可以常吃的三道家常菜,清淡又下饭,常做给孩子吃准没错
推荐常吃的3道家常菜,清淡又下饭,常做给孩子吃准没错!每次都会光盘,超过瘾!
一、【鸡腿肉炖豆腐】
1、家里只剩下半块豆腐,水里泡2天了;又想着中午给孩子来点肉,于是拿了一只鸡腿出来;
2、鸡腿切块、焯水,加点冰糖炒出糖色,煸炒至微微焦黄,加入姜片、八角、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、翻炒至上色;
3、加入没过鸡肉的清水煮开,然后加入放了2天的豆腐继续炖,炖煮汤汁粘稠,留出少量的糖汁;
4、出锅之前加入盐调味、还有葱末或者香菜翻炒均匀。出锅这道菜绝了,本身不太好吃的豆腐,这样一操作豆腐比肉好吃太多了!豆腐成抢手菜!
二、【西红柿鸡蛋】
我家很喜欢吃西红柿炒鸡蛋,每周肯定要吃上几次,孩子很喜欢用西红柿鸡蛋拌米饭,但是西红柿炒鸡蛋炒得好吃也要注意几点:
1、西红柿必须要去皮;
2、翻炒的时候炒出汤汁,并且是粘稠的汤汁,然后加入盐和少量的番茄酱翻炒均匀;
3、最后把炒熟的鸡蛋加进去翻炒均匀就可以出锅了,拌米饭超下饭!
三、【蒜末炒青菜】
青菜是每天必须要吃的菜,我家的青菜一般都是蒜末简单炒一炒,这样营养不流失,但是把青菜炒出鲜嫩的口感,一定要注意,青菜不能翻炒时间太久。油热加入蒜末炒香,把青菜加进去翻炒至微微变软,然后加入盐调味。大火翻炒至青菜变软就可以。喜欢更好的口感,淋一些水淀粉进去,这样青菜的颜色口感会更好一点!
不知道给孩子吃什么的一定要试试这3道菜,尤其是不爱吃豆腐的小朋友,真的可以试试肉炖豆腐,豆腐吸足了肉的汤汁,入口即化,简直绝了!
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