初五迎财神，你给财神爷备好食物了吗？

　　＂敬财神，请财神，招财进宝拜财神，财源滚滚来财源滚滚来……＂
　　今天初五，中国民间习俗正月初五拜财神，今天遇到朋友，不妨互道一声＂恭喜发财＂！
　　人们为了财源广进的好兆头，在迎接财神时，会准备一些与之相关的美食供奉财神，同时与家人一起欢度大年初五。
　　那么，迎接财神选什么食物最好呢？民间一般会选择与＂财＂谐音或者相关的食材来制作美食，比如生菜（生财）、菠菜（拨财）等等。
　　今天就和小智一起来看看这些食材怎样变成一道道美味的食物，来供奉我们的大财神爷吧~
　　NO.1 日日生财 蚝油生菜
　　生菜谐音＂生财＂，初五吃生菜寓意日日生财，生意兴隆。但平常大家吃生菜一般都是用生菜卷烤肉，或者做成蔬菜沙拉等，很少有人会把生菜做成一道单独的菜肴，今天小智就教大家来做一道以生菜为主要食材的菜品——蚝油生菜，一起献给财神爷。
　　我们选用圆生菜（也叫球生菜）来做这道菜，买不到球生菜的同学，也可以使用普通生菜，做出来的味道是一样滴。
　　主料：圆生菜1棵、蚝油3-4大汤匙、蒜2瓣、水淀粉
　　做法：
　　1）蒜2瓣剁成蒜末，生菜手撕成片。
　　2）烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。
　　3）烫好的生菜直接放盘子里码好。
　　4）锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。
　　5）加入一小饭碗清水。
　　6）水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。
　　7）将水和蚝油调匀，再次煮开。
　　8）将1汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉，倒入锅中。
　　9）小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠。
　　10）将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。
　　NO.2 夜夜拨财 果仁菠菜
　　菠菜就是＂拨财＂，采用谐音的蔬菜来做菜是为了在初五接财神这天图个吉利，今天我们再来做一道果仁菠菜，寓意夜夜拨财，期待财源广进。
　　主料：嫩菠菜1把、花生米1撮、花生酱2汤匙、盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、花生酱3汤匙
　　做法：
　　1）菠菜择洗干净，放入滚水中氽烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成长段备用。
　　2）炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
　　3）用2汤匙水将花生酱稀释，放入盐，鸡精，香油搅拌均匀。
　　4）将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中，淋上酱汁即可。
　　NO.3 招财进宝 油煎水饺
　　据民俗专家介绍，财神节素有吃水饺的习俗，因为水饺的样子与＂元宝＂类似，吃水饺就是吃元宝，意为招财进宝，富贵荣华。
　　但相信很多人，尤其是北方人，过年顿顿水饺，早就吃够了。那么初五这天，我们不再只是简单的水煮饺子，而是做成油煎水饺，换个吃法换个味道，并且用油煎过的水饺金黄灿灿，看起来更像元宝，财神爷一定会非常喜欢的。
　　主料：生水饺、食用油
　　做法：
　　1）从冰箱里拿出包好的生水饺。
　　2）平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火。
　　3）把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火。
　　4）待水煮干后开盖再加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。