斑斓是东南亚常用的香料之一，可以添加在甜点内，也可以添加在白 米饭 中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，还可以用来替食物染色。加入蜜豆的斑斓千层清甜又美貌，嫩嫩的绿带来了春天的气息
　　主料
　　鸡蛋 2个  牛奶 190克 细砂糖30克  淡奶油 20克 低粉85克  黄油 15克
　　辅料
　　细盐1克
　　春天的气息－简单易做斑斓蜜豆千层的做法
　　1. 鸡蛋 ，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
　　2.加入常温 淡奶油 ， 牛奶 ，加入融化成液态的 黄油 ，加入四滴斑斓精搅拌均匀
　　3.加入过筛的低粉拌匀
　　4. 过滤三次面糊，面糊状态非常细腻
　　5.面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个锅均匀转圆
　　6.当饼皮一个一个鼓起泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。共做了14张饼皮，大小可以参考一下六寸阳极模具的大小。用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用，每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏一小时以上
　　7.打450g 淡奶油 ，里面加了36克糖粉，可以打硬一点，一层饼皮一层 奶油 铺上去
　　8.第四层是先涂抹薄薄一层 奶油
　　9.均匀放上蜜豆
　　10.再涂 奶油 抹平。从四周往中间抹，这样可以保持 奶油 均匀，不会中间隆起
　　11.按照三层 奶油 一层蜜豆的摆放，一层层加高，比较平整吧
　　烹饪技巧
　　面糊过滤三次以上饼皮更细腻哦， 奶油 打硬一点，更容易平整

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