营养价值都比较高, 在天冷后,每天吃3-5颗蜜枣,能使身体更加的健康。接下胡师傅就把蜜枣最简单的做法分享给大家想,希望大家趁着大枣便宜,多做点给家人吃。
【原材料准备】: 大枣2斤、白砂糖450克、清水400ml、食盐2克。
【蜜枣的做法】:
第一步:首先将大枣、食盐全部放入到淘米水中浸泡5分钟,然后用流水将大枣冲洗2遍即可备用。
第二步:准备一根硬吸管,然后从大枣的中间扎进入,接着将果核去除即可备用。
第三步:锅中放入400ml清水和白砂糖,将白砂糖煮成糖色后,将大枣放入到锅中,中小火煮8分钟后即可关火。
第四步:将煮好的大枣放入到太阳下暴晒3-5天,直到将大枣表面晒干即可食用。如果家里有烤箱的,可以将大枣放入到烤箱中,上下火150度,烤2-3小时即可食用。
【胡师傅有话说】:
1、洗大枣时,一定要用淘米食盐水将大枣浸泡5分钟,这样可以将大枣表面可能残留的农药或者虫卵全部去除。
2、煮大枣时,一定要中小火煮,千万不要大火煮,因为锅中有大量的糖,如果火候太大,很容易使糖色变糊。
3、蜜枣做好后,最好放入到冰箱中冷藏,这样可以延长蜜枣的保质期,冷藏的蜜枣,最好在2个月内食用完最好。
天冷了,吃红薯土豆不如吃自己做的蜜枣,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事。 本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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