丈母娘带7个小孩太辛苦，女婿很心疼，做了猪肚煲鸡给她补身子
丈母娘和老丈人平常要带7个小孩，三个儿子都在外面，只有两个嫂子和我跟老婆在家，但是平时也都要上班，所以平常都是两老在带，真的非常辛苦，一早就要起来做早餐，买菜，带小孩出去玩，回来又要马上烧饭，洗碗，还要洗衣服，午睡的时间都没有，所以丈母娘经常会头疼，我估计是休息不够吧。
所以今天休息，特地买了点猪肚老母鸡鲍鱼还有一些菜去丈母娘家，给她做饭，让她休息一下。
猪肚上有很多粘液及异味，清洗起来比较费事，把猪肚放入一个大盘中，加入面粉和盐，反复揉搓，先搓一面清洗干净，再翻个面同样的方法清洗另一面，冲洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒煮开后捞出，切片备用。
老母鸡砍成块，清洗干净，放入开水中焯烫一遍捞出沥干水分。
将处理好的猪肚老母鸡一起转入高压锅中，加入姜片料酒盐，注入足量的开水(一定要是开水，冷水会使肉质收缩口感变柴)，盖上盖子，上汽后煮20分钟即可。
考虑到家里有小孩和老人，我特地炖了20分钟，一般情况下15分钟就可以了，那样比较有嚼劲，出锅前还可以放点枸杞补充营养。我烧饭比较慢，属于慢工出细活，所以猪肚煲鸡烧好后，先给他们打了几碗鸡汤尝尝鲜，以免饿坏肚子。
第二道是鲈鱼，专门为小孩子准备的，鲈鱼肉质鲜嫩刺还少，营养丰富非常适合小孩食用，买回来的鲈鱼清洗干净两面划三刀方便入味，加葱姜盐腌制10分钟，水开后入锅蒸7分钟，关火不要揭盖继续焖5分钟，最后倒出多余的汤汁，撒上葱花蒜末，浇上热猪油，淋上蒸鱼豉油即可。
这两道是菜场买的半成品，鸭舌和鸭掌，本来就有味道的了，清洗干净入锅蒸熟就可以了。
最后一道是鲍鱼汤，之前在头条参加活动奖励了我几包老饭骨的金汤，今天就用他来做，鲍鱼清洗干净划几刀，锅中烧水，加葱姜料酒煮开，下鲍鱼焯一遍捞出，锅中重新加水，加盐煮开后下入菠菜和菌菇焯烫一遍捞出，将金汤放入锅中炒化，倒入少许水煮开，然后放入鲍鱼菠菜菌菇煮熟，最后来点枸杞就可以了，金汤里面本身就有味道非常鲜美，调料可以不发，也可以加点盐巴调味。
另外还炒了蒜苔炒肉和蒜苗炒猪头肉，这里就不一一介绍了。
不知道是丈母娘从小就节省惯了还是要把好东西留起来给后辈吃，但凡有好东西吃都很少看到丈母娘吃，今天也是如此，就是喝了几口鸡汤，每次吃饭都是最后一个吃，经常就是吃点咸菜配粥，身板瘦瘦的，我们看着不是滋味，她倒是吃的津津有味，不知道该怎么说好，你们家的老人是不是也是这样的?