号称＂下酒神器＂的菜来了，只要学会它，酒仙酒鬼酒圣来报道
　　导语：男人喝酒，越喝越有，板筋喝酒，越喝越爽。过节就是几个朋友和亲人凑在一起喝酒，聊聊一年的收获聊聊家常。但是疫情让我们止步不前，每个人都呆在家里，盼望疫情的结束，能够进入新年的工作状态中。
　　今天我去超市买了一个经典的菜，回家做点和爸爸喝一壶酒，牛板筋生品，每次去超市买成包的成品，价格很贵而且吃不爽。这次我第一次做这道＂下酒神器＂，大家来评论下。
　　板筋营养
　　牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
　　牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
　　板筋制作
　　制作食材：牛板筋500g，姜和蒜适量，干辣椒5个，鲜辣椒5个，八角5g，香叶5g，草果1个，五香粉10g，郫县豆瓣酱100g，耗油适量，油适量，白砂糖适量，料酒适量，香菜1颗，芝麻适量。
　　制作过程
　　1：首先把食材准备好，方便做菜
　　2：把牛板筋表面的油脂去除，然后加入冷水锅里，焯水去血水，同时在锅里加入姜片和料酒，把牛板筋煮到收缩，捞出控水。
　　3：把煮好的牛板筋用刀切成薄片。
　　4：锅里烧油，烧到七成热加入郫县豆瓣酱爆香，放入姜蒜继续翻炒。
　　5：加入适量的白糖，然后倒入切好的牛板筋搅拌均匀。
　　6：加入点白醋，料酒和耗油。最后加入适量的水（水要末过牛板筋）。
　　7：在里面加入干辣椒，鲜辣椒，八角，香叶，草果，还有五香粉，辣椒粉等，然后大火煮上半小时，盖上盖子。
　　8：大火收汁，出锅后放入香叶和芝麻即可。
　　烹饪技巧
　　1：牛板筋不容易煮熟，也不容易煮烂，在煮的时候可以加点白醋，这样很容易做好。
　　2：牛板筋上面的油脂一定要去除。
　　自己做的牛板筋出锅了，可以痛快的拿来喝酒了，一大锅，越吃越爽，越喝越有。
　　我是美食客家，不断更新菜品，请多支持和点评，随时欢迎留言。

面食文化是陕西的好还是山西的好？面，面的前身是小麦，小麦呢在我国北方大部分地区都有种植，而真正的把面食文化玩的比较精益的我觉得还是陕西。话说就简简单单的一个面，在陕西就被广大的老百姓玩的很厉害，舌尖上的中国有一期秦朝都城咸阳和长安有关系吗？长安会不会也是咸阳的一部分？秦咸阳就是汉长安，咸阳是西安的古称之一，就像西安古称也叫镐京长安图。今天的咸阳和古咸阳是两回事，秦咸阳横跨渭河南北，核心区域在渭河以南，也就是今天的西安。秦章台宫遗址和阿房宫就在今斯大林格勒战役双方损失多少？若换成日军来打，结果又如何？斯大林格勒战役中，苏德双方都损失惨重，如果由日本关东军来打的话，那么整个过程会更加激烈。苏德战争中，德军和苏军之间爆发了许多场大大小小的战斗，其中莫斯科战役斯大林格勒战役和库尔斯克鸡怎么做比较好吃，具体做法是什么？很高兴由小吃货笔记来回答你的问题，有喜欢的朋友欢迎关注，后续有更多的菜肴鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒炖汤，而且是比较适合卤牛肉，牢记正确做法，牛肉香气浓郁切开不散，比买的都好吃导语卤牛肉，牢记正确做法，牛肉香气浓郁切开不散，比买的都好吃秋天到了，天气越来越凉，尤其一早一晚最容易让人着凉生病，往往体质不太好的人都会中招，那么这个季节里，大家要懂得及时添加衣买莲藕，要分清七孔和九孔，买错口感差别大！做菜不好吃文小花谈美食转眼间又到了一年的秋天，大量新鲜的莲藕也上市了。不管是在超市，还是在菜市场，都能看到莲藕的身影。生活中很多人也喜欢吃莲藕，不仅好吃而且还营养丰富，深受大家的喜爱。说到莲秋天要多吃山药，教你8种简单吃法，好吃好做，营养滋润顺利度秋秋天，记得多吃山药，教你8种简单吃法，好吃好做，营养滋润顺利度秋。秋分后气温开始变凉了，还受秋燥天的影响，这个季节就要多吃一些润燥的食物。山药就是其中之一，山药是一年四季都适合吃的到铜川最不能错过的一道美食是什么？铜川市位于陕西省中部，是关中经济带的重要组成部分，通往延安的必经之路，历史文化源远流长。人生在世美食是不可缺少的，铜川除过悠久的历史文化，也有存在着各种各样的美食。下面说一些到了铜在你心中不得不品的河北十大特色美食有哪些？我这个也不是官方的，是我自己评出来的。河北很大，基本有三种饮食体系，唐山秦皇岛和沧州黄骅因为靠海，基本以海鲜为主。承德张家口靠近塞外，食物体系不是太明显，其他地市地处中原，食材以物曲靖让你最难忘的美食是什么？曲靖让人最难忘的美食1富源酸菜猪脚云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。酸菜味道盘点全球十大最奇葩美食，吃过3种以上已经无敌了雷公屎猪小弟凉拌蝴蝶菌牛粪火锅油炸花蜘蛛石子馍油炸流蜞，你听说过这几种美食吗？没错，这就是我们各地的奇葩美食，感受不同文化不同体验的奇葩美食，你绝对想不到！雷公屎湖南有些地方叫雷公