给孩子做饭，对很多妈妈们来说，真是一件很头疼的事！很多妈妈每天挖空心思，就是为了能给孩子们做出他爱吃的菜！特别是遇到挑食不爱吃饭的孩子，更要费尽心思去研究各种美食做法！
　　我家孩子也是这样，碰到喜欢吃的东西使劲吃，不喜欢吃的，连看都不看一眼！她最喜欢吃土豆，特别是炒土豆丝，再配上一碗米饭，每次都能吃好多。但是也不能整天让她吃土豆丝呀，只能抓紧学习土豆的做法！
　　我最近学了一个土豆新做法，不用炒，也不用炖，做出来又香又脆，孩子特别喜欢吃。喜欢的妈妈们，一定要用心学习一下。学会后，也给你家孩子做做，保证他爱吃！
　　【做法步骤】
　　第一步，把土豆洗干净去皮，然后切成厚片。放入蒸锅中，用大火蒸制10分钟，然后端出来，晾凉！
　　第二步，把蒸制好的土豆放入盆中，用勺子按压成土豆泥。加入牛奶 鸡蛋 白糖搅拌均匀！
　　第三步，加入少许面粉，然后搅拌均匀，做成面糊状！
　　第四步，把土豆泥用手做成粗条状。准备好面包糠 鸡蛋 淀粉备用！
　　第五步，把土豆条先裹淀粉，再滚上鸡蛋液，然后均匀的粘上面包糠！锅内加入植物油，烧到6层热的时候，把土豆条放入油锅内，慢慢炸！
　　第六步，当炸到外皮酥脆，变成金黄色的时候，捞出装盘即可！
　　【注意事项】
　　1 土豆一定要蒸透，这样才能挤压成土豆泥！
　　2 一定要先裹上淀粉，再粘鸡蛋液，这样不会脱皮！
　　宝爸宝妈们，你觉得这种土豆做法怎么样？？？你学会了吗？？？
　　千万别忘记点赞 收藏 评论 转发哦，谢谢你的阅读！！

开锅养锅的具体方法，以及与锅相关的基础知识，值得收藏头几天说了一下关于自己喜欢的厨房用品，喜欢下厨房做菜的人，都有自己喜欢的厨房神器，我当时就提到了自己的神器，那就是炒锅，有朋友就说了，锅是最普通的厨房用品，怎么把它说成是神器了呢？鲁菜虽然位列八大菜系，但是颇有争议的是，它到底有几个分支？鲁菜的发源地到底是哪里？大部分的说法是，鲁菜发源地是山东烟台的福山区，根据是，在清朝末期，宫廷里的很多御厨都是来自于烟台的福山，民国时期，北京大小鲁菜馆的厨师也大部分来自福山，所以四川辣椒红油的正宗做法，地道的辣味和香味，三次泼油是关键我们平时做菜，有一种调味料经常能用到，那就是辣椒红油，很多菜品的烹制都离不开这个辣椒红油，更不要说喜欢吃辣的朋友了。辣椒红油的用途非常广泛，小到可以佐餐做蘸料，大到可以用在很多正式那么热的早点外卖小吃，都用塑料袋来盛，难道真的没毒吗？平时我们在外面买早点或者其他小吃，例如包子油条拉面馄饨各种汤菜等等，有时候为了方便，都是把它们装到塑料袋里带走，并且也习以为常了。但是大家想过没有，凉的食物倒是没什么，但如果是滚烫珍藏的4种炸串酱料配方，摆摊或者家庭都能用到，值得收藏现在的街头小吃比较流行，虽说食客的口味各不相同，但是各种用竹签串起来的小吃感觉更受欢迎，一般的说法就是，走，去点吃串串去，其实到这些串串的做法，一种是烤制，比如说羊肉串，另外一种就最实用的10个烹饪技巧，学会了，新手也能秒变大厨，值得收藏现实生活中，有些人不喜欢做菜，其实也不是懒，有时候即使再自己努力，做出来的菜也无法下口，自己都不愿意吃，于是感觉自己没有做菜的天赋，索性就放弃了。其实很多人不知道，做菜这个事儿，本同样是纯粮食酒，这些中高档酒，动辄几百上千，到底贵在哪里？朋友们闲聊，都是爱喝两口的，其中一个对于一些高档酒侃侃而谈，什么清香型浓香型酱香型，什么特殊的制曲发酵工艺，什么石窖泥窖储存方式，总之在他眼里，高档酒之所以贵，自有它贵的道理，呵呵卤水为什么发粘？卤食制作，一定要明白其中的原理，值得收藏这里说一下卤水发粘的问题吧，这几天很多卤友也问，好好的卤水，什么操作都做到了，为什么还是发粘？我这里再强调一下，为什么好好的卤水，还会出现这样的问题，有时候考虑不到，很容易出现问题1张图，看懂50种香料味型分类，以及它们在烹调中的作用，收藏大家平时在卤食制作或者其他烹调制作的过程中，会经常用到各种香料，对于大部分人而言，接触最多的就是各种香料的配方，以及具体的用量，这很正常。但是重点来了，这些只是属于具体的应用，没有当兵的枪，厨子的汤，做菜不敢用味精？教你轻松吊出一锅高汤来对于味精的使用，很多人还是有抵触情绪，不放吧，菜品没鲜味，放多了，口干舌燥感觉对身体不好。有人就问了，以前的人做菜，在没有味精的时候是如何给菜品提鲜的？这里就要说到高汤了。以前的厨农村大席菜的味道，饭店还真做不出来，原因到底出在哪里？提起大席菜，可能很多年轻人都不知道了，简单说来，就是以前农村里有红白喜事了，自己村里做菜的手艺人聚在一起，做出来的颇有农村特色的酒席，现在很多地方已经看不到了。对于这个大席菜，我至