N0:1，新疆的烤羊肉数第一。我吃过许多烤肉，不管从味道肉质鲜美以及烤肉技术，都是认为新疆的烤肉第一名！新疆烤肉首先是原材料一一羊肉质量好。天山北部的阿勒泰大尾羊，塔城的巴什拜羊，南疆的尉犁羊，麦盖提的刀郎羊，库车羊等，都是肥而不腻，肉质细，味道好，无膻味，这和新疆羊吃的饲料有关。新疆羊吃的是中草药，喝的是矿泉水。北疆地区草原茂盛，气候温差大，天然草场无污染无公害。南疆沙漠戈壁，水草整体比北疆稀缺。但南疆塔里木河流域，水草相对丰富，各种饲料碱含量高，所以羊肉味道好。在新疆不叫羊肉串，直呼其名:烤羊肉。有烤肉，架子肉，馕坑肉，烤腰子，馕包肉，烤全羊等，与内地的叫法和烹饪方法根本不同。内地的烤肉串以调料腌制为主，新疆以鲜为主，加少许盐，孜然粉，辣椒面三样调味品，突出羊肉的鲜香。新疆人说，老板烤肉二十或者说其他数量，绝对不会说，老板上二十个烤肉串。新疆是穆斯林居住地区，也是我国的四大畜牧基地，牛羊肉为主要生活食材，烤肉以绵羊肉为主，而且对宰杀牛羊有严格的要求，绝对不食有病或死后动物，这一点是最为重要的(穆斯林的规定)。如果你说:老板吃烤肉串，那一定是内地人。吃烤肉，喝夺命大＂乌苏＂啤酒，外加两个烤馕，再加一杯格瓦斯，那是一个字＂爽＂。说了这么多，还是认为新疆烤肉数第一，欢迎全国人民到新疆游，品味美食，感受西域文化给你带来的惊喜！ 这种问题对于大部分没吃过其它地方烧烤的人来说，都会说自己家乡的烧烤最好吃！ 地域不同，有喜欢吃羊肉的，有喜欢吃牛肉的，还有喜欢吃猪肉的，海边的可能喜欢吃海鲜的！中国的烧烤五花八门，各地都有不同的特色和味道！ 我也没吃过太多地方的烧烤，吃过的感觉东北烧烤确实不错！种类多、味道也好！ 有时间也欢迎大家来淄博尝一下我们家乡的烧烤，味道鲜美、吃法独特，吃过的反响也都不错！代表家乡父老欢迎大家来品尝！ 东三省呗，一到夏天大排档乌烟瘴气，大哥撸串，小妹扒蒜，大金链子小手表，一天三顿小烧烤，重工业烧烤，轻工业喊麦！ 我觉得是锦州，一出火车站就闻到了满城烧烤味，不仅好吃还便宜。去年专门去了两趟吃烧烤。回来后家里这边的烧烤怎么吃也觉得难吃了，虽然这边也有叫锦州烧烤但味道差远了。 烧烤排名？让我说，那一定是黑龙江省的齐齐哈尔。 说起烧烤，全国各地都有着属于自己的独特味道。但作为土生土长的齐齐哈尔人，自然是认为齐齐哈尔烧烤就是当之无愧的无冕之王。就连知名艺人沈腾也曾在自己的电影《西虹市首富》中为家乡的烤肉代言，让齐齐哈尔芭比Q小火了一把。 说到齐齐哈尔烤肉有什么特别之处，一定要说的就是牛肉。众所周知，由于地域原因，全国各地的牛肉肉质都不一样，可谓各有千秋，而齐齐哈尔烧烤用到的牛肉是地区特有的。北方地区自古有养牛的传统，经过长年的培育，使得这里的牛肉品质优良，肉质鲜美，口感细腻，非常适合烧烤。所以，要吃正宗的齐齐哈尔烧烤，那么一定不能少了这里的牛肉。 说齐齐哈尔是烧烤之城其实一点也不为过，在这里百姓家家必备烤锅，哪家都藏着一两个拌肉高手。掌握好盐和油的用量是最难的，放少了没味，放多了会糊，放早了会老，放晚了不入味。而精彩在于现拌现吃，绝不能提前腌制。 烧烤烧烤，顾名思义需要烤才行。那用什么烤就显得尤为重要了。用炭火烤制出来的肉，每一口都带着炭香味。相较而言，电炉烤出来的肉就没有这种口感和香味了。 牛肉上烤盘，发出滋啦滋啦的声响，不一会空气便弥漫出阵阵肉香，吃的时候再配上一些齐齐哈尔特有的烤肉蘸料，再放入一些自己喜欢的调味品，包你吃到撑。 在这里大街小巷随处可见的就是烧烤店，烤串、烤菜、烤蚕蛹、亮筋、心管、肉板等等，可以说是万物皆可烤，还有歌星毛不易的大力推荐。假如有机会，一定要尝上一顿正宗的齐齐哈尔烤肉，感受一下东北的本土特色。 去吃过云南的红河州建水的烧烤，除了烤羊肉烤鸡皮还烤韭菜野生菌，当地的包小豆腐。烤鱼，可烤的多达一两百种食材。[配图搜自头条引擎] 黑龙江省鸡西市烧烤也相等不错，最有名的当属鸡东县金爱烧烤店。