入伏以来，天气燥热，许多人没有食欲犯了＂苦夏＂症。
　　来自百度百科
　　这时候小智搜集的凉菜食谱就派上了大用场，今天就来教大家做一道＂凉拌芝麻菠菜＂，给伏夏的炎热降降温吧~
　　凉拌芝麻菠菜
　　食材：
　　菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻
　　做法：
　　1、起锅烧油，加入适量花椒，煸出香味后去除花椒。
　　2、将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉放入碗中，淋上烧热的油，搅拌均匀，做成调味汁。
　　3、烧水，加点盐，将菠菜洗净后焯2-3分钟。
　　4、焯好的菠菜捞出冲凉、控干水分，加入调味汁、熟白芝麻，拌匀即可。

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