用一种食物来形容你的家乡,你觉得什么食物什么代表你的家乡?让你记忆犹新?
我的家乡在四川达州,那里山连山,山坡翠绿,树茂林密,那里的空气清新,那里的乡风纯朴。
最能代表家乡达州的食品是"灯影牛肉","灯影牛肉"是四川达州生产的传统名食,外形似肉罐头状。
记得我小时候也就是1980年吧,一个住在达州(当时叫达县)的姨夫来我家时送来一盒"灯影牛肉",全家人都没见过这稀罕玩意,都围拢过来,爸爸找来一把剪刀撬开它,"灯影牛肉"一片一片,薄如纸片,肉片之薄,薄到可通透灯光,小心翼翼拿出一片放进嘴里,味道鲜麻辣口感脆,细细咬嚼之醇香味美,回味无穷。
当时流传着这样一句话:"巴山楚水长,灯影牛肉香"
,的确如此,名不虚传。
时隔这么多年,我仍然能清楚记得当时吃"灯影牛肉"的感受。不知现在的四川达州还在生产"灯影牛肉"吗?
罐头装的是片,百姓人家制作的灯影牛肉改为丝,具体制作方法我简单说一下:生牛肉焯水后清洗,放入锅中加葱姜蒜老抽生抽桂皮八角,盐糖等料炖一个多小时,撕条状中小火油炸变色。另起锅一点点油放入辣椒面,孜然,花椒粉炒香后倒入炸好的牛肉条翻拌均匀即成。此菜适合下酒,也可当零嘴慢慢咬嚼。
家乡好久没回去了,在外久久闯荡没有发财,何时才能够衣锦还乡啊?
谢邀请,代表我家乡的美食不少。想想风吹草低见牛羊,会不会想到...香浓的牛奶,营养的羊奶。会不会想到涮火锅时候薄薄的肥牛片和羊肉片呢,你会想到多少种关于牛肉的和羊肉做的美味。红烧牛肉,五香牛肉,西红柿牛楠,烤牛排,烤牛羊肉串,孜然羊肉,羊肉萝卜汤......不知凡几。(不要说我这么可爱的羊,怎么能想到吃,嘿嘿)还有来自我家乡的咸奶茶,我可是百喝不厌。
最最得我家姥爷的心的是我家乡的草原白。记得小时候姥爷就对回来带礼品看他的哥哥姐姐们,舅舅姨姨们来看他时候带来的酒,有很多名贵的酒。可全都被姥爷转手送他老兄弟们了,(姥爷那几年的小日子可是一日不离酒的)自己却喝着从家乡酒厂打的散酒。边喝边开着玩笑给我们说,以后我们长大回来看他,不要买那些死贵的酒。回家乡买上草原白,再到小铺买两罐臭豆腐,就行了。别的,他还不稀罕。嘿嘿,我长大后确实也是每次回去看他都是这个装备。一箱草原白,两罐臭豆腐。嘿嘿,见了我总喜欢拉着我手高兴说着还是我华子最懂姥爷心。
当然是团子,我刚吃过,
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一勺好葱油,闻一闻,真是一种享受菜好汤好味道,,感情才好。这年头,没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味,你我相知,点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇,与番茄爱阳光相伴,幸福美满。为了减少阅读时间,尽量缩
重庆火锅,从来都不敢小瞧一眼菜好汤好味道,,感情才好。这年头,没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味,你我相知,点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇,与番茄爱阳光相伴,幸福美满。为了减少阅读时间,尽量缩
懒汉版芋儿鸡,懒人自有懒办法,一个高压锅就搞定了菜好汤好味道,,感情才好。这年头,没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味,你我相知,点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇,与番茄爱阳光相伴,幸福美满。为了减少阅读时间,尽量缩
葱姜蒜炝锅,有些经验花钱是买不来的菜好汤好味道好,感情才好,这年头,没有两个拿得出手的好菜,都不好意思出门。人间烟火味,你我相知,点击上方的关注感谢上苍赐予的相逢,与番茄爱阳光相伴,幸福美满。为了减少阅读时间,尽量
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