有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？

　　小饭馆味道不好却生意火爆的原因，这个我觉得是由这几方面因素造成的: 地角
　　干餐饮选址是＂重中之重＂，很多口味很好的饭店，因为地角过偏，所以生意并不是很好！而一些所谓的＂小粑粑馆＂，却生意红火。这跟地角有很大关系的！
　　我们这里的市场门口，聚集了好几家小饭馆，环境、卫生、口味都不敢恭维，但是个个生意兴隆。因为来来往往的人群多，所以自然客流量大！这就是为什么很多学校周边，商场写字楼，车站边上的小饭馆，生意特别兴隆的原因。
　　价格
　　我发现一个特别奇怪的现象，很多人出门就餐，装修豪华的饭店不敢进，而愿意选择路边的小饭馆。他们的心理可能是，装修越好的价格越贵，所以愿意找小饭馆去消费，有＂店小客欺店＂的原因在里面。
　　小饭馆一般饭菜价格都不贵，因为人工、房租在哪摆着，所以很多吃个家常便饭，或者不在乎饭菜味道，就想喝点小酒的人喜欢进。因为价格便宜，坐着不拘束，敢大声说话。
　　服务
　　很多小饭馆都是夫妻店，顾客去了都有＂上帝＂的感觉，去高档饭店点一碗混沌，自己心里都不好意思。小饭馆哪怕吃碗炒饭，也有底气也不怕被老板服务员看不起。这就是一种消费心理。
　　小饭馆一般熟客都比较多，可以自己带点东西去加工一下。因为常来常往老板可能都不会收费，因为小饭馆的酒也是很挣钱的。这样顾客是不是有家的感觉？还会去挑剔饭菜的口味么？
　　这三点是我认为很多小饭店，饭菜口味不好却生意火爆的原因。大家认为还有哪方面原因，欢迎留言、评论！
　　有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？
　　我经营多年餐饮，这个问题其实非常简单，我总结几个方面原因：味道：
　　无论大小饭馆，最基本的条件就是味道了，味道不行，一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人，再差也有七八层，餐饮现在竞争是十分激烈的。
　　位置：
　　位置的选择非常重要，在具备一定的味道之后，其次个人认为就是位置了，这个小饭馆的位置一定要符合小饭馆的定位，你总不能把小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。饭馆的菜系和价位要符合选址周边的人群。
　　定位
　　那些火爆的小饭馆，菜系一般都有一些特色，厨子自带几个拿手好菜，能做出不一样的味道，还有就是价格，不知道大家发现没有，那些火爆的小饭馆往往价格反而还要高那么一点点，这也就说明，价格只要不离谱，客人也基本能接受。特别注意的是饮食习惯，你在四川开一家广东粤菜，你觉得四川人能吃下那么清淡口味的饮食？可能开始大家图个新鲜，后面谁还去。环境
　　去小饭馆吃饭的人都是些什么人？亲朋好友！！！大家聚在一起胡吃海喝，谈天说地，如果周围车来车往，嘈杂，生意会好？
　　服务
　　有些会做生意的老板，迎来送往的时候，热情接待，结账又抹去零头，会不会让你心里舒服？先不谈这种零头的蝇头小利，这种做法是不是让你心里舒服，如果再送上一道两道开胃凉菜？作为食客心里难道不美？卫生
　　说到卫生，不是让把饭馆打扫的一尘不染，而是在关键上要保持卫生，员工的个人卫生，餐盘的卫生，，座椅的卫生，这已经足够了，这里唯一没有说到菜品的卫生了，大家应该都知道，饭馆忙起来，你觉得他能有多卫生呢，做过餐饮都清楚。蝴蝶效应
　　我们的普通老百姓，都有一个怪相，那就是人越多，越要去挤热闹，哪怕味道不是特别好，他也要去尝试一下，哪怕排队等候，如果一个店铺能做到这一点，火爆是必然的。
　　曾经问一个朋友，他说起码这家店铺菜品是新鲜的，这个回答让我很难受…最后总结
