一波未平，一波又起
　　10月13日，无锡小吃店燃气爆炸事件，造成9死10伤。
　　燃气爆炸瞬间现场碎石飞溅，尘土弥漫，路过行人慌忙躲避，恐怖程度可见一斑。周边店铺受爆炸波及，墙体、玻璃、窗框以及空调外机等都有不同程度损坏。
　　在这张现场动图依然让人心有余悸之时，10月21日，山东聊城东昌府区一临街餐厅再次燃气发生爆炸事件，受伤人数6人。
　　据统计，一罐家用煤气爆炸相当于约145千克INT炸药的威力，如果用手雷威力来对比的话，一个家用煤气罐爆炸的威力相当于3000颗手雷。而1千克TNT炸药，就足以炸毁一到两层的平房。
　　燃气罐爆炸的惊人威力及频发燃气爆炸事件，让餐饮人不得不思考如何给消费者和餐厅员工提供安心、安全的就餐、工作环境。
　　安全在于防患。
　　作为餐饮商家，若厨房使用燃气，应做好＂人防＂工作，将燃气爆炸事故的可能性降到最低。例如：安装适合的燃气报警器、喷淋装置、灭火装置等各项设备；定期检查更换灶具及配件；关注燃气是否有泄漏现象；使用燃气完毕后关闭灶前阀（液化气瓶阀）等。
　　但这一系列操作，只能将燃气爆炸风险降低，无法完全杜绝风险。要想从源头上解决这一问题，改用电能作为唯一使用能源是个不错选择。使用无明火烹饪，在满足生产需求的同时，也极大减少了废气排放、燃料泄露及火灾问题，进一步提高厨房安全系数。
　　早在 2013 年 8 月 15 日，国家电网公司印发电能替代实施方案，在经营区域内全面启动电能替代工作，发挥电能便捷、安全、清洁、高效等优势，面向终端能源消费市场，积极倡导＂以电代煤、以电代油、电从远方来＂的能源消费新模式。通过政策，不断推行电能替代战略。
　　从近年来商用厨房演变趋势上看， ＂以电代气＂、搭建电磁厨房已渐渐被餐饮商家接受。在确保安全的同时，减少油烟排放、提升后厨环境，种种因素，给了西贝、鼎泰丰等商家更充足的信心设计明档，通过半开放式厨房拉近与客人的距离，赢取消费者的信任。
　　作为餐饮商家，不仅需要提供食物安全保障，也需关注其他安全隐患相关问题，做到防患于未然。＂抓安全，就是抓发展。＂正如网络宣传语所说，＂安全工作，没有终点站，从零开始，向零奋斗。＂

号称下酒神器的菜来了，只要学会它，酒仙酒鬼酒圣来报道号称下酒神器的菜来了，只要学会它，酒仙酒鬼酒圣来报道导语男人喝酒，越喝越有，板筋喝酒，越喝越爽。过节就是几个朋友和亲人凑在一起喝酒，聊聊一年的收获聊聊家常。但是疫情让我们止步不前，两大面王相争，想在中国四大名面排第一，老外吃了直摇头导语中国的面历史悠久，其中四种面位于榜首，不分上下。有武汉热干面，山西刀削面，四川担担面，山东伊府面。你们吃过哪几种？但是有两种面想称霸面王，非要挣个第一，老外吃后不乐意了，我们意烧烤马上迎来春天，学会这样腌肉，再也不用担心我的味道了烧烤马上迎来春天，学会这样腌肉，再也不用担心我的味道了，在我们山东淄博，有这样一批美食，不论春夏秋冬，都会有人去吃，那就是淄博烧烤，淄博烧烤绝对和别的地方不一个味，也绝对是不一样的宅男宅女最爱佳肴，不用火只需按几下，吃一次就上瘾导语随着病毒的来势汹汹，大多数都成宅男宅女，吃饭已经成为很大的问题，尤其是在城里一直靠买吃的人们，吃饭是一种考验，很多还不会用煤气，不敢点火，今天我给大家介绍这道菜品，只需按几下，非常时期，非常吃饭，备好面吃好饭。病毒的到来，让很多家庭面临着吃饭的难题，年轻小伙们结婚后都在外买了楼房，对于自己做饭还真是难上加难，这不，表弟打电话说家里没有面食了，蔬菜超市可以送，面粉也可以送，就是没有馒头，由大排档三大杠把子，每一道都是必点菜肴，没吃过的不叫吃货导语记得在2010年左右，我们这里形成了规模巨大的大排档，几个朋友下班后，一起围坐在一个小桌子上，坐的是小板凳，炒上几个小菜，就开始喝起酒来，现在再也找不到那种感觉了。在大排档中有道家常小菜一跃进入国际，远渡重洋，老外豆腐还是吃嫩的一道家常小菜一跃进入国际，远渡重洋，老外豆腐还是吃嫩的大家好，我是美食客家，分享美食是一种乐趣，大家的评论更是一种动力。中国菜越来越多的受到国际的好评，其中一道小菜做法简单，让外国淄博特有的小吃，不服来挑战，外地人淄博比较正宗淄博特有的小吃，不服来挑战，外地人淄博比较正宗导语山东的朋友们，你们还记得80和90年代，几个朋友在大街上喝着啤酒撸着串的时代吗？外省的朋友能够体会到夏天一家人围坐在小炉吃肉的感觉中国烹饪大师李铁刚的卤味，我已经做15年，方子独特有三中国烹饪大师李铁刚的卤味，我已经做15年，方子独特有三导语每个地方都有一种独特的卤味，其中我的家乡淄博国梁烤鸡榜上有名，孙树强扒鸡独占鳌头，在潍坊寿光有个东郭熟食称霸第一，在德州有南瓜加点糯米粉，一步一步教你脆皮南瓜饼，入口外焦里软南瓜的营养价值不用多说，最主要的它的功效让人爱不释手。南瓜有降糖降压排毒养颜强身健体健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病高血压便秘免疫力低下。是不是在家做的南瓜粥，蒸南瓜都吃腻了呢？今中国大妈必抢的花儿，不是用来看，做成饼儿全家人抢着吃春暖花开，美丽的槐花跑出，让我不得不去采摘，主要我想吃。记得小时候，经常拿着木棍，木棍上有个勾子，用来掰槐花，我们小男孩经常爬树，常常把衣服磨破，如今也不再是当面的少年，现在只能沉