今天去逛菜市场的时候，看到一家菜摊子上有紫甘蓝在卖，价格也很便宜，2元一斤，相对于其他的蔬菜，真的是挺实惠的。看到这么新鲜的紫甘蓝，我立马就买了下来，把它回家做菜吃。 我非常喜欢吃紫甘蓝，每次看到=有卖紫甘蓝的，都会买上些带回家。因为紫甘蓝除了营养丰富，含有多种维生素外，它最大的特点是常吃紫甘蓝的话还能刮油，对微胖人士特别友好，常吃紫甘蓝的话有瘦身的作用，哪怕你胖成球也能瘦成猴！ 今天我就给大家分享一下凉拌紫甘蓝的做法，凉拌紫甘蓝，破坏不了紫甘蓝里面的维生素c和其他营养成分，而且吃起来口感更好，特别适合一些想要苗条的人食用。凉拌紫甘蓝：脆爽可口，营养丰富，做法简单，一看就会！ 所需食材 主料：紫甘蓝半个，柠檬2个 配料：大蒜适量，干辣椒适量 制作步骤 1：将买回来的紫甘蓝清洗干净，清洗干净之后控干水分，然后把紫甘蓝切成丝【注意事项：切的时候最好切得细一些，因为我们是用来凉拌的，切得细些口感吃起来会更加好，如果是一片片的，会影响凉拌菜的口感。做这道菜。】 2：紫甘蓝切成丝之后，先放在水中洗一下，洗干净之后捞出控干水分，然后把紫甘蓝放到盆中，加上适量的盐，盐不要太多，1克左右即可，然后用手把它抓一下。【注意事项：只能用手抓拌，千万不要用手挤，如果把紫甘蓝里面的水分挤出来，这道菜吃起来就不脆，而且挤出来太多水的话，也影响紫甘蓝的营养价值。大概放个15分钟左右，再凉拌就可以了。】 3：利用这个时间来处理其它的食材，把干辣椒切成丝之后，放到锅中炸成辣椒油，放在一边备用，柠檬挤出柠檬汁放在一边备用，大蒜拍碎备用。 4：15分钟之后，把柠檬汁倒进去，再放上辣椒油，放上适量的盐和鸡精调味儿，这凉拌紫甘蓝就做好了。 这就是做好的凉拌紫甘蓝，吃起来口感非常脆，而且香辣可口。是一道很不错的家常菜，而且它有很好的减脂作用，需要瘦身的女孩子一定要尝试用紫甘蓝做菜吃，尤其是做凉拌菜。 好了，今天这道凉拌紫甘蓝的做法就分享到这儿了，我们下次再见，拜拜！