近期,韩国一渔民在高城郡警戒海域作业时,捕捞到一只有32条腿的章鱼,并表示"有生以来第一次见到这种章鱼"。 图片来源:韩媒报道截图 如图可以看到这只章鱼有点奇形怪状,腿像树枝一样分叉开来,足足有32条。网友开玩笑地表示,"章鱼小丸子有料了",调侃它的腿足够多。 说到章鱼小丸子,小智马上就勾起了食欲。这道融合了章鱼、海苔、沙拉酱等,外皮酥里肉嫩,而又味美价廉的逛街小食,真真是很多人的爱啊! 章鱼小丸子,也叫章鱼烧,起源于日本大阪,是日本家喻户晓的国粹小吃,后来在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。 章鱼烧这种让人味蕾大动的街边美食到底是怎么做的呢?今天就跟随小智来看一下它的美食教学,让我们在家就可以做出味道鲜香的章鱼小丸子,再也不用大夏天还要出门解馋啦! 章鱼小丸子 食材配料: 低筋面粉200克,无铝泡打粉1/2小匙,鸡蛋2个,水、卷心菜、章鱼、料酒、姜片、柴鱼片、海苔、甜沙拉酱、生抽、糖、水淀粉、食用油等适量即可 制作步骤: 步骤1 制作面糊:将200克面粉、1/2小匙泡打粉过筛后加入2个鸡蛋、400克水,混合并搅拌均匀,冰箱冷藏1小时以上。 步骤2 制作馅料:卷心菜切碎;章鱼洗干净,切条加料酒腌制;姜片焯水;海苔用剪刀剪碎。 步骤3 制作照烧酱:生抽+水+糖1:1:1烧开,倒入碗中,加水淀粉勾芡,碗上覆盖保鲜膜放冰箱冷藏。 步骤4 电饼铛预热后刷一层油,倒入面糊8分满,1-2分钟后加入章鱼条。 步骤5 待面糊成型后,用竹签或铁签插着旋转90度,再加入一点面糊,1-2分钟后加入卷心菜碎。 步骤6 继续旋转30度左右,再倒入一点面糊,煎一下翻一下至小丸子完全变圆,再慢慢煎至表面金黄。 步骤7 用竹签或铁签叉出小丸子装盘,挤上沙拉酱和照烧酱,撒上柴鱼片和海苔碎,就可以趁热开吃啦!