一周打卡7家本帮面来阿拉上海，就应该吃一碗本帮面嘛！

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　　＂细面、宽面
　　软面、硬面
　　看似都是浓油赤酱的本帮面
　　究竟有什么区别？＂
　　这篇「本帮面7天打卡」 告诉你答案 ！
　　///HERE WE GO///
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　　面条
　　一种古老的食物
　　自带纤细身材
　　头顶主食光环
　　凭借其七十二变的超强武艺
　　走遍祖国的大江南北
　　四川的担担面、老北京的炸酱面
　　武汉的热干面、广州的竹升面
　　……
　　到了阿拉上海
　　它就变身为一碗浓油赤酱的本帮面
　　热气腾腾的面条
　　配上现炒的浇头
　　写意的很！
　　来，圆子带你吃面啦‍♀️！！！
　　〔1〕
　　「大肠面」
　　＂想吃大肠面，就来「大肠面」＂
　　上海市 黄浦区复兴中路59号（吉安路东台路间）
　　人均：29/人（只收现金哦！）
　　开在老西门的「大肠面」一年365天从早都晚都在大排长龙！店名就是招牌，卖的就是是上海人最爱的那一碗大肠面。25元一碗，大肠铺满太太太满足了！
　　大肠处理的超级好，没有腥味，而且软糯中不乏韧劲，卤的很入味。强烈推荐大家加一份烤麸，同样大块而劲道。再多加点甜酱油和醋，拌在一起快活似神仙！
　　面条非常顺滑，和酱汁、浇头拌匀后，一口入魂。不愧是一直都在排队的No.1！不过，因为是苍蝇小馆，也就不能苛求环境和服务啦，记得带够现金哦。
　　〔2〕
　　「富祥面馆」
　　＂只有富祥才有的美味肉皮！＂
　　上海市 虹口区武进路244号（近乍浦路）
　　人均：28/人
　　「富祥面馆」的小宽面绝了！开在复古的武进路上，小小门店走进去后却别有洞天。宽面富有嚼劲，小麦香也更浓郁。看似浓油赤酱，真正下筷却毫不油腻，越吃越香！偏咸的调味，让不喜欢甜口的人也会爱上它。
　　最值得推荐的浇头就是这一块从五花肉上撩出的肉皮。色泽红润，晶莹剔透，富有弹性，一点都不油腻！
　　其他的浇头都是现炒的，没有一样不好吃！鳝丝肉质鲜嫩紧实，大肠Q弹咸香，肚片酥烂入味。拌面里面的笋丝和木耳也清爽可口。
　　虽是路边小店，叔叔阿姨亲切的服务让人有种回家的感觉❤！（营业时间是6：00-15：00，晚上就吃不到啦。）
　　〔3〕
　　「老地方面馆」
　　＂朴实的面条，最家常的味道＂
　　上海市 静安区襄阳南路233号（近永康路）
　　人均：27/人
　　每次饭点路过都在排队的「老地方面馆」也是一家很火的面馆。早市6：30开始，午市11：00开始，一开门就坐满人。从爆炒鳝丝到鱼香肉丝，浇头都有20多种选择！我选择返璞归真：一碗简单的辣肉面配上青菜荷包蛋，就足够幸福啦。
　　肉丁是瘦瘦的，调味很足，但没有油齁齁的感觉。荷包蛋有小惊喜！表面看上去是焦黄的，里面却是流心的，可以说超用心了❤。
　　面条整体是细软的，吸收了汤汁后单吃也够味。吃到后面，辣肉的香味逐渐融入汤中，吸一口面喝一口汤，太舒服啦！朴实的面条是最家常的味道，配得上面食爱好者心中的＂老地方＂！
　　〔4〕
　　「谷沙屋面铺」
　　＂超多浇头，一周不重样！＂
　　上海市 虬江路1011号
　　人均：23/人
　　位置虽偏却声名在外，「谷沙屋」极高的性价比和超级丰富的浇头，每天都吸引着面食爱好者。无论荤素，咸淡，你总能找到一款喜欢的浇头。老板也是大手笔，浇头铺满整碗面，绝对满足！我选择葱油拌面，配糖醋小排、烤麸和雪菜肉末。
　　刚出锅的糖醋小排肉质紧实，酱汁十分浓郁，裹住整块小排，但也很容易腻。烤麸松软多汁，地道上海味。雪菜肉末解腻必备，清爽可口！
　　葱油拌面是典型的浓油赤酱，面条本身劲道，可惜葱香味不明显。面里的花生仁和黑木耳，给整体添色不少。店里也有汤面，还有按日期特供的浇头，真的可以吃一周不重样！
　　〔5〕
　　「逸记鹅馆」
　　＂逸桂禾出品，吃鹅也吃面＂
　　上海市 老西门肇州路106号
　　人均：60/人
　　和逸桂禾同根同源的「逸记鹅馆」没有花里胡哨的浇头，最招牌的就是一碗老鹅油拌面，36一份的套餐，除了拌面，还配有一碗鹅骨酱和一碗鹅珍汤，性价比十足。主打吃鹅，但我最爱的还是面！
　　面是逸桂禾出品，质量自然过硬。逸桂禾的阳春面，绝对过口不忘。面条十分有嚼劲，可以用脆韧来形容，口感非常独特！就简单的葱花、酱汁一拌，就可以吃完一碗。淋上秘制的鹅骨酱，又是另一番味道，咸鲜可口，香气浓郁，好吃到停不下来！
　　套餐的鹅珍汤用料扎实，鸡毛菜和鹅胗满满一碗。汤头非常清澈，鲜掉眉毛！一点点异味都没有，也没有味精感，就是原汁原味的鲜美。
　　〔6〕
　　「心乐面馆」
　　＂真正的浓油赤酱，地道的上海味道＂
　　上海市 进贤路120号等多家分店
　　人均：55/人
　　开了多家分店的「心乐面馆」确实名副其实，吃了真的会超开心。这家店的拌面，真正完美诠释了什么是＂浓油赤酱＂！超级浓厚的酱汁裹满每一根面条，每一口都是沉醉的味道。
　　腰花拼大肠就是我的最爱。腰花滑嫩，大肠干净入味，和面一起吃太完美。细细的葱花给面条提香，不知不觉，一碗下肚，只剩下一句长叹：心，乐哉！
　　〔7〕
　　「哈灵面馆」
　　＂打卡一次就足够的网红牛蛙面＂
　　上海市 汉口路619号等多家分店
　　人均：36/人
　　上海人是真的喜欢牛蛙。「哈灵面馆」仅仅凭借一碗牛蛙面，就开遍了上海，卖了几十年依然火爆。下午三点进店，也有不少人在吃面。点了一碗招牌的牛蛙面竟然等了快半小时。饭点的话我可能会饿晕在门口。
　　＂两只牛蛙一碗面＂的logo确实不假，面条上满满一层牛蛙，肉大而紧实，但调味真的非常重，又甜又咸。
　　因为选择了清淡口味，面汤比印象中更清澈，但只是假象。汤头越吃越浓，咸鲜过头甚至有味精感，多吃几口会口干。面条本身也偏粗偏硬，裹上酱汁后也无法掩盖其莫名的面粉感。这家店拔草一次即可，圆子是不会回购的。
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　　爱吃面的可能已经迫不及待
　　不爱吃面的是不是也跃跃欲试啦？
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　　#一周7天吃啥打卡#系列
　　这次是第五周啦！
　　圆子为了flag不倒，真的超努力！
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