　　大家可以看下我上面所说的每一条，那些火爆的小饭馆，基本都是做到以上几点的，还有些细节，没有写完，但是我想开饭馆做到以上几点，基本就没什么大的问题了，这也是饭馆火爆的必要条件。当然有些抬杠的朋友会比较，心里琢磨有些店铺没有达到这些条件，但是我想说，别人也许扬长避短了呢，觉得有道理的朋友可以关注我，我们共同学习。
　　很多人奇怪这种现象：看那小饭馆的饭菜不咋地，生意却很好。这里试着给予解答，赶稠的说，三个主要原因：第一个，便宜。
　　市场生意，价格是永远的王道。特别是同质化的商品，譬如白酒，满大街、满网络平台都是了，能打赢的，除了茅台，就是价格最便宜的。最便宜的还分两大类，一是假冒伪劣。明知道是假的，茅台洞藏原浆什么的，9.9任你拿，偏偏有人买，还很多人。都抱有幻想：包装这么逼真，又这么便宜，就买了。等到打开喝，这是酒吗？于是不问青红皂白，把怨气都发泄到茅台镇酒上，巴不得全世界都不要买他们的酒。
　　第二大类，行话叫做低端产品。10块左右的，买家最多。有低端酒厂的营收数字，比很多中高端酒厂都美丽。
　　这里面有个市场规律，统计学叫做基数，商家叫做规模。譬如100个人，喝起茅台的有2人，喝起500元以上的有8人，喝起10元以下的90人。于是，你在准备做白酒之前，可要想好了，你是做那90人的生意，还是做那8个人的生意？一般生意人都会选择90人的。
　　通过这个例子，来说明小饭馆为什么会生意好。有人把小饭馆叫苍蝇馆子，很形象的名字。小饭馆确实有点像苍蝇，有那发现别人发现不了的能力。这话有点拗口。这样说吧，苍蝇馆子的业主，具备三个基本神功：
　　●产品定位精确。不会去做高端产品，做豪华大餐的饭店多了，轮不着小本生意进入，进去就是个死。所以选择做低端产品。几块钱能吃饱，10几块钱能吃好，几十块钱能奢侈一把。
　　●位置选择精准。有了产品定位，就要发现消费群体集散地。低端产品，几块一个的饭菜，主要为了管饱，高档写字楼和高档小区肯定不行。可是老城居民区、城乡结合部、农贸市场等地方就合适。所以，他们选的地方，一般人可能看不上，想着你这样的地方能有人来吃饭？破破烂烂还闭塞，交通不便乱糟糟。可是就这个地方，房租便宜成本低，在这一片讨生活的人都知道节约，当顿饭吃饱就行。于是，苍蝇馆子生意就有了。
　　●设施简明扼要。既然是小本生意，就不是来摆排场的，能简单就简单。吃饭的家伙什，桌椅板凳，怎么方便怎么来。一是减少成本开支，再一个给人以过日子的感觉，普通百姓在家就这样吃饭。可以围着桌子，也可以端着饭碗。
　　这一切的一切，都是围绕着饭菜便宜做文章。第二个，干净。
　　饭菜干净是饭店能立于市场不败的真理。所谓的干净，还就苍蝇馆子能够比较容易做好。也说三点：
　　●操作看得见。因为场地小，不像大饭店那样后厨看不见。我这就像家庭开放式厨房，买菜、择菜、洗菜，剖鱼切肉剁骨头，都在你眼皮子底下进行，总不能怀疑我菜不洗就炒给你吃吧？给客人是家庭般的放心。
　　●厨房干净。对于厨房卫生的挑剔，人人都有个犀利的眼光。其实做到厨房干净真的很容易，做饭的勤快点就行，随手抹了擦了冲洗了，也就保持住清清爽爽。看着干净，吃着就舒服。如果哪点不干净，下次不会再来。
　　●食材不骗人。坊间反应最不好的，就是饭店的食材，譬如包子饺子馅，能用好肉还足够份量，生意想不火都难。关键在于食客认定你的是真材实料，包子馅不是淋巴肉下脚料，甚至鸭肉狐狸肉，而是好部位的猪肉。你坚持用好的食材，不愁生意不好。第三个，亲和力。
　　所谓的亲和力，是业主个人修养的综合反映。还说三点：
　　●三观端正。有人会说开个小馆子，跟业主的人品有毛的关系？别说还真的很有关系。譬如这个业主，畏畏缩缩，爱占个小便宜，说话不着调，等等各种毛病，他的生意就不可能做得好。这里有个基本的规律，老话说的，做事先做人。人都做不好，不会做人，那就做不好事。所以，业主的人品很关键，往往起着决定性作用。
　　●敢于担当。有人群的地方，就有左中右。是人都有群体性需求，跟羊群类似，一群羊需要有头羊。如果业主能有自然群体领袖气质，就容易赢得食客们的信任，成铁粉。人的这种性格与生俱来，后天也能修养成。就八个字：大公无私，敢于担当。譬如哪道菜出了问题，责任在谁先不说，承揽过来就是。然后公正处理，让当事人心服口服，下次一准还来。
