今天分享给大家一款,辣而滑嫩的辣椒炒鸡丁,让你吃了还想吃。下来我们准备食材。 主料:鸡脯肉两块。配料:青红辣椒(线椒)五六个、大葱一段、生姜一小块、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食盐、食用油。 第一步:鸡脯肉清洗干净,切成大小均匀的小丁,装入大碗中备用。 第二步:鸡脯肉中放入,适量的食盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制5-10分钟。 第三步:青红辣椒,摘洗干净,切成小丁,装盘备用。 第四步:大葱摘洗干净,切末,装盘备用。 第五步:生姜清洗干净,切末,装盘备用。 第六步:起锅烧油,油热放入,腌制好的鸡脯肉,小火慢炒,炒至鸡脯肉成熟,出锅。 第七步:再次起锅烧油,油热以后,放入葱末、生姜末,炒出香味,放入辣椒丁,炒出香味,放入炒好的鸡脯肉、少许食盐、适量鸡精,翻炒均匀,即可出锅装盘。 我们的辣椒炒鸡丁,就这样做好了,喜欢的来个双击加关注呗。