早上吃腻了包子配馒头，稀饭配油条，或是鸡蛋配牛奶，偶尔吃上一次拌面，真的是特别的满足。拌面的做法简单且不拘形式，配料可以随意搭配，完全可以按照自已的口味来，今天做了一碗佛手瓜拌面，味道出呼意料的好，下面就来说说它的做法吧  材料：面条，佛手瓜，自制辣椒油，香菜，盐，鸡精，生抽  步骤1：面条放锅内煮熟之后，捞出放凉
　　步骤2：佛手瓜切成丝，可粗可细
　　步骤3：锅内放油炒佛手瓜，一定要大火，炒到七成熟加入盐和鸡精即可，吃起来会比较脆爽
　　步骤4：佛手瓜炒好后铺在碗内面条上
　　步骤5：喜欢香菜的话可加一点香菜，再淋上辣椒油，生抽，一碗鲜香味美的拌面就做好了
　　技巧小提示：一碗好吃的拌面离不开好的酱料或是辣椒油，我用的是自制的辣椒油，菜籽油烧热后放入花生米进去炸，花生米炸香后把火开到最小，再放进花椒籽和辣椒粉，闻到辣椒粉炸香的味道后，就可以关火了，放入辣椒粉后千万不能开大火，小心炸糊了
　　拌面起源福建福州和沙县等地，广东人也称捞面，在中国西北一些边陲地方，拌面也可以是一道菜，被称做拉条子，拌面最大众化的做法一般都是把煮好沥干的面条拌以各式的酱料，或是加上一些配料食用，在普遍地方还是很受民众欢迎的。
　　今天自已做的这碗佛手瓜拌面是我吃过的最好吃的一次拌面，有佛手瓜的爽脆清甜，也有辣椒油的麻辣鲜香，还有香菜的独有香味，多重味觉享受，吃的特别过瘾，有喜欢的朋友也可以自已动手做哦。喜欢我的文章的话，请收藏，转发，不知道吃什么的时候，也随时欢迎大家来一起探讨，我是王小梨，以后我会每天都在，也会每天为大家带来原创美食菜谱，谢谢关注！感恩！感谢！

商用铁板鸭肠原来是这样制作的，先卤制再烤制，怪不得那么好吃铁板鸭肠制作一卤水制作1高汤制作材料准备鸡架骨4只猪大骨2根，生姜200克水50斤，白酒50克。制作流程鸡架猪大骨焯水后捞出清洗干净，放入高汤桶里，加入50斤水200克生姜，50克椒麻鸡这样做，吃过的人都赞不绝口，你要试试吗？椒麻鸡技术配方一鸡的卤制主料老鸡蛋鸡大公鸡均可，2。5斤鸡一只去内脏，清洗干净。香料八角5克党参12克白扣8克香叶6克白止8克甘草10克桂皮10克花椒10克黄栀子拍破10克。制作方火锅店全套技术资料，重金求来的，帮我看看怎么样？火锅店全套技术培训资料1辣椒微辣河南新一代干辣椒段（提香）6斤石柱红5号辣椒段（提色）3。5斤青花椒1。4斤红花椒2斤。中辣河南新一代干辣椒段（提香）5斤石柱红5号辣椒段（提色）3熟食店老板详细解答，卤水常见的十三种问题，帮你轻松学卤菜正确处理卤水常见的十三种问题第一，卤制的产品不入味卤味的入味过程是一个盐分及各类芳香物质不断向原料中渗透的一个过程，做卤味要想入味有四点非常重要1控制好盐和香辛料的用量。盐的用量不小吃店一直在用的麻辣烫配方，原来是这样的，受教了麻辣烫技术配方一底料配方香辛料白扣3克草果3克丁香1克三奈1克砂仁2克孜然2克香果3克桂皮3克栀子2克甘草2克排草2克老扣3克甘松3克筚拨2克陈皮3克香茅草3克香叶3克八角3克千里四款大排档上常见的小龙虾，核心技术全公布，都是商用配方盱眙十三香小龙虾核心技术1投锅料陕西红花椒65克广西八角80克新疆孜然粒105克草果（去籽）130克肉蔻155克四川青花椒195克丁香80克良姜144克白扣260克四川白芷260克网红版红油烤面筋，花钱参加过培训的看看！和你们的配方一样吗？红油烤面筋一面筋串制作食材面筋粉（又叫谷朊粉）1000克水2000克左右盐10克鸡精10克味精6克排骨粉10克。制作1和面把食材中的调味品倒入40度温水中搅匀化开，然后把面筋粉缓慢二十款菜品酱汁，来自厨师长收藏了多年的笔记一脆皮糊比例面粉2斤生粉1斤泡打粉60克吉士粉30克水和色拉油适量，根据菜品需求加多少。二脆皮鲜奶比例甜炼乳2瓶椰浆1瓶三花淡奶1瓶白糖1斤水6斤半栗粉1袋半吉士粉20克澄面50克麻辣香锅培训课程，知名培训机构资料，您看看价值几何？麻辣香锅培训课程1认识重庆麻辣香锅2麻辣香锅盛器选择技巧3麻辣香锅的食材搭配技巧4香锅制作的3组最佳搭档5秘制香锅油制作64款秘制麻辣香锅酱74款旺销麻辣香锅制作8麻辣香锅技术关键传统盐焗鸡重香味，水焗盐焗鸡重口感，两款口味满足你挑剔的味蕾传统盐焗鸡材料三黄鸡一只2斤细盐27克小葱3根沙姜10克姜黄粉0。3克1克酱油5克粗盐6斤香叶6片花椒8克八角5颗桂皮5克沙姜20克。制作步骤1全鸡洗净，里外抹上一层薄盐。2酱油置符离集烧鸡技术，来自熟食店师傅的讲解，从外形到口感一样不能少符离集烧鸡技术主料清远鸡（选取1000克左右一只的）香辛料桂皮40克陈皮40克八角40克辛夷12克小茴香20克姜200克肉豆蔻30克沙姜30克砂仁20克丁香15克白芷25克草果30