宁波这种小海鲜春天最肥，80元一斤，外地游客很少有人敢吃

　　宁波一带的海鲜很多，尤其是一些小海鲜，是最为好吃的。比如泥螺，血蛤，跳跳鱼等。其中泥螺这种小海鲜春天最为肥美了，而且价格也是比较贵的。
　　今天我去菜场逛菜场的时候，看到有龙山泥螺在卖，1斤要80多元了。这龙山的泥螺是宁波一带最好的泥螺了，尤其现在正是桃花盛开的时节，此时的泥螺最肥，又被称为桃花泥螺。
　　泥螺虽美，但是因为它的长相有点奇怪，看上去有点像鼻涕虫，所以很多外地游客初来宁波时，这种美食是不敢碰的，很少会有外地的游客敢吃这种小海鲜。觉得这种小海鲜长得太奇怪，不敢吃。但是你只要尝过泥螺的味道就会爱上它。泥螺虽然长得不怎么样，但是味道却很鲜的，让人越吃越爱吃，尤其是用泥螺做得醉泥螺，很是下饭。喝粥的时候来上一两个醉泥螺，很开胃，比任何小酱菜都要鲜美。
　　泥螺除了好吃之外，它的营养也是很丰富的，含有非常丰富的蛋白质，而且特别容易消化，它的壳子也是很软的，吃起来比吃螺蛳要省事儿。
　　泥螺的吃法很多，可以做成葱油泥螺，泥螺梅干菜，醉泥螺等，干菜泥螺汤等。以上的这些做法，很好地保留了泥螺的原本的香味儿。但是以上经典的吃法，经常吃的话也会吃厌的。我今天就把买回来的泥螺做成了香辣泥螺，虽然没有葱香那么好吃，但是味道也不错的。喜欢吃辣的朋友，可以试一下，不喜欢吃辣的，就算了吧。香辣泥螺：香辣可口，营养丰富，做法简单，一看就会！
　　所需食材
　　主料：泥螺半斤
　　配料：郫县豆瓣酱1勺，香葱适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量
　　制作步骤
　　1：先将买回来的泥螺放在盆子中养上半天，待它们吐净泥沙之后，把它们用清水多冲洗几遍。冲洗掉泥螺表面黏糊糊的东西，清洗干净之后放在一边备用。
　　2：锅中放入适量的油，油热后放入大蒜爆香，然后放入干辣椒和花椒油炸出香味儿，再放入郫县豆瓣酱，炒出红油之后，把清洗干净的泥螺放到锅中翻炒，然后再加上适量的水，稍微炒一下，大概炒个1分钟左右，再美味的香辣泥螺就做好了。【注意事项：这道菜放了郫县豆瓣酱，所以炒的时候就不用放盐了】
　　这样做出来的泥螺，香辣好吃，很是开胃。如果你吃了太多的葱油泥螺，茄子烧泥螺等清淡吃法的话，可以试下这种香辣的吃法，换个不一样的口味儿。
　　好了，今天宁波这个小海鲜的做法就分享到这儿了，如果你对这道菜感兴趣的话，可以在家里做一下，我们下次再见，拜拜！