蒸米饭时，到底需不需要油？饭店老板告诉你做法，口感提升一倍

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　　根据地域的不同，每个地方的饮食习惯也有区别，就比如南方地区和北方地区，相对于南方人来说，北方人更多会选择吃各种各样的面食，而南方人基本上一日三餐都是大米饭，平时咱们在分享美食小技巧的时候，可能大部分都是面食的各种技巧做法，而对于米饭的做法，认为只要用水将其蒸熟即可，然而真的是这样吗？
　　其实有些人留心观察的话就会发现，饭店里面的米饭往往比家里面蒸的要好吃，并且每个人蒸米饭的做法不同，导致蒸出来的米饭香味和口感也有区别，要么就是太硬，要么就是太软，到底该如何蒸出好吃的米饭呢！
　　今天小编就给大家分享下蒸米饭的好吃做法，让口感提升一倍，平时咱们在家蒸饭的时候，大部分人都是直接往里面加水进行焖煮，然而想要大米煮得更香软，不少人就会往里面加入一些配料，比如香油，不过并不是每个人都赞同这个做法，认为香油并不能提升米饭的口感，那么煮米饭到底要不要加油呢！下面就给大家分享下饭店老板到底是如何蒸米饭的。
　　【蒸米饭的最佳做法】
　　第一步，首先大米的品质区别肯定也会决定米饭吃起来的口感，所以大家尽量挑选那种优质大米，不要选劣质的，再取出自己要吃的用量放到电饭锅中，往里面加入适量的清水，这里需要注意，不要用手去搓洗，而是搅拌冲洗两遍，再让大米在水中浸泡10分钟。
　　第二步，接着把浸泡的清水倒出，往里面按照比例进行添加清水，大米和清水的比例最好是在1:1.2，也就是食指放入其中，清水没过第一个关节，再往里面加入几滴熟油和白醋，然后放到电饭煲当中，盖上盖子，按下煮饭键即可，蒸熟后的米饭先不要着急揭开，而是焖煮一会，这样米饭粒粒分明，吃起来的口感也特别好。
　　所以下次在家蒸米饭的时候，食用油是可以加入的，不过这里所指的食用油不是生油而是熟油，因为生油异味很重，直接放到大米当中会遮盖住大米的香味，有了熟油和白醋的加入，可以让大米的吸热能力提升，再就是更加香甜松软，口感上明显提升了不少。平时在家蒸米饭的时候，不妨试试这个做法哦！
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