现在天气越来越炎热，炒土豆丝的味道虽然好吃，但在厨房里又是切又是炒的，难免有点太麻烦，聪明人呐，天热了以后土豆丝都这样做，酸辣爽口，用来下酒下饭都可以，比酸辣土豆丝可好吃多了，好了，废话不多说，接下来直接把这道菜的做法，分享给大家。
　　首先是原材料的准备。
　　新鲜的黄皮土豆两个，青尖椒一个，白醋少许，辣椒油少许，白醋少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，椒面少许，辣椒油少许，胡萝卜半根。
　　接下来是制作过程。
　　1、首先咱们选用黄皮土豆两个，黄皮土豆所含的淀粉比较少，更适合热炒和凉拌，而白皮土豆更适合用来做炖菜，然后尽量用刀切成土豆丝，这样土豆丝做出来的口感更好。然后将切好的土豆丝放在清水中，多清洗几遍，洗掉其中的淀粉，接着再将青尖椒和胡萝卜切成细丝，接下来咱们开始上火制作。
　　2、首先锅烧清水，水开后在水里加上1勺白醋，和一勺精盐，这样烫出的土豆丝更加脆嫩，然后将切好的土豆丝下锅烫30秒后立刻捞出，捞出来后准备一盆凉水 浸泡在凉水中，防止土豆丝过热，那咱们准备这道菜的秘制凉拌汁？
　　3、我先将切好的青尖椒和红萝卜丝放在盆中加入两勺精盐，一勺白糖，一勺白醋，一勺鸡精，一勺味精，然后再加入一勺辣椒油，辣椒油的教程在我之前视频里也有，接着咱们将所有的调料搅匀后，将烫好的土豆丝控干水分放进里面，迅速翻拌均匀 即可出锅装盘了，接下来再给大家分享一下，这道菜的制作要点。
　　土豆丝的制作要点。
　　1、做这道炝拌土豆丝，一定要用黄皮土豆，白皮土豆做出的口感不脆嫩，这一点大家一定要记好。
　　2、土豆丝切好后，一定要放在清水中多清洗几遍，洗掉其中的淀粉然，后再焯水的时候一定要提前在开水中加入一勺精盐和一勺白醋，这样烫出的土豆丝会更为脆嫩。
　　3、土豆丝在烫的时候，就应该提前准备好一盆凉水，烫好后立刻放进凉水中，这一点大家也一定要记好。
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酱牛肉最好吃的5种做法，一遍就会By松本奈子Ethel用料牛腱子3斤生姜适量八角桂皮香叶适量干辣椒3个花椒适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺冰糖1块黄豆酱适量甜面酱适量盐适量大葱一小段做法步骤1买回来的牛腱子肉切大块，我经常给家人做的这些菜，他们很喜欢吃，进来看看有你喜欢的吗？我们都说一年之计在于春，春天万物复苏，也是小盆友们身体发育最快的时候。我们抓住这个时节食补。酸菜鱼做法（一）先把草鱼去骨，鱼肉切成片。再把鱼头鱼骨剁成块备用。再把泡菜切丝后，用热水春笋再鲜嫩，食用前重要1步可不能省事，有人不在乎，营养全流失从厨40年，唯美食与爱不可辜负！期盼与喜欢美食的您成为朋友，欢迎您关注我！老厨与您一起做美食。抓住春天的尾巴春天是美好的季节，可是春光明媚的日子总是太短暂，不经意间便从人们的手缝中春节团圆合家欢饺子馅实力担当韭菜的二三事饺子馅实力担当韭菜的二三事之一独具风味的初春早韭，勾起了多少人关于团圆饺子的美好回忆。然而，坊间关于韭菜的诸多传言，使得大家对消费韭菜存在诸多疑虑和困惑。事情的真相究竟是怎样的？让猪油能吃吗？有人说吃猪油危害大，爷爷89岁吃习惯了，戒不掉怎么办？猪油确实好吃，是健康的食品，香而可口！但任何事物都有二重性猪油最好用于馄饨，饺子，面条上，香而可口，还能增大食欲！但千万不能过量，否则能导致血脂增高！有三高的人尽量少吃！你爷爷谌称3步端上桌，做一次能吃半个月，不可乐不油炸的鸡腿做法太简单鸡腿的做法之前给大家分享过很多种了，今天再来做一道超下饭的蜜汁鸡腿不用长时间的炖煮，按照秘制配方先把鸡腿腌一腌，下锅焖熟就能吃，浓郁的酱汁再配上一碗白米饭简直绝了。鸡腿肉肉质细嫩还不败的经典家常菜鱼香肉丝跟着大厨学做菜鱼香肉丝是一道名扬中外，老少咸宜的著名川菜。其味鲜美，微咸微辣微酸微甜，与葱姜蒜香之浓郁味相交融，其鱼之香味得到极至体现。鱼香味型是川菜传统的风味。在实际生活中人们借含寄生虫最多的3种肉，没营养还贵，可惜知道的人并不多如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语含寄生虫最多的3种肉，没营养还贵，可惜知道的人并不多！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越热了，但是昼夜温差高颜值凉拌莴笋的做法凉拌莴笋1精选新鲜没有空心的莴笋两根，洗净去皮后，切成长短大致相同的小段。原创2接下来将每小段莴笋切成如下图的薄片（尽量的切薄一点，可以借助切菜器），中间划一个口。（也可以先在莴笋闲时扯扯淡嗯，早晨八点才起床，扬尘把白色窗纱也映成黄色，今天不适合出行。早餐吃的是凉拌海带丝，米饭。餐后煮一壶普洱，追了两部日漫天气之子温泉屋的小老板娘。看看新闻，看看股市，大盘又跌成狗了，厨师需要学什么？最主要学会做人，做一个有道德有良知的大厨子！呲牙做厨师首先学做人，要有好的职业道德，再去学艺，做人是做事的开始！首先必须弄清楚两个字的含义（烹）与（调）。要深刻掌握（烹）的作用与效