　　●目的明确。这个说来更多人不服，做个小馆子，赚钱养家糊口呗。不错，做事都是为了这目的。但是，开饭店还有点不一样，因为你做的是饭，别人吃的东西。人家为什么相信你，吃你做的东西？别说人了，有德性的狗子，还不吃陌生人给的食物呢。为什么？因为不信任你。
　　这里就有个说道，开饭店为了挣钱不假，谁也不是为了赔钱。可是摆在你面前的并不只是赚钱，还有做好饭菜让食客开心吃，信任你。两样事情都要做到，而且必须都做好。
　　怎么办？好办，只要摆正两者的先后秩序就行。这个先后秩序，是为了赚钱而满足食客，还是为了满足食客而赚到钱？这也是每个做生意经商者要面临的必然选择。正确答案是：满足了客户需求，自然有钱赚；为了赚钱而讨好客户，就会失去根本，做不好生意。
　　引  语
　　为什么有些餐饮店味道一般却生意火爆？非常高兴回答这个问题，我的观点:饭菜实惠.环境怡人.热情到位.卫生干净.从众心理.免费停车是生意火爆的主要根源。
　　饭菜经济实惠: 虽然现在人们的生活水平在提高，但大部分人还是工薪阶层，工资不高，压力不小，能省点就省点，同样的饭菜、不同样的价位，那肯定实惠的店占优势，经济实惠成了大部分人光顾的原因，我之前是开面馆的，味道很好，中午、晚上饭点人员爆满，闲时和顾客聊天时，别人说我们家的饭菜好，主要还是实惠， 只有实惠就有生意，生意就火爆。
　　从众心理明显:   老百姓都喜欢凑热闹，哪里的生意好，哪里人多就往哪里扎堆儿，都想着这家店的生意好，味道肯定好，就会一窝蜂的扑上去，哪怕等着、没有位置站着，都要吃上这一份儿饭，生意就火爆。
　　整体环境怡人: 现在人们对环境的要求很高，吃饭挑三拣四，花同样多的钱，那肯定会找一个环境好、价位差不多的店面去消费，怡人的环境才能留下更多的人就餐，生意就火爆。
　　服务热情到位: 现在人都有品味，吃饭要吃服务，中国人讲究面子，服务热情到位的店儿生意肯定好，因为脸面上挂光了，有一种回到家的感觉，所以都选择服务热情到位的店去消费，尊为上宾的待遇就是这样的，只有你尊重我，对我服务好，那我会用同样的礼仪来对待你，会再次光临这样店面，生意就火爆。
　　饭菜卫生干净:  人们对于饭菜卫生的要求是非常高的，出来吃饭就是为了吃干净的饭，吃美味的饭，假如饭菜不够卫生，质量不够好，那肯定店面的生意会受影响，久而久之，店面的生意是一落千丈，越来越差，往往生意好的店饭菜卫生又达标，生意就火爆。
　　免费规范停车: 现在大部分的家庭都有车辆，收费的车场按小时计费又不少，店门口有免费的停车场，是好多人光顾的原因，因为大家都想占个小便宜，吃个便宜饭，生意就火爆。结  语
　　开店只要开实惠，讲究卫生，安全达标，服务到位等等，这些硬性的指标，无形中提升了店面的收益率，只要达到以上这些指标，开店儿都会开好，而且生意非常火爆。 ＂感谢您的阅读，非常欢迎您在下方评论发表不同的观点， 相互学习交流，勿望大家关注+评论+转发，为我点赞＂。
　　小饭馆味道不好却生意火爆的原因，这个我觉得是由这几方面因素造成的:
　　地角
　　干餐饮选址是＂重中之重＂，很多口味很好的饭店，因为地角过偏，所以生意并不是很好！而一些所谓的＂小粑粑馆＂，却生意红火。这跟地角有很大关系的！
　　我们这里的市场门口，聚集了好几家小饭馆，环境、卫生、口味都不敢恭维，但是个个生意兴隆。因为来来往往的人群多，所以自然客流量大！这就是为什么很多学校周边，商场写字楼，车站边上的小饭馆，生意特别兴隆的原因。
　　价格
　　我发现一个特别奇怪的现象，很多人出门就餐，装修豪华的饭店不敢进，而愿意选择路边的小饭馆。他们的心理可能是，装修越好的价格越贵，所以愿意找小饭馆去消费，有＂店小客欺店＂的原因在里面。
　　小饭馆一般饭菜价格都不贵，因为人工、房租在哪摆着，所以很多吃个家常便饭，或者不在乎饭菜味道，就想喝点小酒的人喜欢进。因为价格便宜，坐着不拘束，敢大声说话。
