前段时间在头条直播做油饼，有个网友留言，问我会不会做锅包肉，老实说，在此之前，锅包肉是什么东西我确实不知道，只知道是一道菜，我也如实的和网友说了，我不会，但是以我的学习能力看一遍就会了，希望他关注我，一个星期之内出教程，今天，它来了。
　　【准备材料】里脊肉、蕃薯粉、大葱、胡萝卜、葱段、姜丝、白醋、白糖、盐、料酒、番茄酱等
　　锅包肉是一道东北名菜，大家都知道东北人非常的实在，肉片也是切得非常大片的，这样吃起来才有感觉，将里脊肉清洗干净后切成如图所示的肉片。
　　加入1茶匙盐、1勺料酒抓抹均匀，腌制10分钟；
　　蕃薯粉加水调成糊，不能调太稀了，要有一定的粘稠度；
　　大葱切丝、胡萝卜切丝、姜切丝备用；
　　将肉片和调好的糊均匀的搅拌在一起；
　　油锅烧至7成热，一片片的下入肉片炸，用漏勺轻轻推一下，防止肉片粘连；
　　第一次炸完之后捞出，再重新炸一遍。第一次炸是为了定型，第二次炸是为了上色；
　　锅包肉的口味是酸甜的，所以我们要调制酸甜汁，具体做法就是将白醋、番茄酱、白糖、盐、水淀粉按照自己的口味来调成料汁，搅拌均匀待用；
　　油锅烧热，先放入大葱丝、胡萝卜丝、葱白、姜丝炒出香味
　　接着倒入调好的料汁，不停地搅拌防止粘锅，直到开始冒泡，下入炸好的肉片掂锅翻炒，掂个10几秒左右就可以出锅装盘了。
　　做完这道菜之后，我的第一感觉就是：这不就是糖醋里脊吗，做法几乎一模一样，只不过是叫法不同，糖醋里脊是切条的，锅包肉是切片的，糖醋里脊炸之前裹得是鸡蛋液+面粉+淀粉，锅包肉裹得是蕃薯粉，在我看来，这分明就是一道菜啊，大家觉得呢？
　　今天的内容就分享到这里啦，更多精彩内容请关注我@吴阿南

雨天来锅腊味汤，暖身又养胃，超满足。哈喽大家好！我是涵妈，今天是大雨天不方便出门买菜，来捣鼓着看家里还有些什么菜，刚好翻出了从老家带来的腊猪蹄，腊猪蹄用我们重庆的话就叫腊猪脚，是这一带的特色，每到逢年过节亲朋好友串门挑食的宝宝，妈妈们不妨试试这道菜，宝宝超爱吃。哈喽大家好！我是涵妈，宝宝吃饭调食，是每个妈妈都非常头疼的一件事，你费进心思忙活大半天做好饭，上桌时，宝宝还各种调食不吃，尤其是在这个如热似火的夏天，看到宝宝不好好吃饭，脾气急点的魔芋这样做，酸辣开胃，重庆人的最爱，太巴适了。哈喽大家好！我是涵妈，对于一个土生土长的农村人来说，魔芋对我来说是最熟悉不过了，记得小时候爸妈也种植了好多，地下块茎为扁球型，个大，叶炳粗壮，杆部有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下发面饼的做法，外酥里软，新手一看就会，上桌小孩都抢着吃。哈喽大家好！我是涵妈，我想当妈妈，最开心的的事，莫过于就是每天能看到孩子大口大口吃饭，在这个如热似火的伏天，每天像蒸桑拿一样的忙碌在厨房里，只为能够让家人吃的满意可口的饭菜，当妈的韭菜馅饼的新做法，一擀一卷，两手一压，皮薄馅多，吃的过瘾。哈喽，大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一个韭菜馅饼的新吃法，主料就是选用新鲜脆绿的韭菜，1把粉丝，1根胡萝卜，2个鸡蛋做为馅料。温水和面，不用发面，一擀一卷，两手轻学会冰粉的做法，冰冰凉冷，简单又好吃，再也不用去外面买了。哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一道川渝地区最受欢迎的小吃冰粉，是夏天最好的解暑佳品，虽然现在是末伏，但天气还是依旧的闷热，这时候来一碗冰凉爽滑的冰粉，简直太安立秋过后必备的一道凉菜，下酒又下饭，酸辣爽口，做法超简单。哈喽大家好！我是涵妈，今天给大家推荐一道酸辣爽口的凉拌菜，主食材是我最喜欢的豆制品腐竹，腐竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中营养最为丰富的食物，而且还有钙铁锌多种矿物质，能够预防缺钙引夏天吃藕，记住这三个步骤，做出来的藕酸甜又下酒，吃起嘎嘣脆。哈喽大家好！我是涵妈，今天给大家分享一道下酒菜凉拌藕片，大家肯定会想，多简单的一道菜，不就是个拌藕嘛，但是不注意方法和技巧的话，拌出来的藕吃起不脆，而且还黑乎乎的，让人一点食欲都没优特智厨再添荣耀，荣膺2020中国设计红星奖双奖12月9日，2020中国设计红星奖颁奖典礼在北京隆重举行。作为国内最权威影响力最大的设计奖项，红星奖又被誉为中国设计界的奥斯卡今年，共有包括中车华为阿里巴巴腾讯松下西门子等5000这种色泽鲜艳口感一流的菜，竟是用机器炒出来的一锅好菜，需要对食材进行精挑细选，对每一克调味料精准把控，对每一度温度精确控制。但以少许大火爆炒微黄等作为中餐刻度尺，始终有点模糊不清。有没有一种可能，将这类模糊不清变成直观数据，酒酿汤圆，你们那有这种吃法吗？补血养颜，香甜Q弹，超简单。哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享儿时记忆中的一道甜汤。以前每到快过年的时候，家家户户除了杀猪宰鸡外，还不忘记的就是提前做好米酒，炸些荞麦壳，（荞麦壳是用面粉做成