橄榄油不仅可以凉拌菜肴，还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材，因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高，所以，完全可以放心使用。 买菜的时候看见菜场有小 土豆卖，而且看上去非常新鲜，于是便毫不犹豫地买了些回来，着手制作了这道香辣开胃的＂橄榄油香煎小 土豆＂，相信这道菜是众人所爱。
　　  橄榄油香煎小 土豆的用料 工具
　　主料： 小 土豆(300g) 橄榄油 (适量)
　　调料： 盐 (适量) 香葱 (适量) 孜然粉 (适量) 辣椒面 (适量) 鲜 酱油(5g) 花椒油 (少许)
　　厨具： 不粘锅、平底锅、炒锅
　　  橄榄油香煎小 土豆 的做法:
　　1.橄榄油和小 土豆
　　2.小 土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松地把最大的 土豆扎透，便可捞起过凉
　　3.用刀面轻轻把 土豆压扁
　　4.锅中倒入橄榄油
　　5.将小 土豆煎制两面金黄捞出
　　6.锅留少量底油，放入葱花爆香
　　7.放入煎好的 土豆和盐，翻炒均匀
　　8.放入孜然粉
　　9. 辣椒面和鲜 酱油
　　10.翻炒片刻后关火，起锅前放入少许花椒油
　　11.炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！
　　 小窍门：
　　1、 土豆越小越入味 2、在按压 土豆时不要太用力，用力过大会把 土豆压碎的 3、我觉得连土 豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉

家常版的梅菜扣肉，是年夜饭上的一道硬菜家常版的梅菜扣肉，好吃又健康，快来试试吧！梅菜扣肉食材准备五花肉梅干菜葱姜八角生抽蚝油老抽白糖鸡精胡椒粉甜面酱腐乳制作方法1。将梅干菜提前浸泡，浸泡好后清洗掉杂质攥干水分备用2。将买猪蹄时，要分清前蹄和后蹄，老屠夫差别挺大，买错难吃浪费钱提到猪蹄，想必不少朋友一听名字就开始流口水了。无论是鲜嫩入味的炖猪蹄，还是香气四溢的烤猪蹄，亦或者软糯弹牙的卤猪蹄，各种诱人的口感和味道，深受无数人的喜爱。猪蹄不仅好吃，还是不折不不管做什么鱼，牢记2不放，加3样的诀窍，鱼肉鲜嫩解馋无腥味不管做什么鱼，牢记2不放，加3样的诀窍，鱼肉鲜嫩解馋无腥味。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？最近的天气真的是一天比一天寒冷，空气中的湿学会6个烹饪秘诀，令你厨艺大增，做菜就是比别人好吃，实用喜欢做菜的人就喜欢研究各种美食菜谱和视频，但是即使一步一步按部就班地学着做，也无法得到令人满意的结果，其实烹饪中有很多小秘诀，在菜谱上很少会提起，你做菜可能正是缺少了这些秘诀，才导排骨好吃有诀窍，教你一道叉烧排骨做法简单又美味，超下饭排骨其实吃法很多，不要只会炖汤，今天教大家一道好吃的叉烧排骨，做法简单，一看就会。叉烧排骨是一道美味可口的名菜，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎，赶紧收藏！材料排骨叉烧酱蒜大葱料酒蚝油一学就会快手菜鹌鹑蛋红烧肉很多人觉得做红烧肉很麻烦做不好，其实只要几步就能搞定，非常简单快手！而且味道很赞，软烂鲜香，肥而不腻！By邱邱的厨房日记用料精品五花肉700克葱一段姜适量盐适量老抽一勺生抽2勺蚝油卤猪肝，不要直接下锅卤，提前做好2步，猪肝鲜嫩细腻，不硬不腥卤猪肝，不要直接下锅卤，提前做好2步，猪肝鲜嫩细腻，不硬不腥猪肝在生活中，是很受欢迎的，口感很不错，营养也十分丰富，价格还比猪肉排骨便宜，谁会不喜欢？不管是拿来爆炒，还是卤着吃，又炸蘑菇，不能清洗直接炸？大厨分享2个妙招，金黄酥脆，比肉还香炸蘑菇，不能清洗直接炸？大厨分享2个妙招，金黄酥脆，比肉还香炸蘑菇这道美食，我估计没有几个人不愿意吃，又香又酥脆，吃起来几乎没有蘑菇的味道了，有的只有油炸食品的香味。尤其是去饭店吃做红烧肉，记住六部曲，尊重传统做法，红润酥烂，肥而不腻记忆中，儿时对美食的最初记忆，就源于母亲烧的那一碗红烧肉。一块块颤颤悠悠，色泽晶莹如同红润玛瑙的五花肉，层次分明，边角整齐地堆放在碗中，扑鼻的香味诠释了解馋的最终含义。中国人有红烧1碗红豆1碗黑米，简单蒸一蒸，做出香甜软糯不沾牙的东北粘豆包大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角2今天刘嫂就来分享一下红豆粘豆包水浒传中，武松叫店家筛一碗酒，为什么要用筛呢？这家酒店采用发酵直接酿酒，没有采用蒸馏法酿。酒缸中酒液和酒糟混在一块（如图一）。酒做好后需在中间放一个酒筛子（如图二）。从酒筛子中把酒打出耒（如图三）。百度文库介绍筛酒（图四）。这