鸡翅是很多人都非常喜欢吃的一种食材，尤其是用鸡翅做成的可乐鸡翅，深得很多人的喜欢。你一定也做过可乐鸡翅这道菜吃吧？
　　不过，天天吃可乐鸡翅，总会吃腻的一天吧？今天我教给你一个新做法，做好之后鲜辣可口，外皮酥脆，比可乐鸡翅更加好吃，更加入味儿，吃过之后，可乐鸡翅你就再也不想吃了！
　　香辣鸡翅：香辣开胃，做法简单，一看就会！
　　所需食材
　　主料：完整的鸡翅7~8个，我这次用的是完整的鸡翅，有翅根，翅中和翅尖
　　配料：干辣椒4~5个，郫县豆瓣酱2勺，盐适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉适量，鸡蛋一个，黑胡椒粉适量，白胡椒粉适量，姜2-3片，大蒜2~3瓣
　　制作步骤
　　1：将完整的鸡翅清洗干净，把它们切开放到盆子中，再加入切碎的姜，胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐等腌制半个小时，半个小时之后打上一个鸡蛋，把它们搅拌均匀。
　　2：盘子里放上2-3勺的淀粉，然后把腌好的鸡翅，放在盆子中均匀的沾上一层淀粉，下一步就是放到油锅中去油炸了。
　　3：锅里放适量的油，当油温达到120度的时候，如果你家里没有温度计，可放进去一个外面没有多少水分的菜叶子，当菜叶周边冒泡时，就可以把腌好的鸡翅放到锅中油炸一下了。把鸡翅油炸至定型之后把它捞出来控干一下油分，然后再把火开大一点，当油温达到150度的时候，把鸡翅放到锅中油炸至第2遍。当油炸至颜色金黄，表皮酥脆的时候就可以把鸡翅拿出来了。
　　4：捞出来之后，冲干净油分放在一边备用。你看看，这样油炸出来的鸡翅，外皮非常酥脆，看着就非常好吃，不过这还没完，要想要鸡翅更加好吃，下一步也很重要的。
　　5：锅里放适量的油，油热后放入切碎的蒜末爆香，然后把剪成段的干辣椒放到锅中油炸一下，炸出香气之后，放上2大勺的郫县豆瓣酱，翻炒均匀了，再放适量的水，然后把油炸好的鸡翅放到锅中均匀的沾上一层酱汁儿，这香辣的鸡翅就做好了。
　　这样做出来的鸡翅，外皮酥脆，口感香辣可口，非常开胃，让人越吃越爱吃！
　　炒好之后装盘，再撒上一些干的酒鬼花生，这道美食就可以开吃了！
　　这样做出来的鸡翅比可乐鸡翅还要好吃！喜欢吃辣的朋友们吃的菜可千万不要错过了哦！
　　好了，今天这道美味鸡翅的做法就分享到这儿了，我们下次再见，拜拜！
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