　　服务
　　很多小饭馆都是夫妻店，顾客去了都有＂上帝＂的感觉，去高档饭店点一碗混沌，自己心里都不好意思。小饭馆哪怕吃碗炒饭，也有底气也不怕被老板服务员看不起。这就是一种消费心理。
　　小饭馆一般熟客都比较多，可以自己带点东西去加工一下。因为常来常往老板可能都不会收费，因为小饭馆的酒也是很挣钱的。这样顾客是不是有家的感觉？还会去挑剔饭菜的口味么？
　　这三点是我认为很多小饭店，饭菜口味不好却生意火爆的原因。大家认为还有哪方面原因，欢迎留言、评论！
　　有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？
　　这题目有点儿把人带入直线思维哈。
　　味道不好，是题主自己觉得的味道不好，还是顾客们公认的味道不好？
　　百人百口，适口为珍，题主觉得味道不好，可不代表别的顾客觉得不好吃。
　　若大多数人都跟题主一样想，那这个生意不太可能火爆。
　　即使是以低价营销的方式，也持续不了多长时间。
　　小饭馆，好多是夫妻店，成本摆在那儿，即使不请人工，但房租还是一笔大开销，得把成本赚回来，才能谈收益。
　　所以小饭馆们的价格大多为差不多，即使有的便宜，也便宜不了多少。
　　有的表面便宜，但菜量减少，或是配菜增多，反正商家有想不完的办法。
　　我们一般在生活中也常会下个小饭馆，但凡留心观察下，生意火爆的，大多味道是不错的。
　　也许它可能不适合你的口味，但它一定遇合了大多数人的口味。
　　比如我们这当地，很多人爱吃辣，无辣不欢，那么饭馆的菜多以香辣为主。
　　像我这种不吃辣的人，自然不选这种饭馆，但这并不妨碍大多数爱吃辣的人的选择呀。
　　所以，我是觉得，有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆的主要原因，还是个人口味不同吧。生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
　　反正吃的都是普通百姓！便宜放便，能填饱肚子就行，有钱的大佬不会去！
　　我是二姐，我来回答下有些小饭馆味道不好吃，生意却火爆，是什么原因的问题。
　　平时我们看路边的小饭馆，味道感觉一般般，但是有时候人做的爆满，吃东西的人都络绎不绝的，那么这到底是怎么回事呢？二姐认为小饭馆有一些本身的优势在里面，所以有时候这些优势也会盖住它本身所带的劣势了，那么二姐就和大家说下小饭馆味道也不好吃，但是生意还火爆的原因。 小饭馆的成本较低
　　一般小饭馆不像饭店那样维护成本比较高，甚至比快餐店的维护成本还是要低不少的，所以这样一来他们就可以本着薄利多销的原则，将成本降下来，而且小饭馆卖的都是家常菜，做点简单的米饭、面食等等，这些定价就比原来都少了不少，比如一碗面条有一些店面可以卖到20多块钱，但是到了小饭馆的话这个成本低，不加肉的面条大概也就12块钱左右，而加肉的面条大概14左右也就能搞定。
　　让人吃的很饱足不说，有时候还会提供免费的柠檬水，这样去吃饭的朋友们就觉得实惠多了，比起去快餐店吃一顿套餐来说，这样吃着更加经济实惠而且这个价格也在大家能接受的范围之内，所以相比其他地方吃饭，即使吃的不是那么可口也觉得还能接受，二姐认为这也是小饭馆生意比较火爆的原因之一。开的地点比较好
　　一般小饭馆都开在小区路边楼下或着热闹的街区拐弯的小胡同里面，一般都是一层的门面房而且买的也方便，并且有的小饭馆在早餐的时候也会推出各式各样特色的美味，小笼包配着包子鸡蛋这些食材的话能给没时间在家做早餐的人提供很多的便利，这样开在闹市街区一个拐角的小饭馆也很容易就被大家找到，所以就愿意路过去买早饭和午饭了，再加上中午吃的便宜而且离得近，所以来吃的人就会比较多了。
