今天买了一把下图这样的小油麦菜芽儿，根部会有汁液，含莴笋素，苦味的，所以一般不经过焯水，直接炒出来的油麦菜都会有点苦涩的。
　　今天绵羊就告诉你，连大厨都不知道炒油麦菜妙招，只需要加上一种常有的调料即可，那接下来跟着我一起揭秘吧！
　　把油麦菜的根部跟尾部先简单地清理一下，尾部的叶子我一般都是去掉的，处理好了，用淘米水或者盐水浸泡半小时，去除油麦菜表面多余的农残留。
　　准备好蒜，拍碎
　　热锅倒入适量的花生油，蒜末倒进去爆香
　　把清洗干净的油麦菜放入油锅，关键一步来了，白酒沿着锅边倒入，记住这个关键使得油麦菜不苦涩的调料就是加白酒，【加白酒，加白酒，加白酒，重要的事情说三遍】可以很好的去除其本身的苦涩味，你一定不知道的吧。随后加入少量鸡粉提鲜，少许盐巴，翻炒均匀出锅。
　　还有就是全程大火，这样就能让油麦菜保持翠绿不发黑，一般青绿色蔬菜都适用，猛火快炒，短时间的快炒能保证蔬菜本身的叶绿素不流失，保持住原有的翠绿。
　　吃了那么多年蒜蓉油麦菜，你一直都在焯水去苦涩吗？看过文章的绵友们，试试绵羊的这一招，肯定不苦不涩不发黑，连大厨都不懂的绝招，省去了焯水的麻烦，节省做菜的时间，是不是很妙啊，是的话，给绵羊点赞哦！
　　简简单单的一份蒜蓉油麦菜就完成了。
　　今天的分享就到这里了，都掌握这个蒜蓉油麦菜不苦不涩不发黑的技巧了吗？掌握了可以在家尝试做一下哦！
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安康肉夹馍价格只涨不降，肉夹馍还能吃得起吗？便宜时可以多吃，觉得贵就少吃或者不吃。现在美食太多了，又不是只有肉夹馍，等大家都不吃的时候价格自然就降下来了！闲着没事，聊一聊关于身边饮食涨价的问题！一句话，目前国内饮食涨价后，从你会在拼多多上买东西吗，为什么？一年消费五百多单，淘宝已经基本闲置，拼多多18块钱买的13个芒果，很甜，还有15块钱十斤的木瓜。我每个月都会在拼多多上购物，然后把买来的东西全部扔进垃圾桶尽管如此，我自觉已无法离开郑恺的火锅店又摊上事！被曝黄喉发臭生菜回收道歉来了，明星餐饮为何频频翻车？因为明星餐饮大多数是加盟店铺，明星大部分只是出钱占了名头，他们最多尝试一两次味道，开业打个卡，实际店铺运营操作都是雇佣，入股或者加盟的人进行。明星店铺有一定的明星效应，前期宣传，慕白酒对身体究竟怎样？学中医的说适量可舒肝活血，西医说酒伤肝？这个说法不一。白酒是中国人的发明，具有文化内涵，它的初衷不是治病，不是药。所以，拿白酒说健康似乎是走题了。白酒的历史悠久，如何出现的，确切历史不详。不过历来的帝王将相大部分都饮酒，各位老铁，很多人说东北最好吃的不是五常大米，对吗？在我儿时的记忆里，东北最好吃的是大缸腌酸菜，大酱，黄米粘豆包，切糕，大碴粥，哈喽大家好，我是东北小青年，很高兴回答你这个问题，东北大米是不是五常大米最好吃？第一呢东北大米好吃的原因保定最让你恋恋不舍的是什么？最恋恋不舍的是对她的感情，在一个地方生活惯了，就对她产生深厚的感情了，舍不得一个院里的邻居，舍不得在这里结识的所有朋友。保定其实是一个宜居的城市，四季分明，气候宜人，旅游资源丰富，大家都来说说你知道的美食做法？油焖大虾是一道经典的鲁菜，油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。油焖主要以调料汁进行焖制的一种方法，焖制时加汤量要少，焖制时间要短。做好后集鲜香甜咸四种味道于一体，菜品色泽亮丽，怎么用锅熏香肠？锅熏香肠的做法把一些瓜子壳花生壳桔子皮核桃壳放在锅里面，再放一个与锅边想吻合的铁制蒸架，把放好配料比例的肥瘦肉切大片腌制好，再灌入洗净的肠衣里，以每一小节1520公分的香肠，放在架兰州哪家酱牛肉最有名？你好，你的这问题是个伪命题。兰州本身是牛肉面的发源地，酱牛肉只是其中一部分，在兰州根本没有说酱牛肉有名。在兰州多的是腱子肉很有名，如果你自己想做的话我可以给你教一下。酱牛肉做的好的怎样做燕麦豆浆？食材用料黄豆半杯生燕麦片半杯核桃仁2个红枣3个（辅料按自己喜好添加）冰糖3勺燕麦豆浆的做法1。我做的份量都是最大的，可以吃四到五个人，大家请按需要酌量增减。半杯干黄豆，泡水一夜。2年糕有什么好吃的做法？年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与年高谐音，有年年高的意思，象征收入职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，