整个鸡西地区都有鸡西市，密山市，虎林市全履盖。 我是河南的，祖国南北的各式烧烤都吃过，综合评比还是东北的最好！ 这种问题比较难答！一个地方一种口味，若是非要子丑寅卯的要个排名，应当说是在全国范围内，普遍的吃完一个地方的烧烤后能让外地人接受认可的程度！即为口碑！ 我做烧烤设备无烟净化快三十年了，全国各地的烧烤涮，大到烤全牛，全羊，全猪，烤肉系列，烤鱼，烤各种分割鸡类，鸽类，鱼类，海鲜，果蔬，不一而足！能让多数人接受又不觉得是徒有虚名的应该按以下分类！ 大区域，东三省是烧烤业的后来居上者，数量超过新疆！若按肉串比较孰好孰差，我是东北黑龙江人！但新疆羊肉串在全国范围内，口味绝对是第一！没有这那地，就实打实羊肉串，牛肉串（很少用）那味道，什么广东人，上海人，口味再刁的，保证也能吃上瘾！我与上海客户在喀什，阿克苏连吃半个月，有时一天两顿，晚上九点多，天还大亮呢，肉串吃饱了，多一口都吃不下了！一种食品，第一天吃了但第二天还特别想吃！这叫美食！（第二天还得吃那是饭！） 在黑龙江省范围内，吃烤肉当属齐齐哈尔市。（别犟了，的确有过人之处）吃涮肚当属佳木斯市。吃烤猪手，烤鸡头当属鹤岗市。吃肉串当属双鸭山市（三利市场内）是一伙新疆人。吃小肉串当属绥化地区！吃烤鸽子当属七台河市勃利县小地摊！吃牛肉串当属双鸭山市宝清县！（味道征服了我的所有全国客户和厂家老板，不信来尝尝！） 毫不客气的说哈尔滨市烤肉，肉串类大多数过甜，味道一般，无论大店，小店，名店论味道能打八十分就不错了！有些店的肉串，就是烤熟了，一说还不服气呢！从草市街到开发区，从哈西到靖宇街，从中山路到道外北三。从黑大到松北大学城，从师大夜市到啤酒节消夏大排档！无论是中央台报道过的，还是生活报推荐的，服务不错，环境一流，味道差点！ （做为黑龙江人，真心希望能在哈市吃到好吃的烧烤和肉串，我于2008年开始，怀揣美食地图，按图索骥在哈市吃了至少两百家的烧烤，在有些店办的储值卡到现在还有呢！唯独有两次急着做火车，在哈站前吃烧烤，味道还行，一问师傅哪的？一一新疆的！在香坊吃过一家的烧烤，羊肉串和心管，实在是没味道，我自己又加工添的料，就和着他家的熏酱喝了几瓶，应该说哈市的熏酱比烧烤好吃多了！ 本身东北气候寒冷，龙江尤甚！可在哈市想吃个明火烧烤太少了！凉了现热。有的店里是电加热，肉串是焐熟的，一股油滋了味，很难吃！有几家有明火的，味道也说不清为啥，就不是想吃那个味，我领过好多在南方外地亲朋好友吃哈市肉串，一致反应，吃不出来多香，多么好吃！我以为就我不好待候呢！西安的姐姐吃了两口，就吐了！嫌难吃 烤实蛋，心管，板筋，熟筋，大筋，油边，肥瘦，换样烤，几乎是一个味！ 有一次在花园街与杭州客户吃了一次，我了个去！那家店人还挺多的，我们六个人，点了四百多元钱的各种串，以为能多好吃呢！两扎 自酿啤酒下肚，肉串类几乎没人动，剩了一桌子，不吃行不！那个难吃，终身难忘啊！ 辽宁省锦州市烧烤是比较有名和能被很多人接受的大众口味，尤其是烤鸡翅，九十八分以上！烤鸡翅在东北在全国也应是第一了！ 大连，营口，丹东，鞍山的烧烤也有许多好吃的店！烤海鲜实力极强！味道也非常好。法库县的牛肉串很有特点！ 长春有十几家比较好吃的烧烤店，无论是肉类，鸡类，鱼类，烤的都不错！九十五分以上，能让大多数人接受的味道！ 延吉市是吉林省延边朝鲜族自治州首府，无论是烤肉，肉串，论食材，器具，食用方式，配菜都能在九十八分以上！可以去尝！延吉的烧烤是除新疆以外，国人最能接受的味道！肉串，烤肉类，拌饭类，烤筋皮，啤酒肉串锅，在国内绝对数一数二！ 好吃的，使人难忘！记在心里，久久回味！烧烤的旺季又来了！我们这些吃狂又要行动了！又要狂吃了！另外提醒一个事，吃烧烤时蘸一点蒜蓉辣酱加洋葱（红色毛葱），那味道比韩国料理的都正宗并提味和增香！ 个人觉得东北三省是全国烧烤排名第一的地方。