　　相比之下有一些美味的饭馆需要到商场里面去，也有可能还需要上楼，如果不是逛街吃饭或者特意就准备吃这家饭店的美食的话，一般人就会选择在小饭馆解决饭菜，尤其是在有事会比较忙的时候，这样的情形二姐觉得也就会更多的，所以我们就会有很大程度上倾向于吃小饭馆的美味了，因为这样吃着小饭馆的菜对我们来说比较简单方便，吃着价格也便宜，所以很多顾客也就选择在这个热闹的街区拐角吃饭，因为小饭馆的地形本身也会很占优势的。尤其是有一些上班离得近的朋友们，发现小饭馆离这比较近或者小区附近的居民知道有一家价格便宜离着自己还比较近的饭馆，一般隔三差五也都会想起来吃的，所以二姐认为这也是小饭馆本身具备的一个优势，并且现在饭馆做出来的菜品样式更多，那满足口味需求的人也就越来越多了。
　　总结
　　以上就是二姐写的关于小饭馆味道不太好吃，但是生意火爆的原因的回答。
　　图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
　　我是吹梦西洲，品尝人间滋味，不负韶华。很高兴能为您分享我所知道的。
　　大致浏览了其他回答，原因基本都回答的差不多了：地段、位置、装修、服务等等。我再补充一点就是坚持 。 为什么说＂坚持＂？
　　我是从小县城，小地方的角度考虑的。
　　我们县中学，门口有一家卖馍夹串的，连个名字都没有，我们都习惯叫＂镇中馍夹串＂。因为它一直都在镇中附近（我们县主城区叫柏城镇，所以县中学叫镇中）。类似这种：
　　是的，镇中馍夹串，就单只它一家。听名字好像有很多家，在镇中附近的馍夹串，应该统称这个名字。可实际上，就只有它一家。为何？因为它把其他的都＂熬＂走了。
　　＂熬＂了多少年？最起码二十多年了。从我小的时候我就知道，那时候它就在县中学门口，用小推车卖。现在在县中学门口对面租了一个二十平的小门面，还是只卖馍夹串。原来推车卖的是他爸妈，现在是他接班，一家子就只卖馍夹串，最多再就是些饮料。类似这种，也算升级换代了：
　　跟县城开这店铺的老板聊天里就能听出来，他们靠的就是坚持。多年的媳妇熬成婆。 这个道理在小县城再适用不过，无论哪一行。在十八线开外这种小县城里，能坚持下去，就是胜利，就是一个品牌。开个门面，也没想那么多。
　　就是守着家，在家附近，能有个营生，对付下去就行了。不求大富大贵，只求平安过活。
　　而且确实，开小饭馆的也不少，刚起步时候味道确实不太好。但再不好的味道能差哪去？在这漫长的坚持中，味道总会慢慢改良。
　　街坊四邻，想吃啥了，第一个想到的就是那个地方那家店。慢慢的，口碑就建立起来了。
　　在小县城，不像大企业经营，品质不一定是第一，但一定要诚信。诚信而能坚持，慢慢就塑造成了口碑，口碑最后造就一个品牌。
　　很多年轻人开店后就立刻想着赚钱，除非你会搞营销，又有自身过硬的实力，不然在小县城想立足非常难。想长久的做下去，更难。有一颗坚持的恒心，就这点来说。应该很多年轻人连坚持的手艺或者说是项目都确定不了，自然也就无法坚持。
　　感谢您的阅读，我是吹梦西洲，期待与您一道品尝人间滋味。
　　有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？
　　大家好，我是麟大官人，我的回答是：题主这个问题问的非常好，其实咱们日常生活周围的大街小巷时长都能见到这样的小饭馆，他们看上去虽然很小很脏，甚至味道也不好吃，但是每每一到饭店，一眼望去，里面总能挤满了人，那么这里面到底是因为什么原因呢？其实也并不难理解，无非就是小饭馆具有大饭店大酒店所不具备的以下6个优势。
　　用心做好每一篇问答，让＂啰嗦＂不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。一、价格实惠
　　相信这个理由足够戳中很多人的心。
