你是否也有这样的困扰，煮菜做饭的时候，总会遇上一些很难煮熟的食物，耽误时间，还浪费水电煤气费.... 今天就来和大家分享一些快速煮烂食物的秘诀！大家不妨试试噢~ 一、肉 类 01、 猪 蹄 秘诀：木瓜 煮猪蹄时，很多人都知道加山楂或醋，其实还有特别的一招就是和木瓜同煮。 木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质 ，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。 02、 猪 肚 秘诀：蒸 煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐 ，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍，也容易咬烂。 03、 牛 肉 秘诀：茶叶、山楂 方法一：将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且带有一股茶香。 方法二：炖牛肉时随着调味料，放几颗山楂，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。 山楂的量不要过多，一般500克牛肉配上2—3颗山楂 就比较美味。 04、 鸭 肉 秘诀：醋 鸭肉不好煮，尤其是碰上老鸭，煮很久不说，肉还很容易老。 在凉水加入少量的食醋 ，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时 ，再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩。 二、蔬菜篇 01、 土豆 秘诀：文火 有些爷叔吃土豆总是把土豆煮得比较烂，喜欢那绵绵的口感，可是这么煮才能又好又快呢？ 土豆要用文火煮烧 ，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点！ 02、 海 带 秘诀：醋 海带之所以不容易被煮软，是因为海带比较难溶于普通水，但是醋水却能很容易把海带泡软 。 知道了这个原理，在煮海带时就可以加入少量的食醋，就能快速把海带煮软！ 03、 萝 卜 秘诀：冷冻 买回来的白萝卜洗干净，削皮切块后，放进保鲜盒冷冻 ，结冰后再放入料理，就能缩短烹煮时间了。 这是因为结冰过后的萝卜，内部水分结冰，造成组织破坏，所以能很快煮烂。 三、杂粮篇 01、 绿 豆 秘诀：炒、冷、冻 方法一：在煮粥之前，先把绿豆放入炒锅内炒制一到两分钟，再放到锅内煮就很快能熟啦~ 方法二：在粥煮开了后，往粥内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开~ 方法三：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 02、 小 米 秘诀：浸泡 小米有清热解毒，祛湿健脾的功效，平时多喝点小米粥是很好的养生保健的方法。 方法：把小米用清水淘洗干净后，再用清水泡上两三个小时 ，吸足了水分的小米就很容易煮烂了！ 03、 红 豆 秘诀：热水瓶 皮肤容易敏感的人喝些红豆汤，可以起到保护皮肤的作用哦。 煮红豆有个非常简单的方法，把洗净的红豆装入热水瓶中 ，然后加入没过豆子的热水，再盖上瓶盖，第二天把红豆倒到煮锅中，再稍微一煮，就熟烂啦！ 04、 莲 子 秘诀：冷冻 莲子具有清心醒脾，美白养颜的功效，但是吃过莲子的人都知道，莲子非常难煮烂，现在就教你一招让莲子软烂糯香。 如果不急着煮，那就把莲子装进袋子里，再放进冰箱的冷冻室冷冻一个星期 ，需要吃的时候再拿出来煮，这样也很容易熟哦！ 05、 薏 米 秘诀：焖 只要先把薏米煮开，然后停火，不要揭开锅盖，放那里焖上30～50分钟。然后再用小火慢慢煮，基本上再煮20分钟就烂了。
做手擀面，别只会加盐，多加2样，爽滑筋道营养高，怎么煮都好吃做手擀面，别只会加盐，多加2样，爽滑筋道营养高，怎么煮都好吃很多人都爱吃面条，手擀面爽滑筋道，比挂面好吃，但做起来并不简单。除了擀面费时费力，如何和面也是有技巧的。一般人擀面条，就全国哪的烧鸡最好吃？经过评比，这5个地方不错，你吃过几种如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语全国哪的烧鸡最好吃？经过评比，这5个地方不错，你吃过几种！一说到鸡肉，相信大家在日常生活中还是非常常见的，鸡肉它在市面上也比较什么香型的白酒，是目前市场上的主流白酒？你好！今天很荣幸来回答这个关于白酒的问题中国白酒是怎么酿造的？为什么大人物只喝酱香型白酒关于酒这个问题我想说以下四个个观点，如果说的不对，请指正，谢谢第一白酒是怎么酿造的？第二什么美食推荐这馅饼吃一口就停不下来家常做法真简单薄皮大馅就是香韭菜猪肉馅饼食材猪肉250克韭菜一扎温水偏热适量面粉200克生抽2勺料酒一点点盐少许蚝油2勺十三香5勺鸡精3勺老抽1勺做法1韭莱摘干净洗净不需要控干水分能搅到肉馅里面去，营造汁多的品种最全的老北京烧饼店，味道绝了每次逛留学路，每次都有惊喜！这家烧饼铺的烧饼种类很多，价格也很便宜，真的是好吃不贵，味道也很地道！糖火烧2元糖火烧很厚实，一层包一层，微微的红糖混合麻酱的香味，香甜不腻！热狗烧饼3普通的食材做出美味的餐食，5道家常美食的做法今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食菜谱，天天用普通的食材，做出最美味的餐食，红烧猪蹄，食材猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克吃剩的蔬菜不要扔，来份快手韩式拌面，家人吃了连连称赞吃剩的蔬菜不要扔，来份快手韩式拌面，家人吃了连连称赞一边追着韩剧，再一边吃着韩式拌面，是不是让你感觉身临其境也能够感受到男女主人公们的异国风情？我喜欢吃韩式拌饭，觉得非常的开胃，拌他会成为夜宵摊新霸主吗？鳝鱼这是大家都知道的一种食物，它也有很多种吃法。切片红烧，配上酸菜黄瓜片，再放点紫苏，绝对可以多吃一碗饭。黄瓜或莴笋切丝，再放点老坛酸菜，做成鳝鱼汤，那也是一绝。上面两种做法比较家中国最好喝的9款酒，100纯酿好喝不上头中国最好喝的9款酒，100纯酿好喝不上头第一等级赖潭酱香型rmb26853vol产地贵州茅台口感酱香浓郁，9分似飞天推荐指数飞天茅台酱香型rmb2589纯净爽口，略显醇甜推荐指数五超级下饭的青椒肉丝，三碗米饭不够吃每次特别饿的时候，就想吃这个青椒肉丝，真的太下饭了！做法如下1。青椒切丝，我选的是螺丝椒，螺丝椒会更薄更辣一点，里脊肉切丝备用。2。肉丝中放盐，花椒粉，生抽，老抽，淀粉，植物油，抓这道家常小炒，下饭必备，香辣味浓，口感滑嫩，我家一周做5次这道家常小炒，下饭必备，香辣味浓，口感滑嫩，我家一周做5次每天下班回到家里，最愁的一件事情就是就是吃什么，虽然菜市场里的蔬菜种类有很多，没有目标的话，很难买的。咱们普通人的一日三餐