hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！ 说到空心菜，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种绿色蔬菜，虽然在烹饪之前它还是绿色的，但很多人在家烹饪的时候，因为方法不当，比如焯水或者过油，总会将它弄得黑乎乎的，并且还带着黑色的汁水，看着都没有食欲，跟饭店里面炒出来的菜品外观真的是一个天上一个底下。 虽然饭店大厨炒的每样菜都是好吃又好看，但并不是每个家庭里面都有一位大厨级别的厨师吧，所以对于家中没有大厨的朋友们来说，如何在家自己炒出一盘颜色翠绿并且还不出水的空心菜呢！其实小编刚开始也弄不明白，也还是一次机会，遇到了一位小学同学，他从初中的时候就辍学学厨师，现在可以说是十多年的老师傅了，对于炒菜也是有很多的心得，这道空心菜的做法也是他分享给我的，下面咱们就一起来看看吧！ 【炒空心菜的最佳做法】 第一步，首先炒蔬菜最关键的就是食材的新鲜度，平时有空的话，最好是自己去菜市场进行挑选，尽量是挑早上而不是晚上，这都是很有讲究的，决定了空心菜的新鲜度，再把买回来的空心菜去除掉老叶和烂叶，用清水浸泡着，流动的水流冲洗干净。 第二步，接着将空心菜梗和叶子分开，剔除下来的菜梗就用刀切成碎末，也没必要太碎，根据自己的喜好来，相比于长段的菜梗，切碎的菜梗炒出来更入味，非常适合拌饭吃，再准备一些蒜末，小米椒以及一半柠檬备用。 第三步，当食材都准备好后，再往锅中倒入适量的食用油，小火烧热，往里面加入蒜末和小米椒炒香，再把切碎的空心菜梗倒入锅中大火进行翻炒，加入适量的食盐，生抽，翻炒均匀后加入菜叶，挤上半颗柠檬汁，快速翻拌均匀即可出锅。 最后给大家总结一下，想必大家看到这里还有点懵，为啥空心菜里面要加入柠檬汁呢！其实这主要是因为柠檬汁可以调节酸碱平衡，让炒出来的空心菜颜色翠绿，并且菜梗和菜叶分开还能减少出水量，保持空心菜清脆的口感。 今天的分享就到此，您的＂一评、一赞＂便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！
不用揉面，简单一搅动，做个麻辣肉饼，松软好吃，特别的香不用揉面，简单一搅动，做个麻辣肉饼，松软好吃，特别的香！我最喜欢吃家乡的麻辣肉馅饼，特别好吃，香辣爽口，享受那种麻得舌头打颤的感觉，过瘾得很。不过老家这种饼是用油炸的，不喜欢油太多啤酒烧鸭好吃，炖汤加它也不腥，做个山药老鸭汤正适合现在炎热天天气热健脾胃，就得炖个山药老鸭汤，不加料酒加点它，一点不腥哟！夏季天气炎热人体负担重，消耗也大，适当吃鸭肉能起到滋阴养胃清肺补血利水消肿的功效，配上温而不燥的山药，健脾补肾，能增强炖鸭肉放醪糟（米酒酒酿），做个姜母鸭汤，秋季温中养胃还滋补炖鸭肉放醪糟（米酒酒酿），做个姜母鸭汤，秋季温中养胃还滋补吃了一夏天的凉性食物，早秋时节要养阴润燥，健脾胃。可适当吃一些姜除湿，姜能温中养胃，配上滋阴清热养胃的鸭肉，对脾胃大有好处夏天做饭少炒多蒸，做个创新菜南瓜糯米和肉这样蒸，清淡爽口夏天做饭少炒多蒸，做个创新菜南瓜糯米和肉这样蒸，清淡爽口！这段时间高温不下，我都不想进厨房，别说认认真真的炒几个菜啦。其实夏天应该少炒多蒸多炖才有利于健康，有时好吃的菜不一定健康，红薯粉条好吃的做法，酸辣粉这样做酸辣开胃，一大碗不够吃红薯粉条好吃的做法，酸辣粉这样做酸辣开胃，一大碗不够吃！红薯粉条是用红薯淀粉做的，红薯粉条主要成分是碳水化合物还含有膳食纤维蛋白质烟酸和钙镁铁钾磷钠等多种矿物质。红薯粉吃法很多，可一根嫩玉米，三个鸡蛋，简单一搅拌，做出美味早餐饼一根玉米，三个鸡蛋，简单一搅拌，做出美味早餐饼！现在正是吃嫩玉米的季节，嫩玉米的吃法很多，比如做个玉米烙孩子喜欢，还可以炖排骨，打碎做成玉米糊也是很营养的。今天要分享的是用嫩玉米加夏天应多吃绿豆芽，生豆芽又出新方法，三天生出白白胖胖的绿豆芽夏天应多吃绿豆芽，生豆芽又出新方法，三天生出白白胖胖的绿豆芽！现在正值中伏时节，天气炎热，夏天应多吃一些清热消暑的食物，其中绿豆芽能清热解毒，还能除烦止渴，疏利三焦，是夏季不错的菜夏天凉粉就得这样吃，加上黄瓜一起做，配上麻辣蘸料上桌就秒光光夏天黄瓜新吃法，这样做一次一大盘不够吃！黄瓜是夏季的时令蔬菜之一，黄瓜清脆爽口，可以当水果吃，也可当蔬菜，热炒凉拌都是不错的美食。夏季吃黄瓜清热解暑，祛湿滑肠通便，还能润肤减肥。做秋天最适合喝给家人炖这道山药石斛排骨汤，能健脾养胃还补身体秋天最适合喝给家人炖这道山药石斛排骨汤，能健脾养胃还补身体！秋天要护阴养胃，多吃一些温而不燥的食物。山药能补益肾气健脾胃。石斛能疏清虚热补益脾胃强壮筋骨。用山药石斛和排骨一起炖汤能大冬天，在家吃火锅照样吃得热乐，三鲜味配上麻辣蘸料也很爽大冬天，在家吃火锅照样吃得热乐，三鲜味配上麻辣蘸料也很爽！大冬天，天气寒冷，周末，三五好友或者一家人围在一起涮着火锅，聊着家事，好不畅快，关键是吃得全身暖和。吃火锅不用出门，在家做今天腊月初一，你家腊肉腌了吗？腌制风干腊肉，粉皮炒腊肉特别香今天腊月初一，你家腊肉腌了吗？腌制风干腊肉，粉皮炒腊肉特别香！今年天气一直很暖和，之前一直不敢腌腊肉。时间过得真快，今天腊月初一，是时候该腌腊肉啦。腌腊肉是我们家乡的传统，猪肉再贵