　　咱们一般的老百姓，不管是住在一二线城市还是三四线，只要家里不是特别有钱，也不是过什么节日或者家里人做寿，但凡是正常的出门吃饭，那一般肯定是都不会愿意去大饭店或大酒店点菜吃饭的，毕竟那里的消费太高，一顿下来至少也要几百上千，而且大饭店一般都是出了名的＂盘大菜少＂，可能有时候一桌人吃10几个菜下来，菜全都吃完了还不一定能每人都吃饱，这样一对比小饭馆，那咱花了小饭馆几倍甚至10倍的钱去吃大饭店，结果还吃不饱，那心里是得有多郁闷，觉得有多亏，因此光是这点就足以让绝大多数人首选小饭馆点菜吃饭了。二、量多能吃饱
　　出门在外，打工族一般最为居多，而打工族日常最需要注意的点是什么？当然就是能保证每顿饭尽量少花钱的前提下能吃饱，多存点钱用它娶媳妇或买车买房它不香吗？
　　因此这点小饭馆绝对是具有大饭店大酒店所不具备的优势，为什么？因为小饭馆一般本身店铺租金远远低于大饭店和大酒店（地段便宜，占地面积小也便宜），所以本身在炒同样的饭菜的时候，不但价格可以绝对优惠很多以外，在分量上小饭馆也要比大饭店更加亲民，像麟大大住的这3线城市衡阳小县城里，炒个一大盘辣椒炒肉也就10块钱，米饭还能随便加，免费，就连工地干活的人都能保证吃饱，更何况常人，因此这点也是饭店所不能比的。三、吃着安逸
　　说实话，咱们一般去大酒店吃饭为的是什么？是因为大酒店饭菜好吃吗？是因为大酒店饭菜好看吗？其实都不是，咱们吃的就是＂面子＂。像是咱们家里人过大寿，或者亲戚朋友结婚，那肯定是必须去大酒店的，这个就是为了面子，为了场面，为了仪式感。
　　但是如果就说是日常咱们出去的普通吃饭，如果让你就1-2个人去大酒店吃东西，说实话光是坐在那里吃着确实都不太舒服，不但要保证吃相不难看怕人笑话，甚至夹个饭菜有时候还怕一不小心弄脏别人的桌布赔钱，总感觉钱花出去这么多了，吃着还很不自在，重点是最后还感觉没吃饱，就心理上很难受，过意不去。
　　而反过来如果是去小饭馆吃东西，哪怕那个小饭馆饭菜炒的难吃点，但至少咱们周围坐的都是普通人，大家吃的都很随意，所以咱们即使吃的满嘴流油，吃相难看，咱们吃的也很自在，吃着心理很安逸。四、开独行
　　这个问题在三四线城市尤为常见，像是我这边西渡镇这个小镇车站旁边，只开了一家小饭馆，虽然人家饭馆很小，而且饭菜味道也一般，但是他家就是每天生意火爆，每次都在门口摆桌还坐不下来，原因就是他家开独行，这旁边只有他这一家小饭馆，别的地方都没有，并且他小饭馆本身之前也说过价格便宜合理，所以这边不管是上班的、工地的、甚至车站里面的工作人员都会愿意到他家饭馆吃饭点菜，所以这个原因也不是不可能的，至少小城市里的各个地段拐角小饭馆，这现象就比较常见。
　　五、地段优势
　　这个也好理解，由于小饭馆本身占地面积远远小于大饭店大酒店，因此小饭馆往往可以花更少的钱租到比大饭店大酒店更好的地段进行开店，比如各个学校门口，各个人流十字路口拐角，各个菜市场门口等等，虽然这些地方看上去都很小，但是人流量都特别大，因此小饭馆只要租下了这些地段，哪怕是炒的菜味道差点，依然可以每天门庭若市，络绎不绝。六、服务更好
　　综上5点后来看，由于小饭馆具有租金更低、成本更低的优势，因此日常小饭馆除了炒的饭菜分量更多，价格更便宜实惠以外，小饭店甚至还可以为了照顾老顾客，给周围的邻居进行免费送菜上面服务（我这边就是这样，只要住的近，他们炒完菜都愿意给我免费送过来，怪贴心的），甚至我经常在他家吃他还会给我炒的肉加的更多，吃他们早餐也免费给我加个煎鸡蛋，这服务感觉就特别贴心，这是大酒店大饭店绝对不会有也不会考虑的小细节，并且大饭店一般都是固定菜量的，多加一点菜都是肯定要收钱的，更不会有什么免费的送菜上门服务，基本上想都不要想，除非点他们家外卖，不过那价格就更贵了完全不用考虑。总结
　　所以综上六点来看，小饭馆生意好是必然的，除非他家味道特别特别难吃或者卫生特别不合格，不然大饭店大酒店一般都很难在消费顾客数量上超过小饭馆，你觉得我是＂麟大官人＂，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注＂麟大官人＂，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！