#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享一道双椒鸡蛋肉丝的好吃做法。
　　双椒炒肉丝是大家在熟悉不过的一道家常菜了。看似在简单不过的一道家常菜，但大家的做法也是各有千秋。味道自然也就不一样，今天我就给大家分享一下我认为别较适合大众口味的双椒炒肉的做法，食材是里脊肉，青红椒，再加2个鸡蛋，简单的一炒。肉丝鲜嫩爽滑，美味多汁又下饭，让你瞬间多吃一碗米饭，下面我就开始做啦！
　　做法
　　食材：里脊肉300克，青红椒各1个，鸡蛋2个，大蒜，生姜适量。
　　调料：食用油，盐，鸡精，料酒，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，老抽，干淀粉，白糖适量。
　　1.里脊肉洗净切丝装入碗中，加入适量的料酒，盐，胡椒粉，干淀粉和少许的清水搅拌均匀上浆，再倒入少许的食用油搅拌均匀腌制10分钟。
　　2.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。
　　3.取一个空碗，加入少许的盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，干淀粉 和少许的清水搅拌至盐和白糖完全融化备用。
　　4.起锅烧油，油热打入两个鸡蛋煎至7成熟盛出晾冷切丝备用。
　　5.热锅倒油烧热后，轻轻晃动晃滑锅，把油倒出来，再倒入冷油烧至温热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色时，加入生姜丝、蒜片和1勺豆瓣酱翻炒均匀，再下入青红椒丝翻炒几下，倒入鸡蛋，淋入提前调好的料汁，大火翻炒收汁装盘即可。
　　一道特别美味多汁的双椒鸡蛋肉丝就做好了。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
　　温馨小贴士：
　　1.炒肉丝一般要选用比较嫩的里脊肉，洗净后要逆着它的纹路切片再切丝。加入适量的盐、胡椒粉，料酒，干淀粉和少许清水搅拌均匀上浆，再倒入少许的食用油腌制10分钟。
　　2.热锅热油滑锅后倒出油，再倒入冷油烧至温热下入肉丝翻炒，这样炒肉丝才不会粘锅。
　　3.肉丝炒至变色加入豆瓣酱、生姜，大蒜炒香，下入所有的配菜翻炒均匀，淋入淀粉料汁勾芡收汁，整个过程要大火快炒，这样炒出的肉丝滑嫩多汁。
　　今天的文章就分享到这里啦！我是涵妈 ，感谢大家的阅读和支持，你们的阅读支持就是我创作的最大动力，如果大家有什么不同的小技巧或小技能欢迎大家在下方互动，留言，点赞和转发。愿大家在新的一年里，心想事成，万事如意。

朋友生日，八道冷盘加十四道热菜，发到朋友圈，东北人说硬菜少了南通头条生活日记美食测评团今天朋友生日，请我们去饭店聚聚，地点在邮电巷里的六味鲜酒店，这个店离我们家很近，就走着去了，想要拍菜，照例去的稍微早些，正好冷盘摆上，可以边等人边拍冷盘。肉价贵不如多吃蛋，用三种三色蛋，蒸出可以待客的美味三彩蒸三蛋今年春季以来，鸡蛋的价格一路走低，我们这里以往旺季时的土鸡蛋是1012元1斤，最贵时16元1斤，现在只要67元1斤了。而今年由于受肺炎疫情的影响，鸭蛋价格也比往年低，所以，在肉价高朋友从上海回启东，七个人6个冷盘，9道热菜，起码有6道硬菜了吧美食测评团6月吃什么南通头条朋友夫妇二人从上海回启东，邀请我们几位朋友去聚聚。朋友夫妇在上海帮儿子带孩子，这个星期轮到亲家去上海带孩子，所以有空回启东放松一下，大家聚聚。地点在长江一张面饼，包住各式地皮小菜，启东面食中一道具有地方特色的小吃5月吃什么吃心不改美食测评团南通头条今天是星期天，大家都休息在家，所以今天我们吃面饼。面饼，是启东面食中一道非常具有地方特色的美食小吃，尤其在夏季，面饼占据了启东面食中一大壁江山，出伏后多吃这食品，滋阴润燥，用它做成小零食，酸甜可口，超简单蜂蜜一种非常常见的食品，蜂蜜的成分除了葡萄糖果糖之外，还含有各种维生素矿物质和氨基酸。蜂蜜可以说是一种营养价值很高的食品，具有护肤美容促进消化提高免疫力改善睡眠润肺止咳等功效。立秋面粉别再蒸馒头，教你这样吃，无油无糖，咬一口嘎嘣脆，真香烧饼是北方最常见的一种饼，它的制作方式多为烙或者烤，烧饼的种类繁多，口感也各不相同，有酥脆的，也有柔软的，有夹馅的，也有无馅的，无论哪种的烧饼在北方都是十分受欢迎的。南米北面，北方给六一节的宝宝愿孩子们都有个快乐的儿童节土豆泥蒜香煎对虾明天就是六一儿童节了，今天中午在吃饭的时候我问宝宝明天六一儿童节，想去哪里玩？宝宝回答我不出去玩，要在家看书写作业。你们说，对于这个回答我是应该高兴，还是应该心疼呢？宝宝才上小学一炖排骨汤加几滴，可以使其钙磷铁等矿物质溶解出来，营养更好你好，夏至6月吃什么家有正在上学的宝宝吃饭，也有忙着上班的儿子媳妇吃饭，所以作为家中火头军的我，天天就琢磨着要做些什么菜给他们吃，要保证菜肴有营养，还要味道好，又要便于操作，嗨我容美好的一天从早餐开始有了这厨房利器，烤，炒，煮可以一气呵成6月吃什么南通头条美好的一天，从早餐开始！这台东陵三明治早餐机，除了可以烤制三明治，还可以蒸，煮，炒，而且还可以同时开始操作，省时省力，是早餐中不可多得的厨房利器，真是我的厨房好帮用它炖黄豆，味道咸鲜，肥而不腻有嚼劲，黄豆烂酥，家乡传统菜你好，夏至6月吃什么用咸肉炖黄豆，是传统的家乡菜，也是我们家老爸最喜欢的菜之一。现在都说多吃腌制食品不好，所以很少吃了，但是这个味道，是深深的印在味蕾上的，偶尔在菜场上看到有不错的对虾这样做鲜，香，麻，辣，越吃越有味，解馋待客都倍有面子今天与老公去菜场买菜，还想买些海鲜回来解解馋，因为多吃海鲜比吃肉好，不怕发胖，也有利健康。但是两人在菜场转了转，有些无奈，因为海鲜品种很多，但是全部是冰冻的，要新鲜的鱼虾蟹也有，那