秋风起，蟹脚痒，这痒的怕不止是蟹脚，还有无数吃货们望眼欲穿的心。农历八月十五，菊黄蟹肥，正是吃蟹的好时辰！这时的螃蟹是膏黄肥腴、仓满脚足、鲜甜诱人，约三两好友，温一壶老酒，尽享愉悦生活。
　　自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。古时江南文人吃蟹往往要饮酒、赋诗、赏菊、品蟹。故螃蟹收获了不少粉丝，其中不乏超级大咖。
　　李白的＂蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。＂
　　苏轼的＂书空渐觉新诗健，把蟹行看乐事全＂。
　　辛弃疾的＂断吾生，左持蟹，右持杯。买山自种云树，山下斸烟莱＂……
　　这些大咖们无不表达对螃蟹的喜爱。
　　挑选螃蟹小技巧
　　1、看肚脐。大家都知道三角形肚脐的是公蟹，圆形的是母蟹。
　　2、看重量。如果品种相同大小也差不多的两只螃蟹放在一起，买比较重的那一个。
　　3、看蟹腿。蟹腿齐全并且捏起来较硬实，说明肉多。
　　吃蟹注意事项
　　01、处理干净
　　螃蟹长期以水生物、水草、腐败物为食物，在加工、吃的过程中，要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠这些部位。
　　02、不宜多吃
　　螃蟹性质偏寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，进食过多会加重高尿酸血症甚至诱发痛风尿病情。
　　所以，专家认为，高尿酸血症和痛风患者尽量远离螃蟹，更不能尝试＂螃蟹+啤酒＂的＂痛风套餐＂。
　　03、忌吃死蟹
　　当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒素越来越多，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
　　04、忌生吃蟹
　　醉蟹虽说口味不错但是从健康角度来说，并不推荐。因为螃蟹的体表、鳃、肠胃里面藏有大量的污泥和各种的细菌。如果不经过高温蒸煮的话，这些细菌就不容易被杀死。直接生吃的话，容易造成肠道发炎等问题。
　　小贴士：
　　水产品中重金属超标、非法添加物如＂孔雀石绿＂检出屡屡被爆出，因此食用营养味美、质优安全的螃蟹是人们的基本需求。
　　完整的大闸蟹检测报告应该包括如下的内容：
　　对大闸蟹中蛋白质、脂肪、维生素等成分进行分析；
　　对镉、无机砷等重金属污染物含量进行检测；
　　同时可对孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类、喹诺酮类等非法添加物、兽药残留进行检测；
　　对寄生虫（蟹奴）进行生物学检测。

大厨教你青椒炒肉的做法，香辣爽口，肉丝滑嫩，开胃解馋又好吃辣椒这道食材想必大家都非常熟悉，现在做很多美食都会用到它，尤其是喜欢吃辣的小伙伴特别爱吃它，小编最喜欢的一道美味之一辣椒炒肉，特别的好吃，还下饭轻轻松松干掉两碗大米饭，你们喜欢辣椒连续吃一周都吃不腻的人间美味，快学起来吧一人食麻酱流汁宽粉，开胃有好吃的麻酱流汁宽粉！五分钟就能搞定！做法真的很简单！无敌爆炸香！真的是无敌爆炸香！秒杀路边摊需准备宽粉一包，辣椒粉蒜末芝麻胡椒粉葱花白糖（各勺）热油两勺生入夏后，早餐推荐这10款，步骤详细做法简单，照着做，每天不犯愁明天就立夏了，今儿给大家推荐10款好吃又营养的早餐，着做，每天早餐都不用犯愁了，下面我们就一起来看看吧！1油饼面团面粉200克盐2克酵母3克鸡蛋2个清水250毫升辅料胡萝卜丁青椒丁豆瓣油泡椒油烧椒油，三种油的熬制方法豆瓣油豆瓣油制作各种豆瓣菜和家常味的川菜。熬制方法锅内放入菜子油1。5干克，烧至五成热时，放入葱段姜片各100克，小火炸香，滤去葱姜，倒入香料（八角草果山奈各20克，丁香3克香叶1顶着美食荒漠的压力，全国餐饮消费却排第二，网友真低调如果要问哪里的美食最好吃，想必绝大多数人会首先想到西安，成都，重庆，武汉，广州，但很少会有人想到北京，石家庄，等等，甚至是整个河北省。的确如此，问问河北到底有什么美食，除了一个能叫猪身上最精华的3块肉，肉贩都留着自己吃，懂的人才会买如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语猪身上最精华的3块肉，肉贩都留着自己吃，懂的人才会买！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，昼夜温差又网红鸡爪制作配方网红鸡爪比例卤汁制作材料300克水比例冰糖，100克，黄柠檬，1个老姜，15克，大蒜，20克鸡精，5克，野山椒30克指天椒，20克，盐10克野山椒水80克，海天姜醋150克海天生抽30几岁不管有钱没钱，别再喝加了大米玉米淀粉的啤酒了不知道大家注意到了没有，在超市里随便拿起一瓶啤酒看看配料表，配料表上大多数都会列出大米，对于喝啤酒有点挑剔的人来说，这样的啤酒就是水啤，喝起来像喝水一样，没有感觉。喝啤酒，先别管什五花肉炒黄瓜的爽口做法，只需多加一个步骤，又香又脆还下饭黄瓜炒肉是一道很普通且快手的家常菜，可以说很多家庭都有烹饪过这道菜。而黄瓜在酒店一般都是用来做凉菜的，很少用来做热菜的。按照我们平常的烹饪方法做出来的黄瓜炒肉，虽然带来不了惊奇，但这才是莴笋好吃的做法，不炒不煮，清脆爽口，孩子们抢着吃本期导读莴笋这样做才好吃，营养不流失，脆嫩爽口，开胃又下饭！又到了吃莴笋的季节了，莴笋的营养价值非常高，含有大量的无机盐和维生素。莴笋是一种高钾的蔬菜，经常食用对我们人体非常有好处爆赞风味脆皮茄子喜欢吃茄子吗？看看我是怎么做的欢迎来到国国生活刊，看今天分享的美食风味脆皮茄子喜欢的话，记得点赞收藏哦！导语在家怎么做简单方便美观又好吃的菜呢！今天这道以茄子为主的又香又脆，后面可能成为你的拿手菜呢！首先选一条