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适合老人吃的饺子馅,冬至做起来!4种口味,营养美味,鲜嫩好咬

  又到了分享美食的时间呦!哈喽,我是高兴。您的做饭小帮手!
  推荐几款适合老人吃的饺子馅!4种口味,适合不同人群,高兴推荐第2款,鲜嫩多汁,好吃!
  第1种:菌味香干馅
  【口味】素馅
  【主要食材】杏鲍菇、香干、胡萝卜、鸡蛋。
  【做法】
  杏鲍菇切段,放入开水锅中焯水3分钟,去除草酸。
  焯好水的杏鲍菇放入凉水中过凉,挤掉多余的水分,切碎备用。葱姜切末备用,胡萝卜切碎,香干切碎,尽量剁的碎一些,更好嚼!空碗中打入4个鸡蛋,将鸡蛋充分搅散,平底锅加入食用油,加入蛋液快速滑炒,炒成鸡蛋碎盛出备用。
  馅料中加入香油、植物油搅拌均匀,再加入食盐、花椒粉、蚝油搅拌均匀即可!
  【营养提示】杏鲍菇的蛋白质含量较为丰富,常吃杏鲍菇可以提高免疫力,还具有降血脂、降低胆固醇的作用。杏鲍菇总糖量比较低,适合糖尿病人食用。第2种:西葫芦虾仁馅(高兴推荐款)
  【口味】荤馅
  【主要食材】鸡蛋、西葫芦、虾仁。
  【做法】
  碗中打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉、葱花搅匀。锅里倒油,油热把鸡蛋炒一下,将鸡蛋炒散,然后盛出来放凉备用。
  洗干净的西葫芦擦成丝,再剁碎,挤干西葫芦里面的水分,放入盆中。
  盆中加入剁好的虾仁、鸡蛋,加入适量的蚝油、食用油、盐调味,再搅拌均匀就可以啦!
  【营养提示】
  西葫芦热量低,口感软烂,老人也能咬动!鸡蛋和虾仁中都富含蛋白质,美味又营养!适合体脂率比较高的人吃。
  我个人比较喜欢这款,无论是蒸还是煮,做出来都很鲜哦!
  第3种:木耳豆腐馅
  【口味】素馅
  【主要食材】豆腐、黑木耳、胡萝卜。
  【做法】
  豆腐切碎,黑木耳提前泡发,再切碎备用。胡萝卜切末备用。
  热锅凉油,下入我们切好的豆腐碎,小火慢炒,炒至豆腐边缘变成金色,将豆腐的水分炒干。
  加入生抽,炒均匀之后我们再加入胡萝卜丁、黑木耳碎。加入适量的十三香、食盐翻炒均匀即可!
  【营养提示】
  木耳中含有纤维素类物质,能够促进肠胃蠕动;豆腐中富含优质蛋白,能够增强免疫力。木耳和豆腐的搭配能够清理肠胃、保护血管。
  第4种:猪肉白菜馅
  【口味】荤馅
  【主要食材】猪肉、白菜。
  【做法】
  猪肉充分剁碎,放入大碗中,切一点葱姜末,再加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、白糖、1个鸡蛋充分搅拌均匀。
  再调小半碗的水淀粉,将水淀粉倒入肉馅中,抓拌均匀,让水淀粉融入进肉馅中,搅打上劲。
  把白菜的叶子掰下来,清洗干净剁碎,放入大碗中,加入盐抓匀,腌制出水。
  再用纱布挤干里面的水分,放入肉馅碗中,再充分搅拌均匀即可。
  【营养提示】
  白菜中富含丰富的膳食纤维,口感爽脆,与猪肉搭配起来做馅儿,香而不腻。这款馅料比较大众,全家人都能吃!
  荤素搭配营养均衡,赶紧做起来吧!
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