吃猪肉太贵,教你这两道家常素菜做法,不用放肉,比吃肉还受欢迎
最近猪肉的价格虽然有些回落,但是还是有点小贵。就算少买上一些也得个几十块钱,做不了几道菜就用光了,总觉得很不实惠!所以我现在吃羊肉 牛肉比较多一些,比猪肉贵不了多少钱,营养价值还更高!
其实除了荤菜以外,素菜也很值得吃!不仅价格便宜,如果你做好了味道一点都不比肉差!
今天我要教你两道特色家常素菜的做法,好吃又实惠,一点肉都不用放,保证比吃肉还受欢迎!
【麻辣豆腐】
第一步,把豆腐切成小丁,锅内加入清水烧开,放入豆腐丁煮一下,去除豆腥味,然后捞出!
第二步,锅内加入底油,烧到7成热,放入干辣椒 麻椒 葱姜末炸出香味。然后放郫县豆瓣酱 少许生抽慢慢炒透炒香!
第三步,加入清水,鸡精 豆腐丁,小火慢炖8分钟。然后转为大火收汁,把汤汁熬得浓稠后,装入盆中即可!
豆腐鲜嫩无比,麻辣爽口,色泽鲜艳!
【醋溜白菜】
第一步,把大白菜洗干净,从中间切开,光用白菜帮!把白菜帮切成薄片!大蒜 黄姜切成末,泡辣椒切碎!
第二步,锅内多放点底油烧热,加入姜末 蒜末大火爆炒香!
第三步,下入泡椒末炒出红油,然后放入白菜片用大火爆炒!炒的时候要多翻锅,让白菜受热均匀!
第四步,把白菜炒至断生后,加白醋 盐 味精调味,然后翻炒均匀,淋入几滴香油出锅装盘即成!
亲爱的读者,你觉得这两道家常素菜怎样?请给我留言我们一起探讨!
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