秋冬季节最适合吃的食材有两种，一种是白萝卜，一种是羊肉，两种食材结合在一起吃更是绝配，今天阿南就和大家分享一道超级入味又下饭的拿手菜---红烧羊肉炖萝卜。
　　【准备食材】羊肉、白萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、白糖、橘子皮、啤酒、辣椒等。
　　1.羊肉最好选择肥瘦相间的，这样吃起来既不会柴也不会腻，味道刚刚好，买回来后放在水中浸泡2小时，期间记得勤换水，这样有助于去除膻味，白萝卜切块备用；
　　2.羊肉切块后再次清洗干净，冷水下锅，加入葱姜、花椒、料酒、橘子皮和2块白萝卜开火煮，煮出血沫后捞出，流水下冲洗干净，沥干水分待用；
　　3.油锅烧热，下入葱姜蒜、辣椒圈爆香，放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，下入羊肉块翻炒均匀；
　　4.接下来开始调味，根据个人口味加入适量老抽、生抽、盐、蚝油、白糖、料酒翻炒均匀，让食材和羊肉充分地融合；
　　5.炒好以后倒入2-3瓶啤酒，没过羊肉即可，大火烧开后转入砂锅中，调中小火慢炖75分钟；
　　6.放入切好的萝卜块搅拌均匀，继续焖煮15分钟；
　　7.最后大火收汁，放点大蒜叶、香菜之类的装饰一下即可。
　　【注意事项】
　　1.羊肉一定要冷水下锅，这样才能更好地去除膻味，放橘子皮和萝卜块一起焯烫也是这个道理；
　　2.时间比较赶的话可以将放完调料的羊肉转入高压锅中上汽后煮15分钟，再倒出来把萝卜放进去煮熟即可；
　　3.冬天吃最好用砂锅小火慢炖，既能减少营养物质的流失，也不怕寒冷的天气让菜早早就凉了，要知道砂锅最主要的特性就是保温；
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白菜别老素炒！这4种家常做法，暖身暖胃超下饭，全家都爱吃白菜是冬天餐桌的常客，味道鲜美，营养丰富，素有菜中之王的美称。老话还有鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安的说法，可见白菜在大家心中的重要性。不过，吃了这么多年白菜，你知道它到底好在哪吗教你煎出软蓬蓬的鸡蛋饼，比棉花还柔软，看着就流口水了你们平时都是怎么用鸡蛋做料理的呢？今天我要给你们分享一个鸡蛋的新吃法，软蓬蓬的就像棉花糖一样。是一种西式街头早餐鸡蛋饼，不用担心，这个口味非常符合我们。做起来很简单，不需要烤箱，不俗话说一鸽顶九鸡冬天手脚冰凉的，做这道鸽子汤，营养又暖和俗话说一鸽顶九鸡冬天手脚冰凉的，做道鸽子汤，滋补营养又暖和。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？在农村有句俗话，说一鸽顶九鸡南瓜饼的家常做法，怎样做才好吃南瓜饼是以南瓜为主料的药膳，内含对人体有益的成份多糖氨基酸活性蛋白胡萝卜素等多种微量元素。南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。冬天这样吃土豆太香了，我每周都要做一次，让人无法拒绝最近因为台风影响，我所居住的小城下起了淅淅沥沥的小雨。气温骤降好几度，又因为下雨是湿冷，大家都直呼太冷了，受不了。在能呆在家绝不会想要出门的日子里，建议大家囤多一些土豆和芝士，牛羊妈妈经常用的萝卜腌制方法，步骤简单，酸脆爽口，香辣开胃又下饭每年一到这个季节，家家户户都会提前腌制一些萝卜，腌制萝卜的方法多种多样，每个人的口味不同腌制的方法也各有不同，今天小玲就分享妈妈经常用的腌制方法，步骤简单，酸脆爽口，香辣开胃又下饭广东人的本命菜鱿鱼香菇蒸肉饼，鲜美入味超好吃By静香爱下厨和追剧用料肉末420克干香菇10克干鱿鱼25克黄酒少许鱼露少许盐小半勺白糖少许胡椒粉少许酱油1。5勺蚝油1勺淀粉2小勺做法步骤1干鱿鱼用温水泡发2香菇用温水泡发3肉末元旦吃什么？分享10道家常菜，做法简单又好吃，家人喜欢时间真快，明天就是元旦了。作为2022年的起点，也是阳历新年的开始，这一天大家都有什么新年愿望呢？我的愿望之一就是希望大家新的一年万事如意！祝大家新年快乐呀新年伊始，家人团圆，饭饭买年货时，别总买花生瓜子，这5种零食多囤些，全家老少都爱吃导语买年货时，别总买花生瓜子，这5种零食多囤些，全家老少都爱吃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。马上就要到元旦了，这年味可是越来越浓，老妈已经开始准备年货了，腊肉重阳花糕来源读特重阳节前夕，我托北京同学给我办一件事，帮我去老字号稻香村买一盒子花糕，快递给我。同学问我啥是花糕？我给她发过去梁实秋的一篇满汉细点，里面提到北平的花糕，说是少数几种令他怀念贵的不一定好，好的不一定贵前天我说过，有的东西卖得贵，不一定是因为质量好，可能就是它的环境包装不一样。就像一个段子说的那样，同样是绳子，绑在螃蟹身上的绳子跟杂货店里的绳子价格差了上百倍。几天前的一个晚上，我