自制桑葚酒，怎样泡最好？

　　【食材】
　　桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。
　　【具体操作】
　　1.桑葚洗净后放在阴凉处晾干，同时准备一个无水无油的干净瓶子。
　　2.晾干的桑葚放入瓶子中，再依次放入冰糖和高度酒。
　　3.放在阴凉处2周即可品尝。
　　【重点与窍门】
　　1.桑葚洗净后要阴干，不能太阳照射。
　　2.装酒的瓶子要无水无油，否则桑葚酒容易变质。
　　3.酒要选择高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不变质。
　　4.泡好的桑葚酒冷藏后更好喝。
　　5.泡2周就能喝了，但是味道在3周后更好。
　　自制桑葚酒也比较简单，首先要采摘新鲜的桑葚，用清水把桑葚洗净在晾干。然后在把桑葚全部搅碎。
　　把搅碎的桑葚果汁放入一个玻璃容器里边，加上冰糖和酵母液还有倒上50度白酒进行发酵。
　　方法就是先放入桑葚，在放上些冰糖。然后在放桑葚上边在放冰糖，最后把白酒和酵母液导入容器中把盖子。
　　大概等到1个月左右，你在看桑葚酒已经可以喝了。这时候把盖子打开，看到里边的酒是枣红色了！香味扑鼻而来。
　　还有一种方法就是不喝白酒人的做法，大致给加白酒方法一样，一定放到阴凉处，就是最后不放白酒就行了！但是多加一点酵母液，大概也是过一个月左右，打开盖子以后把酿制好的桑葚酒，找一块细沙布进行过滤。把桑葚酒过滤以后，就是真正的香甜可口的桑葚酒了！
　　几点建议，1.桑葚洗净后要阴干，不能太阳照射。
　　2.装酒的瓶子要无水无油，否则桑葚酒容易变质。
　　3.酒要选择高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不变质。我选择的是洋河陈酿酒，不错的，泡出来味都不同。
　　4.泡好的桑葚酒冷藏后更好喝。
　　5.泡2周就能喝了，但是味道在3周后更好。
　　当然还有一点不是所有人都适合喝这酒的，根据医嘱哦！
　　桑葚酒的做法其实很简单，而且自制桑葚酒不仅好喝，而且每天喝适量桑葚酒有滋补养肾，强身健体，乌发养颜，延缓衰老等好处。
　　自制桑葚酒的做法：
　　1,将新鲜的桑葚去蒂，然后加入少许面粉浸泡一下，再冲洗干净。
　　2，将洗干净的桑葚晾干水分，取一只可以密封大瓶清洗干净，然用开水烫两次消毒，再掠干。
　　3，将掠干水分的桑葚放入掠干的瓶中，倒入五十度白酒，没过桑葚即可。盖上盖子，密封好后，放在阴凉的地方浸泡二十天以上，即可开始饮用。（喜欢甜一些的，可以加入适量冰糖一起泡）
　　自制滋补保健桑葚酒就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
　　桑葚酒的最佳制作方法。
　　首先把新鲜的桑葚洗干净，然后用炒锅把桑葚放入锅内煮，在开始煮的时候特别要注意别让它粘锅，要一边煮一边翻，一直到它烧开之后，再改用文火煮，那时候就不用在锅边看了，时间大约要一个钟头，在这个过程偶尔把桑果翻一翻就可以了，因为煮的过程桑果的水分也都被煮出来，所以要到中后期水分减少了再加糖或者冰糖，然后再继续煮，喜欢吃甜的糖就加多一点，会喝酒的人糖就不要下太多，煮至汤汁粘稠的时候即可以关火，让它冷却后再装进瓶子里面，装进去的量大约是三分之一即可，余下的就把洒倒满，把瓶盖密封放在阴凉的地方，最好在一年后再来喝，能够放上三至五年那就更加好喝，桑葚酒有什么作用，第一明目，伸筋活络，如果是腰酸背痛和风湿关节痛，晚上喝上一杯对身体有好处，特别是上了年纪的老人，在大冬天更加的明显，现在这个时候怎么还有桑果呢，在南方早就没有了。
　　说说我的几种方法:  在鲜桑椹上市的季节，可买约5斤(举例)没有软烂、稍硬但要熟透的，用淡盐水略泡几分钟，再用清水轻轻淘洗干净挑出杂物及破烂的桑椹，漓一下水后就可以装坛或玻璃瓶中再加高度粮食白酒，酒面高过桑椹约五公分以上即可，每天可用棍子绞拌一、二次，三、五天后就可饮用了，如果试喝品尝其酒口感不好，可适量加白砂糖，或冰糖加水熬成糖水加入酒中调整口味。始终酒面要高过桑椹几公分。
　　还有一种方法更为方便，买风干的桑椹干，市面上有售，直接泡粮食白酒就可以了。